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2007年4月12日 (木)

戻ってきた大桃豆腐

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池袋の大桃豆腐が戻ってきました!

旨み十分国産大豆、一回、一回の気合いが勝負の天然にがり。

職人魂を感じさせる味わいです。

木綿(\230)は柔らかいのに、大豆の力強い味に圧倒される味わい。

絹(\230)は大豆の甘みが押し出された、プリンのような、デザートのような味わい。

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こちらは大がんも(\200)、小がんも(\200)

人参、牛蒡、れんこん、昆布、山芋が入って味わい深い。

煮ると味が出ておいしいし、焼いて、醤油でジュッも美味し。

ベジタリアンの方は、バーガーにいいかもね。

カリカリに焼いたがんもと、胡麻ダレに、新玉葱の輪切りをパンにはさんでパクつきます!

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