カクテキを作ってみた

今月のおすすめ韓国食品さんの「キムチの素」で今が旬の大根でカクテキを作ってみました。

大根１Ｋｇを角切りにして一晩３％の塩漬けにし、

翌日水をきって、さっと洗って塩を流します。

「一瓶で１Ｋｇの野菜が漬けられます」とのことですが、結構辛くて味が濃いので

瓶の半分量に、りんご１／４個をすりおろして混ぜたものに漬け込みました。

２～３時間味をなじませてできあがりです。

これが、結構旨い。

甘辛くてパンチのあるお味。

止まらないっすよ～

食べ過ぎて胃が少々痛いです。お気をつけあそばせ。

残った半分はキムチ鍋。

お出汁がたっぷり入ってますので、土鍋に大さじ１杯も入れればいい味がでます。

一瓶で結構遊べます。ぜひ試してみてね～

あっこ

みんさんのキムチの素　220ｇ　５２０円