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2007年3月25日 (日)

北海道キャラバン・1

自然食品の店「まほろば」さん訪問 (札幌)

先週、昨夏お世話になった生産者の方にお礼と、新しいものを求めて北の大地に飛びました。

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東京から遠く離れた北海道ですが、なるべく「顔の見える、気持ちの良い関係」を農家さんや作り手さんと築いていきたい、というのがエコマルの思い。

だからこれからも色んなところに行っちゃいます。

で、来ました。北海道!

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今、北海道が熱い!

本州が熱帯化した今、醸造発酵のラインも米の生産ラインも北上して北海道産のものが食味に優れているという評価も。

何より、大地のエネルギーが高いです。光が違います。あまりにもまばゆい光のため、アッコはしばし目を開けられない様子でした。

1日目訪問したのは、札幌にある自然食品店「まほろば」さん。

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創業22年の自然食品店の老舗。3000品目以上の品揃え、直営農場で野菜を作り、レストランも併設。ここのご飯も、めっちゃ旨かった! 今回は「巻物プレート」、ご馳走様でした。

何より素敵なのが、「まほろば」さんの理念。

時折、拝見するHPや冊子を見たときから、共鳴するところが多く、札幌に行ったらぜひお伺いしようと思っていました(ちなみに店長は3回目の訪問、ややはまっています。アッコは初めてでした)。

お会いした宮下社長夫妻はお店の通り、本当に素敵な方でした。

(あ、写真ない・・。)

従業員の方も明るくて気持ちのいい方ばかり。

まほろばさんのことは、HP等に詳しくありますので、そちらをご参考下さい(写真もありますし)。というか、一言では申せないほど面白く、深い。社長のブログや、奥様の研究エッセイなどは要チェックです。

まほろばさんは、独自の観点から作り出したオリジナル商品も数多くありますので、いずれ扱わせて頂くかもしれません 。その時はどうぞ、お楽しみに。

この日のお泊まりは美瑛まで移動して、「白金温泉」。

なかなか効きました。気絶、、、

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