『みんなで作る 手づくり・みそ仕込会』 のご案内

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お待たせ致しました!

2017年の1~3月開催「手作りみそ仕込会」のお知らせです。

みそ作りは簡単&楽しい!今年もみんなで味噌を仕込みましょう。

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材料や道具はこちらで揃えますので、大変お手軽。初めての方も無理なくご参加できます。当日、自分で約4.5kg分のみそを仕込んで、お持ち帰り頂きます。ご自宅で熟成させて、来年の秋には手前味噌のできあがりです!

2015年に行ったみそ仕込会の模様がブログの過去記事にありますので、ご参照ください。→こちら

下記、ご都合の良い日程でお申込み下さい!

ご要望にお応えし、またもっと多くの方に手作りみそのおいしさ、楽しさをお伝えしたいと思い、例年よりも開催日を増やしました~♪

●開催日時:

 1月21日(土) 10:00~12:00

 2月4日(土) 10:00~12:00

 2月25日(土) 10:00~12:00

 3月11日(土) 10:00~12:00

 3月18日(土) 10:00~12:00

●会場: エコマルシェ

●料金: 5500円(材料費込み ※国産無農薬大豆・海塩・白米生糀・落とし蓋)
  仕込容器(5ℓのポリ樽)をご入用の場合は、別途700円を頂戴いたします。
  みそは約4.5kg分お持ち帰りいただけます。

●定員:15名 (お子様連れなどでの参加の方はその旨、申し込み時にお伝えください)

 ※定員に達し次第、締め切りととさせていただきます。

●持ち物:エプロン、筆記具、みそ持ち帰り用の風呂敷やバッグ
  仕込容器(5ℓのポリ樽)は直径・高さとも20㎝くらいになります。

●お問い合わせ・お申し込みについて
 店頭、電話・FAX、メールにてお申し込みください。
 申し込み後、料金のお振込みをもって、参加申し込み受付となります。
 ※仕込容器(5ℓのポリ樽)をご入用の方は、お申し込み時にお伝えください。

●参加費のお支払いについて

・料金は振込の前払いをお願いいたします。
・参加日の2週間前までにお支払い願います。
・振込口座は下記になります(手数料はご負担願います)。
・【郵便振替】口座番号→00120-8-629229  加入者名→エコマルシェ
・料金は1人分・5500円です。仕込み容器をご希望の方は別途700円かかりますので、その場合の合計金額は6200円になります。

※原則、お振込み後のお客様の都合による返金には応じられません。

●使う材料の詳細

・大豆→北海道、伊藤農園さんの無農薬無肥料栽培大豆です。

・米糀→練馬の糀屋三郎右衛門さん特製の生の米糀。

・塩→新潟県村上市、ミネラル工房の富樫さんがつくる海塩です。

●その他補足

・仕込会のあと用事があって持っていけないなどという方は、ゆうパックでの発送も可能です(送料お客様負担)。

皆さまのご参加をお待ちしています!

ご質問、ご不明点などありましたら、どうぞお気軽に下記までご連絡ください。

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エコマルシェ 
〒171-0021 豊島区西池袋5-12-3
Tel: 070-6563-6095   fax:03-3971-1769
e-mail:mail@ecomaru.info
web:http://www.ecomaru.info/
facebook:http://www.facebook.com/ecomaru
twitter:ecomaru_info
営業時間:火~土 10:30~19:00   定休日:日・月
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2017年3月30日 (木)

「フレンチ前菜食堂 ボン・グゥ 神楽坂」さんでランチ♪

開店以来、野菜でお世話になっているボン・グゥ さん。

見る見るうちに大人気店に!

先日日曜のランチタイムに訪れたところ、2階にあるボン・グゥ さんの階段にはすでにズラーッとお待ちのお客様が並んでいて、すごすご帰りました。

なのでリベンジ。昨日、平日そして開店前に到着。無事入店できました♪

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前菜も野菜がたっぷり。どの味付け、味わいもやさしく美味しい。

そしてタルトフランベ。

軽やかな風のようなさっくりした生地、その爽やかさを損なわない生地の上に乗るチーズは旬の素材。そしてロゼワインを飲んだりして。

今日は4種類を4人で味わいました。満喫♪

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久々に訪れることができて、とても幸せな時間を過ごせました。

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フレンチ前菜食堂 ボン・グゥ 神楽坂

http://www.bon-gout.co/

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手打ち蕎麦じゆうさんの「九条葱おろし」

秋冬とお世話になったネギも、春の訪れとともに、シーズンが終わります。

益子の藤田至善農園さんの「九条葱」ももうすぐ終了のようです。

あっ、いけない! 今季まだ”じゆうさん”の九条葱おろしを食べていないじゃないか!

ということで昨晩、”じゆうさん”に行き、無事食べて参りました。

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やはり、美味しい。

蕎麦好き、葱好きの方、ぜひ召し上がってください♪

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手打ち蕎麦じゆうさん

http://www.bluewesco.co.jp/hp/jiyu-san/

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今季の味噌仕込み会終了!

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昨年11月19日から始まり、昨日3月29日で、今季の味噌仕込み会が終了しました!

毎年おおむね11月から3月いっぱいくらいを目安に開催していますが、今季は過去最高、出張の味噌仕込み会を含めて、11回の開催をさせていただきました。述べ人数は150名ほどです。

その中のおそらく6~7割の方がリピーター。皆さん出来上がったお味噌のおいしさに感動しての再訪です。主催者側としては冥利に尽きます。

味噌という調味料の、美味しさ、親しみやすさ、栄養価、すべてを受け入れる万能性。味噌は日本人の心身の健康をしっかりと下支えしてくれているものだと思います。

当店、エコマルシェがこのように味噌という素晴らしい食材に携わらせていただいているのも、糀屋三郎右衛門さんとの出会いがあったればこそ。本当に感謝です!

また本年11月から企画して参りますので、楽しみにしていてください♪

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2017年3月27日 (月)

野菜の入荷予定 ~3月31日(金)分

「毎度ありがとうございます!」

※ご連絡いただければ、可能な限りお取り置きいたします。
※ご注文、お問い合わせいただきましたら、24時間以内にご返信をいたします。もし返信がない場合、サーバーの問題で受信ができていない可能性があります。その際は大変ご面倒をおかけいたしますが、別手段でお問い合わせくださいませ。

★金曜日入荷分は火曜日の18:00までにご注文いただけますようお願いいたします★

3月31日(金)予定

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2017年3月24日 (金)

野菜の入荷予定 ~3月28日(火)分

「毎度ありがとうございます!」

※ご連絡いただければ、可能な限りお取り置きいたします。
※ご注文、お問い合わせいただきましたら、24時間以内にご返信をいたします。もし返信がない場合、サーバーの問題で受信ができていない可能性があります。その際は大変ご面倒をおかけいたしますが、別手段でお問い合わせくださいませ。

★火曜日入荷分は土曜日の18:00までにご注文いただけますようお願いいたします★
※乳製品のご注文に関しては、締め切り時間が少し早く、土曜日10:00までとなっております。

3月28日(火)予定

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2017年3月20日 (月)

”エコマル野菜市” 3/25(土)に開催します!

<エコマル野菜市>

日時:3月25日(土)10:00~12:00位 ※雨天時も開催

場所:エコマルシェの庭先 (豊島区西池袋5-12-3)

当店、普段は予約のみで野菜を用意しているので、ぜひこの機会に地域の多くの方などに美味しい野菜や果物をご紹介したいと思っています!

今回も旬の20種以上の無農薬や無肥料、有機栽培の野菜をご用意♪

野菜のおおまかなラインナップは下記のようになっています。ご参考に。

クレソン(100g)¥450
生しいたけ・菌床栽培(100g)¥380
葉玉ねぎ ¥280/袋
新玉ねぎ(㎏)¥450 
ミニトマト(200g)¥400
九条ねぎ(袋)¥290
赤ねぎ(袋)¥290
ほうれん草(袋)¥260
白菜の菜花(袋)¥260
ブロッコリー(個)¥320
大根(本)¥280
サニーレタス(玉)¥320
グリーンリーフレタス(玉)¥320
小松菜(袋)¥280
チンゲン菜(袋)¥280
レモン(青切り) ¥90円位/個 ※有機栽培
サマー清見 ¥200位/1玉 
湘南ゴールド ¥400位予定/6玉前後・500g
白柳ネーブル ¥200位/1玉
デコポン  ¥250位/1玉

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なお、同日には当店近くの山口や製麺所さんが11:00から”麺マルシェ”を開催していますよ~ (エコマルシェから徒歩3分)

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麺マルシェは創業67年の山口や製麺所さんが、業務用の本格中華めんを月1回直売するという、知る人ぞ知る地元の人気イベントです! 

山口や製麺所さんの住所はこちら→豊島区池袋2-17-9

詳しい情報はこちら→https://www.facebook.com/yamagutiya

そして!

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エコマルシェ、山口やさん、どちらから歩いても徒歩2~3分のところにあるスパイス料理とワインが美味しい「Zero(ゼロ)」さんが人気の天然酵母パンを店頭販売されます(11:00から売り切れまで)。Zeroさんのパンはやさしい味わいで、おいしいです。

Zeroさんの住所はこちら→豊島区西池袋3-30-10-1F
詳しい情報はこちら→http://zero2014.net/

では、ぜひご近所3店、「野菜・麺・パン」の買い物散歩をお楽しみください!

なお、エコマルシェの野菜市は10:00~12:00開催。山口やさんとZeroさんは11:00から売り切れまでの開催となっています。

各店とも皆さまのお越しを心よりお待ちしております!

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野菜の入荷予定 ~3月24日(金)分

「毎度ありがとうございます!」

※ご連絡いただければ、可能な限りお取り置きいたします。
※ご注文、お問い合わせいただきましたら、24時間以内にご返信をいたします。もし返信がない場合、サーバーの問題で受信ができていない可能性があります。その際は大変ご面倒をおかけいたしますが、別手段でお問い合わせくださいませ。

★金曜日入荷分は火曜日の18:00までにご注文いただけますようお願いいたします★

3月24日(金)予定

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2017年3月17日 (金)

エコマルシェ 4月18日(火)入荷・寧楽の無添加ソーセージ&ベーコンと精肉 ご予約のご案内

「毎度ありがとうございます!」

毎月1回のみ入荷の「北海道・寧楽共働学舎」のおいしい無添加ソーセージ&ベーコンと精肉のご案内です。

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ご予約のみの扱いとなります。

ご注文の締切り日<3/23日(木)18:00>までにご予約いただけましたら、ご用意させて頂きます。

●4月18日(火)入荷予定/寧楽のソーセージ&ベーコンと精肉のご案内

<加工品>
・ソーセージ(粗引きタイプ)/250g(8本位) ¥813
・チリソーセージ/250g(8本位) ¥813
・ベーコン・ブロック/200g前後 ¥373(100gあたり)
・サラミ/200g前後 ¥518(100gあたり) ※非加熱製品のため、ごく微量の亜硝酸塩を使用しています
・ボローニャソーセージ/約340g(20cm位) ¥1065
 ※各種スパイスを加えた、ハムのような柔らかい食感の直径約4.5cmの太いソーセージ。そのままお召し上がりいただけます。

<精肉(豚肉)>
※精肉の注文単位は200g以上で100gきざみの単位でお願いいたします。ひき肉のみは300gと500gの2サイズに限定させていただきます。)
・ヒレ/¥358(100g)
・ロース/¥245(100g)
・肩ロース/¥282(100g)
・ひき肉/¥188(100g) ※300g or 500gでお選びください
・バラ/¥240(100g)
・スペアリブ/¥193(100g) ※2本以上の本数単位でご注文ください

みなさまのご注文をお待ちしております!

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エコマルシェ
〒171-0021 豊島区西池袋5-12-3
Tel: 070-6563-6095   fax:03-3971-1769
e-mail:mail@ecomaru.info
web:http://www.ecomaru.info/

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野菜の入荷予定 ~3月21日(火)分

「毎度ありがとうございます!」

※ご連絡いただければ、可能な限りお取り置きいたします。
※ご注文、お問い合わせいただきましたら、24時間以内にご返信をいたします。もし返信がない場合、サーバーの問題で受信ができていない可能性があります。その際は大変ご面倒をおかけいたしますが、別手段でお問い合わせくださいませ。

★火曜日入荷分は土曜日の18:00までにご注文いただけますようお願いいたします★
※乳製品のご注文に関しては、締め切り時間が少し早く、土曜日10:00までとなっております。

3月21日(火)予定

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2017年3月13日 (月)

野菜の入荷予定 ~3月17日(金)分

「毎度ありがとうございます!」

※ご連絡いただければ、可能な限りお取り置きいたします。
※ご注文、お問い合わせいただきましたら、24時間以内にご返信をいたします。もし返信がない場合、サーバーの問題で受信ができていない可能性があります。その際は大変ご面倒をおかけいたしますが、別手段でお問い合わせくださいませ。

★金曜日入荷分は火曜日の18:00までにご注文いただけますようお願いいたします★

3月17日(金)予定

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