今週の入荷予定

11月2日（木）入荷予定

●風の里・ヤマナカ農場（長野県）＜無農薬・無化学肥料栽培＞
かぶ（1束）
小松菜（1束）
キャベツ（1個）
カリフラワー（1個）

●栃木の有機野菜＜有機栽培＞
大根（1本）
長ねぎ（1束）
リーフレタス（1個）
ピーマン（1袋）
ほうれん草（1束）
白菜（1個）

●しぶ８農園（北海道）＜無農薬・無化学肥料栽培＞
ジャガ芋/男爵（1kg）
かぼちゃ・北のこころ（1/4～1個）

●伊藤秀幸さん（北海道）＜無肥料・無農薬栽培＞
玉ねぎ（1kg）
人参（1kg）

●伊藤農園（青森）＜減農薬栽培＞
りんご・紅玉（1個）←大人気の紅玉。お菓子やジャム作りに。
りんご・弘前ふじ（1個）

●松井堂のパン（千葉県鴨川市）＜こだわりは深いが、万人に食べやすい天然酵母パン＞
鴨川あんぱん \150
こだわり食パン \240
玄米食パン \290
ぶどうパン \240
木の実ブレッド \490
シナモンレーズン\420

などなど、皆さまのお越し、ご注文をお待ちしています。

六ヶ所村ラプソディ

やっと、映画「六ヶ所村ラプソディ」を先日観ることができた。

ご近所「ポレポレ東中野」で上映中の映画だ。

「六ヶ所村？」、「新聞で名前ぐらいは知ってるけど、一体どんなところ？」

という方、ぜひご覧下さい。これは、テレビでも、新聞でも、マスメディアにほとんど出てこない、貴重なドキュメンタリー映画です。

青森県、下北半島の斧の付け根にある六ヶ所村。そこには１０年前から核廃棄物が持ち込まれ、２００４年には原発の核廃棄物からプルトニウムを取り出す再処理施設が完成。現在は試験期間で２００７年に本格稼働、とのこと。

字ずらだけ追っても、なんか遠い世界の出来事のようですよね。

これが、六ヶ所村の地元民の日常をたんたんと映し出す映像と見ていると、

「これは人ごとではない」と直感、不安が押し寄せてきます。

なんでこんな大事な全地球上の生命に関わることが、きちんと市民権を持って、報道されていないんだろう。

映画は、六ヶ所村で生活している、原子力産業に反対の人、関わっている人、あきらめている人、様々な立場を平等に映しだし、何かの運動にくみすることなく、ありのままの事実を映像化したドキュメンタリーになっています。

「角砂糖５個のプルトニウムで日本全滅」とか

「そのプルトニウムが何１０トンという単位で、陸路や海路で搬送される」こと

「現在、総電力の１／３は原子力でまかなわれている」とか

「日本には原発が５５基ある」とか

「再処理施設からは確実に放射能が外界へ漏れ出ている（問題ない量だと、施設側の人は言うが）」などなど。

こんな恐ろしいプロジェクトが水面下で着々と進行中とは。

狂った１人の指導者が核のボタンを押すより、何倍も悪いことをしているように思えます。政府にとって、経済界にとって都合の悪いことは大きなマスメディアに出ることはほとんどありません。

知らなくてはいけない情報は、努力して求めないと得ることができない世なんですね。

みのもんたが毎朝、ズバっと言っているようですが、これに関してもズバっとできないもんですかね。

映画の中で、下の言葉がとても印象的でした。

「中立は賛成と同じこと」、「中立という立場は危険」

意見を言わない内に、水面下では、ここぞとばかりに進行していくことがあるんですね。

１人でも多くの人にこの映画を見て欲しいと思います。せっかく地元東中野で上映中ですから。

１１／３まで上映中ですので、ぜひ。

今週の入荷予定

10月26日（木）入荷予定

●風の里・ヤマナカ農場（長野県）＜無農薬・無化学肥料栽培＞
大根（1本）
かぶ（1束）
ほうれん草（1束）
小松菜（1束）
キャベツ（1個）
白菜（1個）
カリフラワー（1個）
長ネギ（1束）←細めの九条ネギという品種。青い部分も食べられる軟らかいネギです。

●しぶ８農園（北海道）＜無農薬・無化学肥料栽培＞
ジャガ芋/男爵（1kg）
かぼちゃ・北のこころ（1/4～1個）

●伊藤秀幸さん（北海道）＜無肥料・無農薬栽培＞
玉ねぎ（1kg）
人参（1kg）

●伊藤農園（青森）＜減農薬栽培＞
りんご・紅玉（1個）←大人気の紅玉。お菓子やジャム作りに。
りんご・弘前ふじ（1個）

●三之助豆腐（埼玉県）＜国産大豆と海水にがり使用、こだわりの絶品豆腐＞
特選三之助（400g）\378
ふわふわ（200g）\263　←滑らかな寄せ豆腐
焼き豆腐（280g）\315　
油揚げ（2枚）\210
厚揚げ（1枚）\252
京がんも・牛蒡入り（3コ）\252
こんこん（2コ）\368　←豆腐生地に野菜やこんにゃくを詰め、油揚げにし、蒸し焼きした逸品。

●マルイ漬物（世田谷）＜１００％無添加のぬか漬け＞
大根・きゅうり・人参ミックス　\390
きゅうり漬け\390
きゅうり・なす漬け\390
大阪漬け（きゃべつ、きゅうり、人参の浅漬け）\390

などなど、皆さまのお越し、ご注文をお待ちしています。

くりちゃんの魚市入荷予定

10/21（土）１０時位～正午位まで恒例の魚市を開催致します。

前回９月に売らしていただいた「さんま」、感動ものでした。脂ののりや肉質が良く、大きさ３０センチ位、はらわたも甘苦で旨し。ぜひ皆さんにも食べていただきたいものです。

今回は「生かき」も栗ちゃんのオススメ。毎年この秋・冬大人気の商品です。

数量は限定ですので、確実にゲットしたい方は、ぜひ前もってご予約いただければ幸いです。（※生鮮品のため、お引き取りは当日でお願い致します。）

●くりちゃんの魚市入荷予定

生食用・生かき／宮城または岩手産（特大）１ﾊﾟｯｸ￥５８０
新さんま／北海道産（特大・刺身にも可）１尾￥２５０
手作りさつまあげ／長崎産（いか、いわし、あじ、じゃこ、あご、はも）１枚￥１５０
紅鮭切り身（甘塩）１切￥２５０
生鮭１切￥２００
さば文化干し １枚 ￥３８０
あじ開き １枚 ￥２５０

では、皆さまのお越しをお待ちしています！

今週の入荷予定

遅ればせながら　10月19日（木）入荷予定

●風の里・ヤマナカ農場（長野県）＜無農薬・無化学肥料栽培＞
大根（1本）
かぶ（1束）
ほうれん草（1束）
小松菜（1束）
春菊（1束）
キャベツ（1個）
白菜（1個）
ブロッコリー（1個）
カリフラワー（1個）
長ネギ（1束）←細めの九条ネギという品種。青い部分も食べられる軟らかいネギです。

●しぶ８農園（北海道）＜無農薬・無化学肥料栽培＞
南瓜/北のこころ（1個）←甘くてほっこり。
ジャガ芋/男爵（1kg）←煮くずれしなくおいしい。表皮はややピンク。

●伊藤秀幸さん（北海道）＜無肥料・無農薬栽培＞
玉ねぎ（1kg）
人参（1kg）

●松井堂のパン（千葉県鴨川市）＜こだわりは深いが、万人に食べやすい天然酵母パン＞
鴨川あんぱん \150
こだわり食パン \240
玄米食パン \290
ぶどうパン \240
木の実ブレッド \490
シナモンレーズンブレッド \420

●矢口納豆のがんこ納豆
大粒納豆（80g）\189
小粒納豆（80g）\168
小粒納豆（カップ）（45g×2）\189

などなど、皆さまのお越し、ご注文をお待ちしています。

※ご連絡いただければ、可能な限りお取り置きいたします。
※規格より少ない単位でのバラ売りも致します。

今週の入荷予定

10月12日（木）入荷予定

●しぶ８農園（北海道）＜無農薬・無化学肥料栽培＞
ミニトマト（200g）←果実のような甘さで美味
南瓜/北のこころ（1個）←甘くてほっこり。
ジャガ芋/男爵（1kg）

●伊藤秀幸さん（北海道）＜無肥料・無農薬栽培＞
玉ねぎ（1kg）
人参（1kg）

●栃木の有機野菜＜有機栽培＞
里芋（1kg）
さつま芋（1kg）
長ねぎ（1本）
ピーマン（1袋）
ナス（1袋）
インゲン（1袋）
春菊（1袋）
ほうれん草（1袋）
サラダほうれん草（1袋）
小松菜（1袋）
ラディッシュ（1袋）
大根間引き菜（1袋）

●三之助豆腐（埼玉県）＜国産大豆と海水にがり使用、こだわりの絶品豆腐＞
特選三之助（400g）\378
ふわふわ（200g）\263　←滑らかな寄せ豆腐
油揚げ（2枚）\210
京がんも・牛蒡入り（3コ）\252
こんこん（2コ）\368　←豆腐生地に野菜やこんにゃくを詰め、油揚げにし、蒸し焼きした逸品。

などなど、皆さまのお越し、ご注文をお待ちしています。

※ご連絡いただければ、可能な限りお取り置きいたします。
※規格より少ない単位でのバラ売りも致します。

山梨・大泉ってこんなところ

ぼくはパペットの猫。

ここパペットカフェ＆ガーデンは大泉の森の中にあるペンション。

なぜかスピリチャルな人が集まってくる「気」のいい場所。ベッドに入ると、泥のように眠る人が多いらしい。気のいいオーナー夫婦は、まさに「旅の水先案内人」なのです。

店主が長崎出身で「豚の角煮まんじゅう」が自慢。皮付きの豚をわざわざとりよせて作る角煮はトロリとしたホンマもんの味。

大泉は清里と小淵沢の間にある八ヶ岳南嶺の人気スポット。おいしいところ、こだわりの店は色々ある。

体験済みのところを少しずつ紹介してみましょう。

バックハウスインノは石釜で焼くパン屋さん。

小麦を自家栽培し、挽き、丁寧に焼く。焼ける量は日に数本と限定量。しかし、いくら大飯ぐらいとはいえ、そんなに色んな種類のパンは食べられない。なので自慢のパン数種のスライスとスープ、サラダ、コーヒーなどがつくランチはおすすめ。

カンパーニュ系のパンのスライスを４～５枚ほど食べるとお腹はいっぱい。けどおいしくて食べてしまう。ついてくるハムやチーズも美味で、思わず聞いてみると、ご近所の「ハム日和」さんとのこと。場所を聞いて早速行ってみる。（フットワーク軽～、というかまだ食べるか！）

クリーニング屋のような狭い店内。店というより、加工所だからしょうがないか。

試食で頂いた「ベーコン」がすごくおいしい！

しかし、保冷バッグを持ってなかったので、これまたすぐに食べることに。

店の前でかぶりつきっ、失敬。

今度は保冷バッグ持って行こう。

山梨は旨いパン、乳製品、肉製品、野菜にはことかかない。いいところだ！

エコマル通信１０月号

遅ればせながらエコマル通信１０月号ができましたので、PDFファイルにて公開いたします。もちろんお店には「紙」のがあります。

あと、１０月２１日（土）の魚市のご予約表もアップしましたので、ご参考までに。

エコマル通信１０月号のファイル

１ページ（「061001.pdf」をダウンロード ）

２ページ（「061002.pdf」をダウンロード ）

３ページ（「061003.pdf」をダウンロード ）

４ページ（「061004.pdf」をダウンロード ）

魚市のご予約表（「061021.pdf」をダウンロード ）

以上、ご覧いただければ幸いです！

清里の美味い森「ともにこの森」

最近、農家の山中さんと知り合って、よく清里方面に行く。

清里は「萌木の村」しか知らず、「ロック」での華麗な客さばきを見つつ「渾身のビーフカレー」をありがたく頂いていました。

山中さんは清里にも畑を借りていて、そこに皆で行く途中で

「ここのソフトクリームがこの辺じゃ一番旨いんですよ」、と。

山中さんの畑のごく近く。

それは、萌木の村の真後ろに、隠れるようにあった「ともにこの森」だった。萌木の村より断然センスの良さがうかがえる。「いいもの」のある匂いがプンプンする！

そして、その森には地元のものを使って作ったこだわりの食品のお店が４軒ほど。

今回はそのうちの「清里ミルクプラント」とパティスリー「アン・グーテ・ア・ラ・カンパーニュ」に訪ねてみた。

「清里ミルクプラント」はなんと、非遺伝子組み替えの飼料、有機栽培の粗飼料を与えられた乳牛からその日に絞った牛乳だけを使用して作った、ソフトクリーム、チーズ、ヨーグルトなどを販売しているではないですか。驚いた。派手なイメージばかりの清里にこんなちゃんとした、オーガニック心をくすぐるものがあったなんて。

飲むヨーグルトと牛乳をその場で頂きました（写真では分かりませんが、一応腰に手は当てています）。柔らかなな牛乳の甘さがおいしいかった（もちろん低温殺菌です）。

「カマンベール」は臭みがなく、日本人好みのまろやかな味。「さけるチーズ」は淡泊ですが、しっかりと乳の甘い味があり、濃厚な鶏のささみのようです。

ソフトクリームは閉店間際で機械洗浄中とのことでありつけませんでした。でもおかげでおいしい乳製品に出会うことができました。

パティスリー「アン・グーテ・ア・ラ・カンパーニュ」は生ケーキ、パン、焼き菓子が並ぶ。奥のイートイン用の座席からは牧場の牛たちや、山の稜線を眺めることもでき、なかなか素敵。

地元「高根町」の粉、卵などを使った丁寧な菓子。ケーキに使うジャムなど一つ一つ手作りで繊細な味。意外な組合わせの味にうれしい驚きあり、定番のショコラの濃厚な味に感動しつつ頂く。珈琲もうまい。

高根町の粉と天然酵母で作ったパンドカンパーニュ。粉の味が楽しめるパン。適度な塩味がサンドイッチに最高でした。

「清里ミルクプラント」も「アン・グーテ～」も地元のもの、有機のものなどを使い、味・品質も徹底というコンセプトが素晴らしい。

他の２軒はまたのお楽しみに。

（次回は大泉編だニャ～）

今週の入荷予定

10月5日（木）入荷予定

●風の里・ヤマナカ農場（長野県）＜無農薬・無化学肥料栽培＞
大根（1本）
ほうれん草（1束）
小松菜（1束）
春菊（1束）
玉レタス（1個）
サニーレタス（1個）
キャベツ（1個）
ブロッコリー（1個）
カリフラワー（1個）

●しぶ８農園（北海道）＜無農薬・無化学肥料栽培＞
ミニトマト（200g）←果実のような甘さで美味
南瓜/北のこころ（1個）←甘くてほっこり。今期ラスト入荷。
ジャガ芋/ハナシベツ（1kg）←煮くずれしなくおいしい。表皮はややピンク。

●栃木の有機野菜＜有機栽培＞
里芋（1kg）
さつま芋（1kg）
長ねぎ（1本）
甘長とうがらし（1袋）
インゲン（1袋）

●伊藤秀幸さん（北海道）＜無肥料・無農薬栽培＞
玉ねぎ（1kg）
人参（1kg）

●松井堂のパン（千葉県鴨川市）＜こだわりは深いが、万人に食べやすい天然酵母パン＞
鴨川あんぱん \150
こだわり食パン \240
玄米食パン \290
ぶどうパン \240
木の実ブレッド \490

●矢口納豆のがんこ納豆（10月4日入荷予定）
大粒納豆（80g）\189
小粒納豆（80g）\168
ひきわり納豆（80g）\168
小粒納豆（カップ）（45g×2）\189

などなど、皆さまのお越し、ご注文をお待ちしています。