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2008年8月20日 (水)

北日本キャラバン②

2日目、札幌を出て海岸沿いを気持ちよく走る。

留萌のちょっと先に小平という町があり、そこに目的の「寧楽共働学舎」がある。

1ヶ月に1回、おいしいソーセージとベーコンを送ってもらっている。

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抜けるような青空。梅干の色も映える。

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おいし~いお昼を頂きました。パンは下の釜で焼いたもの。

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寧楽の土を使って今年完成した釜。おいし~いパンを毎日焼いています。

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薪ボイラー。すごく珍しい。

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薪オーブン。徹底的に薪を使うことにこだわります。

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豚舎に移動。

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豚さんこんにちは。清潔な豚舎にゆったりスペース。

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餌は自家配合。なるべく地のものを使っています。

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豚舎を案内してくれた寧楽のメンバー。明るく楽しくにぎやかな若者たち。ありがとう~。

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今回お世話になった真ん中が寧楽の開設者、福澤さんと奥様。右の方は寧楽にお住まいで共働学舎とも親しい農家の高野さん。

皆さんどうもありがとうございました!

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