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2008年5月31日 (土)

西京味噌作ってみました

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「西京味噌って自分で作れるんですか?」という問い合わせがあり、糀屋さんに聞いたところ、「作れるよ」とのことなので作ってみました。

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聞いた分量は大豆200g、糀400g、種水400cc、塩75~80gで約1.2Kgの味噌ができます。今回は半量で仕込んでみました。

糀は大豆の2倍から2倍強必要。

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01_2 乾燥糀「雪の花」で仕込みました。

通常の味噌作りは、大豆と糀を混ぜ込むときの温度は32度くらいですが、西京味噌は熱仕込みといって50度くらいで仕込むそうです。あっちっち。

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タッパーでこれくらいの量。2週間発酵させます。

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2週間後。う~ん、糀の粒粒が残ってる・・・。

味も香りも味噌ですが、あの、糀屋さんで作ってるような、まろやかな甘さが全くありません。「辛い白味噌」ができあがりました。

敗因としては、全体的に作る量が少なすぎたということと、乾燥糀の水の吸い込みが思った以上に多く、種水が少なかったこと。

カレーでも、ご飯でもたくさん作ったほうがおいしいもんね。

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みりんを加えて、フードプロセッサーでクラッシュ!

見た目は西京味噌になりました。

興味のある方は仕込んでみて下さいね。

(売っている)西京味噌は糀だけの甘味で十分甘いので、料理に砂糖を使いたくないときに活躍します。

練り胡麻やピーナッツバターと混ぜて、和え物にしたり、ドレッシングや酢味噌和えなどにも、豆乳のホワイトソースに使うとコクが出ます。

十分甘いので味噌あんなども作れそうです。

自家製西京味噌は何に使おっかな。

糀使いは難しいなぁ。

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2008年5月27日 (火)

今週の入荷予定

5月29日(木)予定

●野菜・果物・卵
新じゃが芋/無・無(1kg)\350 ~長崎産
玉ねぎ/無農薬・無肥料(1kg)\350 ~北海道産
新玉ねぎ/無・無(1kg)\360 ~長崎産
葉付き人参/無・無(3本/袋) ~千葉産
大根/有機(本) ~埼玉産
こかぶ/無・無(束) ~千葉産
小松菜/無・無(束) ~千葉産
キャベツ/無・無(1個) ~北海道産
レタス/無・無(1個) ~北海道産
サニーレタス/無・無(1個) ~千葉産
グリーンアスパラ/無・無(束) ~北海道産
天然こごみ/無・無(袋) ~北海道産
天然山うど/無・無(束) ~北海道産
トマト/減・無(1個) ~長崎産
ミニトマト/減・無(1袋) ~長崎産
ズッキーニ/有機(本) ~埼玉産
バナナ/有機(4本位・袋) ~ペルー産
きんのたまご/平飼卵(10個入り)\498 ~栃木産

●大桃豆腐(東京・池袋)<国産大豆と海水にがり使用>
池袋木綿とうふ(350g)\230
絹とうふ(350g)\230
寄せとうふ(350g)\230
油揚げ(2枚)\200
大判がんも(1枚)\200
玉がんも(5コ)\200
厚揚げ(1P)\200

●松井堂のパン(千葉県鴨川市)
鴨川あんぱん \210
むしパン \180
こだわり食パン \330
玄米食パン \360
ぶどうパン \280
木の実ブレッド \660
七穀パン \560

●よつ葉の乳製品(北海道) ※5月28日(水)入荷です 
よつ葉牛乳・低温殺菌(1000ml) \282
生乳100%プレーンヨーグルト(400ml) \294 ※腸まで届く乳酸菌
よつ葉のヨーグルト(90g×3)\278 ※腸まで届く乳酸菌
加塩バター(225g) \447
無塩バター(200g) \447
ナチュラルスライスチーズ(6枚入) \550
シュレッドチーズ(250g) 578

●共働学舎&NEEDS(ニーズ)の乳製品(北海道)~5月24日(土)入荷分
ハードチーズ・ラクレット(約200g) \840
ハードチーズ・レラヘミンタル(約200g) \840
フロマージュブラン(100g) \198
クリームチーズ(120g)\480
水入りモッツアレラチーズ(100g)\500
モッツアレラチーズ・さけるタイプ(80g)\400
モッツアレラチーズ/ホワイトペッパー・さけるタイプ(70g)\400

●韓国食品・みんさんの無添加キムチ(先週入荷分)
白菜キムチ(300g) \480
幸福キムチ(400g) \480 ※ちょっと辛さ控えめな食べやすい白菜キムチ。

●その他おすすめ品
天然もずく(200g) \336 ※沖縄産。栄養たっぷり。
天然生わかめ(200g) \336 ※しっかり、しこしこしています。
ちりめん(80g) \525 ※ソフトで旨いです。
かなぎちりめん(70g) \525 ※ソフトで旨いです。さらに旨味たっぷり。

などなど、皆さまのお越し、ご注文をお待ちしています。

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2008年5月26日 (月)

エコマル通信2008年6月号

エコマル通信6月号をPDFファイルにて公開いたします。

エコマル通信2008年6月号のファイル

1ページ(「080601.pdf」をダウンロード

2ページ(「080602.pdf」をダウンロード

3ページ(「080603.pdf」をダウンロード

●特集「ポン酢のポンって何だ? ~お酢の紹介・製法の違い~」

4ページ(「080604.pdf」をダウンロード

●特集「奥出雲のプレミアムアイスクリーム」

どうぞお気軽にお読み下さいませ。

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今週の入荷予定

5月27日(火)予定

●野菜・果物・卵
新じゃが芋/無・無(1kg)\350 ~長崎産
玉ねぎ/無農薬・無肥料(1kg)\350 ~北海道産
新玉ねぎ/無・無(1kg)\480 ~長崎産
葉付き人参/無・無(3本/袋) ~千葉産
大根/有機(本) ~埼玉産
こかぶ/無・無(束) ~千葉産
小松菜/無・無(束) ~千葉産
キャベツ/無・無(1個) ~北海道産
レタス/無・無(1個) ~北海道産
サニーレタス/無・無(1個) ~千葉産
グリーンアスパラ/無・無(束) ~北海道産
天然こごみ/無・無(袋) ~北海道産
トマト/減・無(1個) ~長崎産
ミニトマト/減・無(1袋) ~長崎産
ズッキーニ/有機(本) ~埼玉産
原木生椎茸(150g)\350 ~金曜入荷分
信州おうぎ茸(100g)\210 ~金曜入荷分
ブラウンマッシュルーム(100g)\280 ~金曜入荷分
バナナ/有機(4本位・袋) ~ペルー産 ~木曜入荷分の食べ頃
きんのたまご/平飼卵(10個入り)\498 ~栃木産

●大桃豆腐(東京・池袋)<国産大豆と海水にがり使用>
池袋木綿とうふ(350g)\230
絹とうふ(350g)\230
寄せとうふ(350g)\230
油揚げ(2枚)\200
大判がんも(1枚)\200
玉がんも(5コ)\200
厚揚げ(1P)\200

●味輝のパン(埼玉県児玉郡)<国産小麦使用の天然酵母パン>
全粒イギリスパン(6枚切)\315
バターロール(4個入)\252
プチぶどうパン(4個入)\315
クロワッサン(3個入)\315
シナモンデニッシュ(2個入)\252
紅玉りんごデニッシュ(2個入)
アップルココナッツ(2個入)

●共働学舎&NEEDS(ニーズ)の乳製品(北海道)~5月24日(土)入荷分
ハードチーズ・ラクレット(約200g) \840
ハードチーズ・レラヘミンタル(約200g) \840
フロマージュブラン(100g) \198
クリームチーズ(120g)\480
水入りモッツアレラチーズ(100g)\500
モッツアレラチーズ・さけるタイプ(80g)\400
モッツアレラチーズ/ホワイトペッパー・さけるタイプ(70g)\400

●韓国食品・みんさんの無添加キムチ(先週入荷分)
白菜キムチ(300g) \480
幸福キムチ(400g) \480 ※ちょっと辛さ控えめな食べやすい白菜キムチ。

●その他おすすめ品
天然もずく(200g) \336 ※沖縄産。栄養たっぷり。
天然生わかめ(200g) \336 ※しっかり、しこしこしています。
ちりめん(80g) \525 ※ソフトで旨いです。
かなぎちりめん(70g) \525 ※ソフトで旨いです。さらに旨味たっぷり。

などなど、皆さまのお越し、ご注文をお待ちしています。

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2008年5月20日 (火)

今週の入荷予定

5月22日(木)予定

●野菜・果物
じゃが芋・キタアカリ/無農薬・無肥料(1kg)\350 ~北海道産
玉ねぎ/無農薬・無肥料(1kg)\350 ~北海道産
人参/無・無(1kg)\480 ~長崎産
新玉ねぎ/無・無(1kg)\480 ~長崎産
大根/有機(本) ~埼玉産
キャベツ/無・無(1個) ~北海道産
ブロッコリー/無・無(1個) ~北海道産
レタス/無・無(1個) ~北海道産
トマト/減・無(1個) ~長崎産 ※月曜入荷分
ミニトマト/減・無(1袋) ~長崎産 ※月曜入荷分
ズッキーニ/有機(本) ~埼玉産
バナナ/有機(4本位・袋) ~ペルー産

●大桃豆腐(東京・池袋)<国産大豆と海水にがり使用>
池袋木綿とうふ(350g)\230
絹とうふ(350g)\230
寄せとうふ(350g)\230
油揚げ(2枚)\200
大判がんも(1枚)\200
玉がんも(5コ)\200
厚揚げ(1P)\200

●松井堂のパン(千葉県鴨川市)
鴨川あんぱん \210
むしパン \180
こだわり食パン \330
玄米食パン \360
ぶどうパン \280
木の実ブレッド \660
七穀パン \560

●よつ葉の乳製品(北海道) ※5月20日(水)入荷です 
よつ葉牛乳・低温殺菌(1000ml) \282
生乳100%プレーンヨーグルト(400ml) \294 ※腸まで届く乳酸菌
よつ葉のヨーグルト(90g×3)\278 ※腸まで届く乳酸菌
加塩バター(225g) \447
無塩バター(200g) \447
ナチュラルスライスチーズ(6枚入) \550
シュレッドチーズ(250g) 578

●韓国食品・みんさんの無添加キムチ
白菜キムチ(300g) \480
幸福キムチ(400g) \480 ※ちょっと辛さ控えめな食べやすい白菜キムチ。

●その他おすすめ品
天然もずく(200g) \336 ※沖縄産。栄養たっぷり。
天然生わかめ(200g) \336 ※しっかり、しこしこしています。
ちりめん(80g) \525 ※ソフトで旨いです。
かなぎちりめん(70g) \525 ※ソフトで旨いです。さらに旨味たっぷり。

などなど、皆さまのお越し、ご注文をお待ちしています。

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2008年5月18日 (日)

今週の入荷予定

5月20日(火)予定

●野菜・果物
じゃが芋・キタアカリ/無農薬・無肥料(1kg)\350 ~北海道産
玉ねぎ/無農薬・無肥料(1kg)\350 ~北海道産
人参/無・無(1kg)\480 ~長崎産
新玉ねぎ/無・無(1kg)\480 ~長崎産
キャベツ/無・無(1個) ~北海道産
カリフラワー/無・無(1個) ~北海道産 ※月曜入荷分
ブロッコリー/無・無(1個) ~北海道産 ※月曜入荷分
ベビーリーフ/無・無(袋) ~北海道産 ※月曜入荷分
レタス/無・無(1個) ~北海道産 ※月曜入荷分
トマト/減・無(1個) ~長崎産 ※月曜入荷分
ミニトマト/減・無(1袋) ~長崎産 ※月曜入荷分
原木生椎茸(100g)\280 ~月曜入荷分
はたけしめじ(140g)\210 ~月曜入荷分
足つきなめこ(150g)\180 ~月曜入荷分
まいたけ(100g)\210 ~月曜入荷分
ブラウンえのき(100g)\170 ~月曜入荷分
ブラウンマッシュルーム(100g)\280 ~月曜入荷分
ふぞろいエリンギ(150g)\210 ~月曜入荷分
きんのたまご/平飼卵(10個入り)\498 |栃木産

●大桃豆腐(東京・池袋)<国産大豆と海水にがり使用>
池袋木綿とうふ(350g)\230
絹とうふ(350g)\230
寄せとうふ(350g)\230
油揚げ(2枚)\200
大判がんも(1枚)\200
玉がんも(5コ)\200
厚揚げ(1P)\200

●味輝のパン(埼玉県児玉郡)<国産小麦使用の天然酵母パン>
全粒イギリスパン(6枚切)\315
バターロール(4個入)\252
プチぶどうパン(4個入)\315
クロワッサン(3個入)\315
シナモンデニッシュ(2個入)\252
ヨーグルト食パン(6枚切)
ぷちアンパン(6個入)

●その他おすすめ品
天然もずく(200g) \336               天然生わかめ(200g) \336
ちりめん(80g) \525                     かなぎちりめん(70g) \525

などなど、皆さまのお越し、ご注文をお待ちしています。

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5月24日(土)は恒例の魚市!

毎月第三土曜日にエコマルの店前でやっている

「くりちゃんの魚市」がオーガニック市と同時開催です!

開催は5月24日(土)だけなので、お間違えなきように。

売切れ次第終了で、毎回人気なので予約も受け付けています。注文書はこちら→(「080524.pdf」をダウンロード 魚市注文書pdfファイル)

さて、今回予定の品は

「さば文化干し」 1枚 ¥380

このさばは旨い。肉厚、ジューシー。すごい満足感があります。

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「甘塩さけ切り身」 1切 ¥200

甘塩さけは毎回、いちばん人気。ほどよい塩加減。

「活あさり(愛知産) 」200g ¥450

この時期だけの旬もの。小ぶりの身ですが、旨味はばっちり。

「さしみ用・甘えび」 1pc ¥400

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「さしみ用・ボイルほたて」  1pc ¥480

レアでバターソテーして、ちょっと醤油を落とせば、えもいわれぬ幸せ感に。

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「子持ちししゃも」 10尾 1pc ¥350

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「あじ開き」 1枚 ¥250

今回紹介したもの以外に、当日掘り出し物をくりちゃんが見つけてくれると信じています。

お楽しみに!

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2008年5月14日 (水)

アフター山菜市~今年はこう食った~

Photo (山菜ごはん)

素材は一級、腕は三流、それでも目の前にやってくる素材に感謝しつつ、今日も料理致します(byあっこ)。

まずは今年の山菜のご紹介

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左からハリギリ、タラの芽、こしあぶら。

単品だとわかりませんが、一緒に見るとこんなに違います。

今年のタラの芽は茎が甘くてホックホク。天ぷらにしなくとも、オリーブオイルとにんにくと塩で蒸し焼きするだけで、アクも少なくおいしく頂けます。

東京で出回る栽培もののタラの芽は蕾みたいに小さいものですが、今回送ってもらった天然ものは大きいもので30センチ弱、平均サイズは15~20センチくらい。今年の秋田の春はすごく暑くて、山菜が全般的に早まっていました。なので、伸びる伸びる。天ぷらするにはちょいと大きいサイズかもしれませんが、ソテーするにはむしろよい。

ハリギリは味はタラの芽に似ていますが、葉が鳥の羽のように扇状にたたまれていて、こいつが天ぷらのさいのクセモノ。

衣が異常にくっつきすぎる、油を吸い過ぎる、要検討素材です。蕎麦屋の「遊」さんが買っていったので、どう遊んだか聞いてみよう。タラの芽よりも若干苦味を感じました。

こしあぶらはアクがなく、コクがあり、香り高い味が人気。天ぷらはもちろん、ゆでて、おひたし、和え物でも頂けます。

天ぷら、山菜御飯、蒸し焼きで頂きました。

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山うどは栽培ものと違って、野生的な味と香りが違います。

葉と皮はキンピラに、

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茎は甜メンジャンで炒めてみました。ホロ苦さと甘さがよくあいます。練りゴマを少々加えてコクを出してみました。

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こごみはやっぱり胡麻和えで。

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こごみも長いのがグレードが高いのですが、やはり短いものが好まれます。茎も甘くておいしいよ。天然ものは巻きの強さと、ヌメリとシャッキリ感が違います。

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一番お得で使いやすい葉山葵。

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いつもおすすめするのが、葉山葵の熱湯瓶詰め。

蕎麦の薬味に、お茶漬けに、海苔と醤油で和えればご飯が何杯でも頂けます。

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葉山葵の花です。これもピリリとホノ辛い。サラダや手巻き寿司の具に、と思いますが、いつも瓶詰め止まり。

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河田クンも一生に一度会えるかどうだか、という「紫あざみ」。

なんだかすごいらしい。「神様級」と言っていた。

が、すごすぎて、調べても食べ方がわかんないよ~

あざみ系なら、炒めて食べるでしょ、ということでオリーブオイルで焼いてみました。

ほんのり、沼テイスト。っていうか、少し泥臭い感じ。

けど、なんかおいしい~、クセになる味だぁ。

一級品も無知の前では無力なのか?!

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ふきのとうは時期的にちょっと遅かった。期待していた皆さん申し訳ありません。

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あと、これ「わらび」。すでにあく抜きしてくれていたので、おかかと醤油で食べたけど、美味しかった~。

今年もおいしく頂きました。河田クン、山の神様ありがとう!

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2008年5月12日 (月)

今週の入荷予定

5月15日(木)予定

●野菜・果物
じゃが芋・キタアカリ/無農薬・無肥料(1kg)\350 ~北海道産
玉ねぎ/無農薬・無肥料(1kg)\350 ~北海道産
人参/無・無(1kg)\480 ~長崎産
葉付き人参/無・無(3本/袋) ~千葉産
新玉ねぎ/有機or減・無(1kg)\360 ~長崎産
大根/有機(1本) ~栃木産
ラディッシュ/有機(1袋) ~栃木産
キャベツ/有機(1個) ~栃木産
ほうれん草/無・無(束) ~千葉産
サラダほうれん草/有機(束) ~栃木産
小松菜/無・無(束) ~千葉産
サニーレタス/無・無(1個) ~千葉産
ロメインレタス/無・無(1個) ~千葉産
ミニ白菜/無・無(個) ~千葉産
インゲン/有機(袋) ~栃木産
絹さやえんどう/有機(袋) ~栃木産
スナックエンドウ/有機(袋) ~栃木産
ナス/有機(袋) ~栃木産
ミニトマト/減・無(1袋) ~長崎産 ※月曜入荷分
バナナ/有機(4本位・袋) ~ペルー産
きんのたまご/平飼卵(10個入り)\498 |栃木産
★トマト/減・無(1個) ~長崎産 ★金曜入荷予定です。

●大桃豆腐(東京・池袋)<国産大豆と海水にがり使用>
池袋木綿とうふ(350g)\230
絹とうふ(350g)\230
寄せとうふ(350g)\230
油揚げ(2枚)\200
大判がんも(1枚)\200
玉がんも(5コ)\200
厚揚げ(1P)\200
小粒納豆(1P)\160
大粒納豆(1P)\160
 
●松井堂のパン(千葉県鴨川市)
鴨川あんぱん \210
むしパン \180
こだわり食パン \330
玄米食パン \360
ぶどうパン \280
木の実ブレッド \660
七穀パン \560

●よつ葉の乳製品(北海道) ※5月14日(水)入荷です 
よつ葉牛乳・低温殺菌(1000ml) \282
生乳100%プレーンヨーグルト(400ml) \294 ※腸まで届く乳酸菌
よつ葉のヨーグルト(90g×3)\278 ※腸まで届く乳酸菌
加塩バター(225g) \447
無塩バター(200g) \447
ナチュラルスライスチーズ(6枚入) \550
シュレッドチーズ(250g) 578

●韓国食品・みんさんの無添加キムチ(先週入荷分)
白菜キムチ(300g) \480
幸福キムチ(400g) \480 ※ちょっと辛さ控えめな食べやすい白菜キムチ。

●その他おすすめ品
天然もずく(200g) \336 ※沖縄産。栄養たっぷり。
天然生わかめ(200g) \336 ※しっかり、しこしこしています。
ちりめん(80g) \525 ※ソフトで旨いです。
かなぎちりめん(70g) \525 ※ソフトで旨いです。さらに旨味たっぷり。

などなど、皆さまのお越し、ご注文をお待ちしています。

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今週の入荷予定

5月13日(火)予定

●野菜・果物
じゃが芋・キタアカリ/無農薬・無肥料(1kg)\350 ~北海道産
玉ねぎ/無農薬・無肥料(1kg)\350 ~北海道産
人参/無・無(1kg)\480 ~長崎産
葉付き人参/無・無(3本/袋) ~千葉産
新玉ねぎ/有機or減・無 ~長崎産
キャベツ/減・無(1個) ~千葉産
カリフラワー/無・無(1個) ~北海道産 ※月曜入荷分
ほうれん草/無・無(束) ~千葉産
小松菜/無・無(束) ~北海道産 ※月曜入荷分
ベビーリーフ/無・無(袋) ~北海道産 ※月曜入荷分
レタス/無・無(1個) ~北海道産 ※月曜入荷分
トマト/減・無(1個) ~長崎産 ※月曜入荷分
ミニトマト/減・無(1袋) ~長崎産 ※月曜入荷分
原木生椎茸(100g)\280 ~月曜入荷分
はたけしめじ(140g)\210 ~月曜入荷分
足つきなめこ(150g)\180 ~月曜入荷分
まいたけ(100g)\210 ~月曜入荷分
ブラウンえのき(100g)\170 ~月曜入荷分
ブラウンマッシュルーム(100g)\280 ~月曜入荷分
ふぞろいエリンギ(150g)\210 ~月曜入荷分

●大桃豆腐(東京・池袋)<国産大豆と海水にがり使用>
池袋木綿とうふ(350g)\230
絹とうふ(350g)\230
寄せとうふ(350g)\230
油揚げ(2枚)\200
大判がんも(1枚)\200
玉がんも(5コ)\200
厚揚げ(1P)\200

●味輝のパン(埼玉県児玉郡)<国産小麦使用の天然酵母パン>
全粒イギリスパン(6枚切)\315
バターロール(4個入)\252
プチぶどうパン(4個入)\315
クロワッサン(3個入)\315
シナモンデニッシュ(2個入)\252
紅玉カスタードデニッシュ(2個入)
アップルココナッツ(2個入)
メロンパン(3個入)

●寧楽共働学舎(北海道)<無添加の燻製品>月1回入荷の美味しい贈り物
ソーセージ(250g/8本位)\725 ※シンプルでやさしい味が美味い
ベーコンブロック(200g位)\630 ※しっかりした燻製のよい香り
※すでに予約を頂いている方の分は確保しております!

●韓国食品・みんさんの無添加キムチ(先週入荷分)
白菜キムチ(300g) \480
幸福キムチ(400g) \480 ※ちょっと辛さ控えめな食べやすい白菜キムチ。

などなど、皆さまのお越し、ご注文をお待ちしています。

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2008年5月 9日 (金)

山菜入荷情報

明日5月10日の山菜市、もちろん雨降っても関係なくやりますので、どうぞいらして下さいませ。

あと、予定していた「ふきのとう」と「行者にんにく」の2品が欠品になります。

秋田は例年より暑く、「ふきのとう」は思ったより一気に進んでしまい育ちすぎたようです。行者にんにくは、河田君が山中方々歩き回ったのですが、今回はどうにも見つからなかったとのこと。

他の山菜「タラの芽」、「ハリギリ」、「こしあぶら」、「こごみ」、「葉わさび」、「山うど」はがっちりと用意します。

では皆さまのお越しお待ちしています!

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2008年5月 7日 (水)

秋田天然もの山菜市 5/10(土)

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毎春恒例、エコマルシェ・秋田天然もの山菜市!

5/10(土)午前10時頃から売り切れるまで、開催します。

たらの芽、フキノトウなど、春の山の恵みを感じてみませんか。
もちろんすべて天然物。店長の友人、河田くんが山に分け入り、とびきりのものを採ります。

今回の品揃えは下記のような感じになると思います。

ちなみに金額は予想価格でこれ以上は上がりません。量もおおよその目安です。

●たらの芽 (\1200/200g・10個くらい)

●フキノトウ (\400/100g・10個くらい)

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●ハリギリ (\1000/200g・10個くらい)

●こしあぶら (\400/100g・両手の平くらい)

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●こごみ (\400/100g・両手の平くらい)

P1000864

●葉わさび (\600/200g・軽く1束くらい)

P1000870

●山うど(\400/100g・片手で握れるくらい)

P1000885

●行者ニンニク (\700/100g・片手で握れるくらい)

各山菜のもうちょっと詳しい情報は、こちらの「案内書兼注文書(「080510.pdf」をダウンロード  )」もご参考下さい。

数量限定入荷で、山の状況によっては採れないものも出てくる可能性があります。

時間内に来られない方や、確実に入手をご希望の方は、前もってのご注文も承ります。

お取り置きをご希望の方は、5月8日(木)いっぱいまでにご連絡いただけますと幸いです。
なお生鮮品のため、お引き取りは当日でお願いいたします。

では、皆さまのお越し、ご注文を心よりお待ちしています!

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2008年5月 6日 (火)

今週の入荷予定

5月8日(木)予定

●野菜・果物
じゃが芋・キタアカリ/無農薬・無肥料(1kg)\350 ~北海道産
玉ねぎ/無農薬・無肥料(1kg)\350 ~北海道産
人参/無・無(1kg)\480 ~長崎産
葉付き人参/無・無(3本/袋) ~千葉産
新玉ねぎ/有機or減・無 ~長崎産
大根/有機(1本) ~栃木産
ラディッシュ/有機(1袋) ~栃木産
キャベツ/減・無(1個) ~千葉産
ブロッコリー/有機(1個) ~栃木産
ほうれん草/無・無(束) ~千葉産
小松菜/無・無(束) ~北海道産 ※水曜入荷分
ベビーリーフ/無・無(袋) ~北海道産 ※水曜入荷分
レタス/無・無(1個) ~北海道産 ※水曜入荷分
ロメインレタス/無・無(1個) ~千葉産
ミニ白菜/無・無(個) ~千葉産
グリーンアスパラ/有機(束) ~栃木産
インゲン/有機(袋) ~栃木産
絹さやえんどう/有機(袋) ~栃木産
ミニトマト/減・無(1袋) ~長崎産 ※水曜入荷分
バナナ/有機(4本位・袋) ~ペルー産

●大桃豆腐(東京・池袋)<国産大豆と海水にがり使用>
池袋木綿とうふ(350g)\230
絹とうふ(350g)\230
寄せとうふ(350g)\230
油揚げ(2枚)\200
大判がんも(1枚)\200
玉がんも(5コ)\200
厚揚げ(1P)\200
小粒納豆(1P)\160
大粒納豆(1P)\160
 
●松井堂のパン(千葉県鴨川市)
※5月より再度の値上げをさせて頂くことになりました。
★松井堂のパンは工場の都合により、5月9日(金)着となります★
鴨川あんぱん \180→\210
むしパン\170→\180
こだわり食パン \280→\330
玄米食パン \330→\360
ぶどうパン \240→\280
木の実ブレッド \540→\660
七穀パン \490→\560

●よつ葉の乳製品(北海道) ※5月7日(水)入荷です 
よつ葉牛乳・低温殺菌(1000ml) \282
生乳100%プレーンヨーグルト(400ml) \294 ※腸まで届く乳酸菌
よつ葉のヨーグルト(90g×3)\278 ※腸まで届く乳酸菌
加塩バター(225g) \447
無塩バター(200g) \447
ナチュラルスライスチーズ(6枚入) \550
シュレッドチーズ(250g) 578

などなど、皆さまのお越し、ご注文をお待ちしています。

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