北日本キャラバン②

2日目、札幌を出て海岸沿いを気持ちよく走る。

留萌のちょっと先に小平という町があり、そこに目的の「寧楽共働学舎」がある。

1ヶ月に1回、おいしいソーセージとベーコンを送ってもらっている。

抜けるような青空。梅干の色も映える。

おいし～いお昼を頂きました。パンは下の釜で焼いたもの。

寧楽の土を使って今年完成した釜。おいし～いパンを毎日焼いています。

薪ボイラー。すごく珍しい。

薪オーブン。徹底的に薪を使うことにこだわります。

豚舎に移動。

豚さんこんにちは。清潔な豚舎にゆったりスペース。

餌は自家配合。なるべく地のものを使っています。

豚舎を案内してくれた寧楽のメンバー。明るく楽しくにぎやかな若者たち。ありがとう～。

今回お世話になった真ん中が寧楽の開設者、福澤さんと奥様。右の方は寧楽にお住まいで共働学舎とも親しい農家の高野さん。

皆さんどうもありがとうございました！