今週の入荷予定

4月2日（木）予定

●野菜・果物・卵
じゃが芋・男爵／無肥料・無農薬（kg）\400　～北海道産
じゃが芋・キタアカリ／無肥料・無農薬（kg）\400　～北海道産
玉ねぎ／無肥料・無農薬（kg）\400　～　～北海道産
人参／有機（kg）\450　～埼玉産
里芋／無肥料・無農薬（kg）\600　～三重産
ごぼう／無肥料・無農薬（袋）　～三重産
大根／有機（本） \260　～千葉産
ほうれん草／無肥料・無農薬（束） \260　～千葉産
小松菜／無肥料・無農薬（束） \250　～三重産
白菜の菜花／無肥料・無農薬（束） \250　～三重産
チンゲン菜の菜花／無・無（束） \260　～千葉産
ニラ／無肥料・無農薬（束） \250　～三重産
長ねぎ／無肥料・無農薬（束） \260　～千葉産
キャベツ／有機（個） \260　～埼玉産
トマト／減・無（個）\150～\180　～長崎産
ミニトマト／減・無（200gp）\330　～長崎産
きんのたまご／平飼卵（10個入り）\498　～栃木産
★屋久島タンカン／無・無（個）\80／100g　～鹿児島産
★バナナ／有機（4本位・袋）\450　～ペルー産

●大桃豆腐（東京・池袋）＜国産大豆と海水にがり使用＞
池袋木綿とうふ（350g）\230
絹とうふ（350g）\230
寄せとうふ（350g）\230
油揚げ（2枚）\230
大判がんも（１枚）\230
玉がんも（4コ）\230
厚揚げ（1P）\230
小粒納豆（1P）\160
大粒納豆（1P）\160

●松井堂のパン（千葉県鴨川市）
こだわり食パン \330
鴨川あんぱん \210
むしパン　\180
木の実ブレッド \660
七穀パン \580
フィグブレッド \680
乳酸菌パン\680　※ヤクルト75本分の乳酸菌入り！
アスタキサンチンパン\680

●よつ葉の乳製品（北海道）
※都合により「よつ葉」の乳製品の入荷は今回で終了となり、来週からは別のメーカー品が入荷します。
　但し、よつ葉のチーズ・バターは在庫がある限り販売を継続をいたします。ご了解のほどお願い致します。
よつ葉牛乳・低温殺菌（1000ml） \298
生乳100％プレーンヨーグルト（400ml） \298
ナチュラルスライスチーズ（6枚入） \575
シュレッドチーズ（250g） \600
加塩バター（225g） \475　 ※限定数入荷
無塩バター（200g） \475　　※限定数入荷

●高橋徳治商店の無添加練り物（冷凍品）
春のおでんセット（7種15品）\900
煮物セット（3種6品）\540
ごぼう揚げ（150g）\450
野菜たっぷり畑のさつま揚げ（200g）\450
お好み焼き風揚げかまぼこ（200g）\430
ソフトはんぺん（200g）\480
玉ねぎちぎり揚げ（160g・4個）\360
笹かまぼこ（150g・5枚）\420

●その他おすすめ品
ちりめん（80g） \525　※ソフトでおいしいです。
天然もずく（200g） \336　※沖縄産。栄養たっぷり。
天然生わかめ（200g） \336　※しっかり、しこしこしています。
春えび・冷凍（40g）\210　※東北で春一番にとれるオキアミ。
三陸産するめいか・冷凍（400g・2杯）　\550
竹の子水煮（袋）　\473　※京都産のおいしい竹の子です

などなど、皆さまのお越し、ご注文をお待ちしています。

今週の入荷予定

3月31日（火）予定

●野菜・果物・卵
じゃが芋・男爵／無肥料・無農薬（kg）\400　～北海道産
じゃが芋・キタアカリ／無肥料・無農薬（kg）\400　～北海道産
玉ねぎ／無肥料・無農薬（kg）\400　～　～北海道産
人参／有機（kg）\450　～埼玉産
里芋／無肥料・無農薬（kg）\600　～三重産
ごぼう／無肥料・無農薬（袋）　～三重産
大根／有機（本） \260　～千葉産
ほうれん草／無肥料・無農薬（束） \260　～千葉産
長ねぎ／無肥料・無農薬（束） \210　～千葉産
キャベツ／有機（個） \260　～千葉産
ブロッコリー／無肥料・無農薬（束）\290　～三重産
足長ブロッコリー／無肥料・無農薬（束）\270　～三重産
トマト／減・無（個）\150～\180　～長崎産
ミニトマト／減・無（200gp）\330　～長崎産
原木生椎茸（100g）
はたけしめじ（140g）
ジャンボしめじ（株）
ふぞろいエリンギ（150g）
特大なめこ（125g）
甘シャキえのき（200g）
ブラウンマッシュルーム（100g）
きんのたまご／平飼卵（10個入り）\498　～栃木産
★いちご／有機（P）\680　～山梨産　～小粒ですがおいしい有機のいちごです
★屋久島タンカン／無・無（個）\80／100g　～鹿児島産
★バナナ／有機（4本位・袋）\450　～ペルー産

●大桃豆腐（東京・池袋）＜国産大豆と海水にがり使用＞
池袋木綿とうふ（350g）\230
絹とうふ（350g）\230
寄せとうふ（350g）\230
油揚げ（2枚）\230
大判がんも（１枚）\230
玉がんも（4コ）\230
厚揚げ（1P）\230
縁結び大粒納豆（2P）\160
小粒納豆（1P）\160
赤豆大粒納豆（1P）\160

●味輝のパン（埼玉県児玉郡）＜国産小麦使用の天然酵母パン＞
全粒イギリスパン（6枚切）\340
バターロール（4個入）\290
プチぶどうパン（4個入）\340
クロワッサン（3個入）\340
シナモンデニッシュ（2個入）\290

●高橋徳治商店の無添加練り物（冷凍品）
春のおでんセット（7種15品）\900
ごぼう揚げ（150g）\450
野菜たっぷり畑のさつま揚げ（200g）\450
お好み焼き風揚げかまぼこ（200g）\430
ソフトはんぺん（200g）\480
玉ねぎちぎり揚げ（160g・4個）\360
笹かまぼこ（150g・5枚）\420

●その他おすすめ品
ちりめん（80g） \525　※ソフトでおいしいです。
天然もずく（200g） \336　※沖縄産。栄養たっぷり。
天然生わかめ（200g） \336　※しっかり、しこしこしています。
春えび・冷凍（40g）\210　※東北で春一番にとれるオキアミ。
三陸産するめいか・冷凍（400g・2杯）　\550
竹の子水煮（袋）　\473　※京都産のおいしい竹の子です

などなど、皆さまのお越し、ご注文をお待ちしています。

今週の入荷予定

3月19日（木）予定

●野菜・果物・卵
じゃが芋・男爵／無肥料・無農薬（kg）\400　～北海道産
じゃが芋・キタアカリ／無肥料・無農薬（kg）\400　～北海道産
玉ねぎ／無肥料・無農薬（kg）\400　～　～北海道産
人参／有機（kg）\450　～埼玉産
里芋／無肥料・無農薬（kg）\600　～三重産
菊芋／無肥料・無農薬（300g位）\350　～三重産
大根／有機（本） \260　～千葉産
こかぶ／有機（本） \260　～千葉産
ほうれん草／無肥料・無農薬（束） \260　～千葉産
チンゲン菜／有機（束） \260　～千葉産
菜花／無肥料・無農薬（束） \250　～三重産　※どんな花芽が来るかは当日分かります
長ねぎ／無肥料・無農薬（束） \260　～千葉産
キャベツ／有機（個） \260　～埼玉産
ロメインレタス／無肥料・無農薬（個） \260　～千葉産
サニーレタス／無肥料・無農薬（個） \260　～千葉産
トマト／減・無（個）\150～\180　～長崎産
ミニトマト／減・無（200gp）\330　～長崎産
きんのたまご／平飼卵（10個入り）\498　～栃木産
★りんご・サンふじ／減・減（個）\100　～青森産
★黄金柑／無・無（500g袋）\400　～静岡産
★ネーブル／減・減（100g）\500　～福岡産
★屋久島タンカン／無・無（個）\80／100g　～鹿児島産
★バナナ／有機（4本位・袋）\450　～ペルー産

●大桃豆腐（東京・池袋）＜国産大豆と海水にがり使用＞
池袋木綿とうふ（350g）\230
絹とうふ（350g）\230
寄せとうふ（350g）\230
油揚げ（2枚）\230
大判がんも（１枚）\230
玉がんも（4コ）\230
厚揚げ（1P）\230
小粒納豆（1P）\160
大粒納豆（1P）\160

●松井堂のパン（千葉県鴨川市）
こだわり食パン \330
鴨川あんぱん \210
むしパン　\180
木の実ブレッド \660
七穀パン \580
フィグブレッド \680
乳酸菌パン\680　※新登場
アスタキサンチンパン\680　※新登場

●よつ葉の乳製品（北海道）
よつ葉牛乳・低温殺菌（1000ml） \298
生乳100％プレーンヨーグルト（400ml） \298
ナチュラルスライスチーズ（6枚入） \575
シュレッドチーズ（250g） \600
加塩バター（225g） \475　 ※限定数入荷
無塩バター（200g） \475　　※限定数入荷

●高橋徳治商店の無添加練り物（冷凍品）
春のおでんセット（7種15品）\900
ごぼう揚げ（150g）\450
野菜たっぷり畑のさつま揚げ（200g）\450
お好み焼き風揚げかまぼこ（200g）\430
ソフトはんぺん（200g）\480
北の小魚つみれ（150g・5個）\470
お魚バーグ（豆腐入り）（160g・4枚）\420
玉ねぎちぎり揚げ（160g・4個）\360
笹かまぼこ（150g・5枚）\420

●その他おすすめ品
ちりめん（80g） \525　※ソフトでおいしいです。
天然もずく（200g） \336　※沖縄産。栄養たっぷり。
天然生わかめ（200g） \336　※しっかり、しこしこしています。
春えび・冷凍（40g）\210　※東北で春一番にとれるオキアミ。
三陸産するめいか・冷凍（400g・2杯）　\550
竹の子水煮（袋）　\473　※京都産のおいしい竹の子です

などなど、皆さまのお越し、ご注文をお待ちしています。

今週の入荷予定

3月17日（火）予定

●野菜・果物・卵
じゃが芋・男爵／無肥料・無農薬（kg）\400　～北海道産
じゃが芋・キタアカリ／無肥料・無農薬（kg）\400　～北海道産
玉ねぎ／無肥料・無農薬（kg）\400　～　～北海道産
人参／有機（kg）\450　～埼玉産
里芋／無肥料・無農薬（kg）\600　～三重産
大根／有機（本） \260　～千葉産
こかぶ／有機（本） \260　～千葉産
ほうれん草／無肥料・無農薬（束） \260　～千葉産
チンゲン菜／有機（束） \260　～千葉産
長ねぎ／無肥料・無農薬（束） \260　～千葉産
キャベツ／有機（個） \260　～埼玉産
ブロッコリー／無肥料・無農薬（束）\290　～三重産
足長ブロッコリー／無肥料・無農薬（束）\270　～三重産
ロメインレタス／無肥料・無農薬（個） \260　～千葉産
サニーレタス／無肥料・無農薬（個） \260　～千葉産
トマト／減・無（個）\150～\180　～長崎産
ミニトマト／減・無（200gp）\330　～長崎産
原木生椎茸（100g）
はたけしめじ（140g）
ジャンボしめじ（株）
ふぞろいエリンギ（150g）
特大なめこ（125g）
甘シャキえのき（200g）
ブラウンマッシュルーム（100g）
きんのたまご／平飼卵（10個入り）\498　～栃木産
★りんご・サンふじ／減・減（個）\100　～青森産
★黄金柑／無・無（500g袋）\400　～静岡産
★屋久島タンカン／無・無（個）\80／100g　～鹿児島産
★いちご／有機（P）\680　～山梨産

●大桃豆腐（東京・池袋）＜国産大豆と海水にがり使用＞
池袋木綿とうふ（350g）\230
絹とうふ（350g）\230
寄せとうふ（350g）\230
油揚げ（2枚）\230
大判がんも（１枚）\230
玉がんも（4コ）\230
厚揚げ（1P）\230
縁結び大粒納豆（2P）\160

●味輝のパン（埼玉県児玉郡）＜国産小麦使用の天然酵母パン＞
全粒イギリスパン（6枚切）\340
バターロール（4個入）\290
プチぶどうパン（4個入）\340
クロワッサン（3個入）\340
シナモンデニッシュ（2個入）\290
プチメロンパン（3個入）

●高橋徳治商店の無添加練り物（冷凍品）
春のおでんセット（7種15品）\900
ごぼう揚げ（150g）\450
野菜たっぷり畑のさつま揚げ（200g）\450
お好み焼き風揚げかまぼこ（200g）\430
ソフトはんぺん（200g）\480
北の小魚つみれ（150g・5個）\470
お魚バーグ（豆腐入り）（160g・4枚）\420
玉ねぎちぎり揚げ（160g・4個）\360
笹かまぼこ（150g・5枚）\420

●その他おすすめ品
ちりめん（80g） \525　※ソフトでおいしいです。
天然もずく（200g） \336　※沖縄産。栄養たっぷり。
天然生わかめ（200g） \336　※しっかり、しこしこしています。
春えび・冷凍（40g）\210　※東北で春一番にとれるオキアミ。
三陸産するめいか・冷凍（400g・2杯）　\550

などなど、皆さまのお越し、ご注文をお待ちしています。

房総半島を行く ～松井堂

寺井さん家を後にして、延々3時間ほど外房の海岸線を走り、松井堂さんに到着。

いつもの渋い方がお出迎え。この人形は先日、練馬の白鷺でも見たので、かつては流行ってたのかな？

さて、エコマル通信3月号では松井堂の特集を書いたので、ここからはちょっと長い（くどい）けど、通信の内容と同様の文章を載せさせていただきましょう。写真つきで。

ではここから引用ということで。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「松井堂さんのパンでなければ食べられない！」

と言わせてしまうほど、コアなファンがいる松井堂さんのパン。
特に鴨川あんぱんは、老若男女みんなに愛される恐るべしあんぱんなのです。

さて、あの研究熱心な松井社長のこと、きっとまたすごいパンを作っているだろうと思い、電話をしてみると、

「あるよ」とのこと。

久々に千葉県鴨川市の松井堂さんを訪ねてきました。

新作1つ目は「腸に効くパン」だ

名付けて『乳酸菌生成物質入り天然酵母パン』

このパン１本で「ヤクル○」７５本相当の乳酸菌が入っている（菌数換算で乳酸菌7500億相当入っている！）とのこと。
半分でも３７本、１/４でも１８本分。こんなに「ヤクル○」は飲めない！って「ヤクル○」は分かりやすい例えですが、ご腸内が気になるけど、乳製品が苦手、サプリメントに頼るのはちょっと、という方に画期的なパンなのです。
毎日食べるパンで乳酸菌も自然に摂取できるのはうれしいもの。

さらに、このパンに入っているのは乳酸菌だけではありません。
腸内細菌のえさになるオリゴ糖を豊富に含む自然農法のごぼう、食物繊維が豊富なオーツ麦、胚芽が入っています。
なのでほんのちょっとだけ、ふんわりごぼうの風味。
このごぼうの風味がポイントです。和テイストで毎日食べても飽きないうえ、和のおかずにもあってしまう懐の深さがあります。

そして、松井堂と言えば亜麻の実。松井堂の天然酵母パンシリーズには、亜麻の実が必ず使われています。
この亜麻の実というのは「オメガ３（※）」という普段摂取しにくい必須脂肪酸を豊富に含みますが、食物繊維も多く、水を含むと膨らんでゼリー状になります。
なので、このパンを食べるとかなりお腹いっぱいになりますので食べすぎにご注意！

※オメガ３の効能・・・中性脂肪を下げ、血圧を安定させて血管を健康にしてくれます。

さて、乳酸菌は生きて腸に届かないと効かないんじゃないの？とお思いの方もいると思いますが、このパンに使われている乳酸菌は死滅乳酸菌と言って、最初から加熱処理されています。
元々人間の腸内の乳酸菌から培養した菌なので腸内に入ったときに仲良くなりやすいことと、胃液や胆汁で死滅しないので、最近の研究では生きた乳酸菌よりこちらの乳酸菌の方が整腸作用、免疫作用に優れているとのこと。

乳酸菌にオリゴ糖、亜麻の実、オーガニック小麦粉という豪華ラインナップ使用で、健康度満載です。しかもおいし～い。
社長曰く、「友達がこのパン食べて次の日効いたって」
それ食べすぎちゃったんと違いますか？

新作2つ目は「赤いパン」　

名付けて『アスタキサンチン入り天然酵母パン』

　

松井堂さんの事務所に到着するやいなや「これ飲んでみて」と早々に出されたものは謎の赤い液体。
「アスタキサンチン」という抗酸化物質の入った水。

サプリメント業界でも人気で、ビタミンＥの500倍、コエンザイムの150倍の抗酸化作用があると言われています。

「入れちゃったのよ、これを」、なんとアスタキサンチン入りの赤いパンをお作りになったとのこと。
以前は自然農法の人参パウダーを使った赤い「カロテンブレッド」を作っていたのですが、更に進化してアスタキサンチンそのものが入ったパンを作ってしまいました。

このアスタキサンチンは色々と効果がありますが、一番注目すべきは脳まで届く数少ない物質であること。

脳には脳関門という関所がありまして、やたらな物質は脳内に入れません。
アスタキサンチンはその脳関門を通ることができ、脳内、網膜などに効く抗酸化物質と言われています。
なので眼精疲労、脳の疲労におすすめ。社長曰く、「ボケ防止パン」だとか。
あとよく言われるのが美白効果で紫外線が強くなるこれからの季節、女性としてははこちらの効果も見逃せません。
このパン1本に10ｍｇ入っていますから、１０等分で１ｍｇ摂取できます。

さ、さらに、オーガニックルイボスティーの粉末も使っています。
ルイボスティーは南アフリカで主に栽培される、ノンカフェインのお茶。
活性酸素を除去する効能にすぐれ、糖尿病や高血圧の改善、中性脂肪の低下、便秘解消、美肌効果などにも効くとか。
参りました。まさに、このパンも食べるサプリメントといって過言ではない内容です。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

今回の新作パンは、脳と腸に効く「アンチエイジングパン」。

消化の良いパンはお年寄りにでも楽々食べられ、松井堂さんのパンは1枚でも十分な栄養がまかなえます。
またパン自体がおいしいのでバターなどつけなくてもおいしく、袋から出して切るだけで調理の手間もいりません。
「1人だとお米も炊けないのよ」、「動かないからあんまり食べられなくって」というご年配の方の声をよく聞きます。
松井堂のパンは健康オタクの方はもちろんですが、ご年配の方にも勇気を出して（？）ぜひ召し上がって頂きたいです。
パン1つにこれでもかと知識と愛情を詰め込み、１スライス食べれば満足感と栄養を与えてくれるスーパーブレッドを作る松井社長。
これからの高齢化社会に向けて作られた、そんな松井社長のやさしさと意欲が感じられる今回のパン。

多くの人に健康をもたらすパン作りを常に考えている、松井堂さん、ありがとう♥

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　引用終わり

今回の訪問も収穫大であった。

夕暮れ時になり、そろそろお暇。

地元民である松井社長に、「この辺で美味しい店、できれば坦々麺があるところ教えてください！」と伺って行ったところが、、、

安房鴨川駅すぐ近くの中華料理屋「来来」。

あまりに普通っぽい店の作りに、「大丈夫かな～」と思いきや、お味のほうは結構満足。

中華にありがちな、「グルソーテイスト」もほとんどない。さすが、社長のすすめるだけはあるな。

ということで、房総半島回ってきました。

次はどこだ。

by店長

糀屋三郎右衛門さんにて仕込

昨日13日は、久々に糀屋三郎右衛門さんにて仕込み手伝いをしてきた。

朝9時過ぎ入り。

大豆が蒸かしあがるのを少々待つ。

↑　私

蒸かしあがった大豆をかき出し、冷まし、計る作業。

ミンチ状にした大豆と種味噌と塩切り糀を混ぜ、撹拌し、仕込桶に運ぶ。

こんな風に、仕込桶まで持っていき、、、

高さ150センチくらいの桶に味噌を投入。このとき下手に覗き込むようにすると、桶の中に体ごと落っこっちゃうから注意！

12時半くらいまで3時間たらずだけど、ほぼ休む間なく動いた。かな？

この仕込を手伝わせてもらって、もう4回か5回くらいか。やるたびごとに、ここの味噌に愛着が湧く。

建物の佇まいといい、人力度の高さといい、東京23区内にあるということといい、ここは後世に残ってもらいたいところだ。

またやらせてもらおう。

by店長

房総半島を行く ～サンズファーム・寺井さん訪問

宮内鮮魚店から、車で10分ちょいで寺井さんの家に到着。

2月前半の寒風の中、農家としてはあたりまえなのでしょうが、冷たい水の中に手を突っ込んで、ひたすらほうれん草などの土を落とす光景。

頭が下がります。

農家としては、忙しい午前中に伺ったので、長居はせずに畑をサクサクっと回って見させてもらうことに。

無農薬・無施肥の長ねぎ。

相変わらず迫力のある、サニーレタス。

そしてロメインレタス。

他にも色々ありましたが、余裕がなく写真は撮れませんでした、、、

寺井さんの野菜は、こう何と言うか迫力があって、力強い。

かといって、味が濃い～というのではなく、ひたすら美味い、そしてやさしい甘さがある。

寺井さんの畑では無施肥・無肥料化を全体的に推し進めている方向だけど、別に無肥料にすることが目的なのでなくて、あくまで手段。

長い間の、土との取り組みの中で、肥料を少なく、むしろ使わないほうが、うんまい野菜ができるということに確信を持っている。

今でも試行錯誤しながら、常に最良を目指している。

「わっかんね～けど」、「できっちゃうんだよね～」と、いつも朴訥で謙虚、でもって表情はまるで少年のよう。

今、畑の4隅に竹炭を入れてみているのだそうだ。すると、畑の気の流れがよくなったとのこと。イヤシロチ化したということだ。は～、すごい、面白いな～。

ちなみに、火曜・木曜は寺井さんのおいし～い野菜が入っています。

今のラインナップは

ほうれん草、チンゲン菜、ロメインレタス、サニーレタス、大根、こかぶ、長ネギ。キャベツももうすぐ入ります。

ま～、とにかく食べてもらいたいです。

1時間ほどでお暇して、次は鴨川・松井堂へ。銚子から鴨川まで、これがまた遠いいんだわ。

by 店長

房総半島を行く ～宮内鮮魚店

先日（と言っても、実は1ヶ月前）、千葉・房総半島に行ってきた。

まず銚子へ。結構遠い、高速使っても3時間以上。

以前からせっかく銚子に行くんだから、どこかに「いい魚屋ないですかね？」と銚子の農家・寺井さんに聞いてみるが、「ないんだよね～」と一言。う～ん、くやしいな、どこかないかなと思っていたところ、雑誌「dancyu」の別冊「家ごはん」に「宮内鮮魚店」というよさげなところが、銚子駅近くにあるとの情報をゲット。

前の日に電話で干物ありますか？と事前チェックしていたところ、「明日は曇天だから、干せないから多分ないね」と言われていた。

しかしともかくダメモトで突撃。

うん、素敵な佇まい。期待に胸が高まる。

足元に今朝市場から買ってきたマグロが顔を出している！

確かに曇天でしたが、今朝も少し干していた。でもこれが売り物になるのは、まだ数時間先。

ご主人も朴訥なお人柄、でも話し始めると止まらない。それを牽制するような目線で、忙しく手を動かすおかみさん。

ラッキーなことに、昨日の残りが少しあるらしい。

柳カレイ

メイタガレイ

ホウボウ

などなど各種取り合わせて、ついつい欲張って買ってしまった。おまけもありがたく頂戴！

あと、この自家製佃煮。

さんまの佃煮。うますぎました～。ガツンとくる醤油味。さすが漁師の町。

宮内さんでは鮮魚はもちろん、干物、佃煮、天ぷら、なんでもやっているそう。

いいところに巡り会いました。干物は無論のこと、すばらしい美味しさでした。

銚子に来る際には、立ち寄り必須。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

宮内鮮魚店

千葉県銚子市清水町1433　電話：0479－22－8591

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

さて、この後は、久々に農家の寺井さんを訪ねた。

つづく

by店長

今週の入荷予定

3月12日（木）予定

●野菜・果物・卵
じゃが芋・男爵／無肥料・無農薬（kg）\400　～北海道産
じゃが芋・キタアカリ／無肥料・無農薬（kg）\400　～北海道産
玉ねぎ／無肥料・無農薬（kg）\400　～　～北海道産
人参／有機（kg）\450　～埼玉産
里芋／無肥料・無農薬（kg）\600　～三重産
菊芋／無肥料・無農薬（300g位）\350　～三重産
大根／有機（本） \260　～千葉産
こかぶ／有機（本） \260　～千葉産
ほうれん草／無肥料・無農薬（束） \260　～千葉産
チンゲン菜／有機（束） \260　～千葉産
菜花／無肥料・無農薬（束） \250　～三重産　※どんな花芽が来るかは当日分かります
長ねぎ／無肥料・無農薬（束） \260　～千葉産
キャベツ／有機（個） \260　～埼玉産
ロメインレタス／無肥料・無農薬（個） \260　～千葉産
サニーレタス／無肥料・無農薬（個） \260　～千葉産
トマト／減・無（個）\150～\180　～長崎産
ミニトマト／減・無（200gp）\330　～長崎産
きんのたまご／平飼卵（10個入り）\498　～栃木産
★りんご・サンふじ／減・減（個）\100　～青森産
★黄金柑／無・無（500g袋）\400　～静岡産
★はっさく／無・無（個）　～静岡産
★屋久島タンカン／無・無（個）\80／100g　～鹿児島産
★バナナ／有機（4本位・袋）\450　～ペルー産

●大桃豆腐（東京・池袋）＜国産大豆と海水にがり使用＞
池袋木綿とうふ（350g）\230
絹とうふ（350g）\230
寄せとうふ（350g）\230
油揚げ（2枚）\230
大判がんも（１枚）\230
玉がんも（4コ）\230
厚揚げ（1P）\230
小粒納豆（1P）\160
大粒納豆（1P）\160

●松井堂のパン（千葉県鴨川市）
こだわり食パン \330
鴨川あんぱん \210
むしパン　\180
木の実ブレッド \660
七穀パン \580
フィグブレッド \680
乳酸菌パン\680　※新登場
アスタキサンチンパン\680　※新登場

●よつ葉の乳製品（北海道）
よつ葉牛乳・低温殺菌（1000ml） \298
生乳100％プレーンヨーグルト（400ml） \298
ナチュラルスライスチーズ（6枚入） \575
シュレッドチーズ（250g） \600
加塩バター（225g） \475　 ※限定数入荷
無塩バター（200g） \475　　※限定数入荷

●高橋徳治商店の無添加練り物（冷凍品）
ごぼう揚げ（150g）\450
野菜たっぷり畑のさつま揚げ（200g）\450
お好み焼き風揚げかまぼこ（200g）\430
ソフトはんぺん（200g）\480
北の小魚つみれ（150g・5個）\470
お魚バーグ（豆腐入り）（160g・4枚）\420

●その他おすすめ品
天然もずく（200g） \336　※沖縄産。栄養たっぷり。
天然生わかめ（200g） \336　※しっかり、しこしこしています。
春えび・冷凍（40g）\210　※東北で春一番にとれるオキアミ。何にでもふりかけて、カルシウムを取りましょう♪

などなど、皆さまのお越し、ご注文をお待ちしています。

今週の入荷予定

3月10日（火）予定

●野菜・果物・卵
じゃが芋・男爵／無肥料・無農薬（kg）\400　～北海道産
じゃが芋・キタアカリ／無肥料・無農薬（kg）\400　～北海道産
玉ねぎ／無肥料・無農薬（kg）\400　～　～北海道産
人参／有機（kg）\450　～埼玉産
里芋／無肥料・無農薬（kg）\600　～三重産
ミニ大根／無肥料・無農薬（本）\150　～三重産
大根／有機（本） \260　～千葉産
こかぶ／有機（本） \260　～千葉産
ほうれん草／無肥料・無農薬（束） \260　～千葉産
チンゲン菜／有機（束） \260　～千葉産
長ねぎ／無肥料・無農薬（束） \260　～千葉産
キャベツ／有機（個） \260　～埼玉産
ブロッコリー／無肥料・無農薬（束）価格未定　～三重産
足長ブロッコリー／無肥料・無農薬（束）\270　～三重産
ロメインレタス／無肥料・無農薬（個） \260　～千葉産
サニーレタス／無肥料・無農薬（個） \260　～千葉産
トマト／減・無（個）\150～\180　～長崎産
ミニトマト／減・無（200gp）\330　～長崎産
原木生椎茸（100g）
はたけしめじ（140g）
ジャンボしめじ（株）
ふぞろいエリンギ（150g）
特大なめこ（125g）
甘シャキえのき（200g）
ブラウンマッシュルーム（100g）
きんのたまご／平飼卵（10個入り）\498　～栃木産
★りんご・サンふじ／減・減（個）\100　～青森産
★黄金柑／無・無（500g袋）\400　～静岡産
★はっさく／無・無（個）　～静岡産
★屋久島タンカン／無・無（個）\80／100g　～鹿児島産
★いちご／有機（P）\680　～山梨産

●大桃豆腐（東京・池袋）＜国産大豆と海水にがり使用＞
池袋木綿とうふ（350g）\230
絹とうふ（350g）\230
寄せとうふ（350g）\230
油揚げ（2枚）\230
大判がんも（１枚）\230
玉がんも（4コ）\230
厚揚げ（1P）\230
縁結び大粒納豆（2P）\160
赤豆大粒納豆（1P）\160

●味輝のパン（埼玉県児玉郡）＜国産小麦使用の天然酵母パン＞
全粒イギリスパン（6枚切）\340
バターロール（4個入）\290
プチぶどうパン（4個入）\340
クロワッサン（3個入）\340
シナモンデニッシュ（2個入）\290
プチメロンパン（3個入）

●寧楽共働学舎（北海道）＜無添加の燻製品＞月1回入荷の美味しい贈り物
ソーセージ（250g／８本位）\725　※シンプルでやさしい味が美味い
ベーコンブロック（200g位）\630　※しっかりした燻製のよい香り
※すでに予約を頂いている方の分は確保しております。

●韓国食品・みんさんの無添加キムチ
幸福キムチ（400g） \480
キムチ鍋の素（約4人分） \320
キムチの素（220g） \540

●高橋徳治商店の無添加練り物（冷凍品）
ごぼう揚げ（150g）\450
野菜たっぷり畑のさつま揚げ（200g）\450
お好み焼き風揚げかまぼこ（200g）\430
ソフトはんぺん（200g）\480
北の小魚つみれ（150g・5個）\470
お魚バーグ（豆腐入り）（160g・4枚）\420

●その他おすすめ品
天然もずく（200g） \336　※沖縄産。栄養たっぷり。
天然生わかめ（200g） \336　※しっかり、しこしこしています。
春えび・冷凍（40g）\210　※東北で春一番にとれるオキアミ。何にでもふりかけて、カルシウムを取りましょう♪

などなど、皆さまのお越し、ご注文をお待ちしています

3月14日（土）は恒例の魚市

3月14日（土）は恒例の魚市を開催します！

9時半くらいからスタート、売切れ次第終了で、毎回人気なので予約も受け付けています。注文書はこちら→（  「090314.pdf」をダウンロード     魚市注文書pdfファイル）

ご予約いただく場合の締切は、3月12日（木）17：00になります。

さて、今回予定の品は

マグロ　赤身（生または冷凍）　1作　\１５００

マグロ　中トロ（生または冷凍）　1作　\２５００

「はまぐり」　８～１０入り ￥６８０

今が旬のはまぐり。お吸い物はもちろん、鍋、てんぷら、深川飯にも美味。

「ボイルほたて刺身用」　８～１２入り ￥４８０

「甘えび刺身用」　約１０本入り ￥４２０

「さば文化干し」　１枚 ￥３８０

このさばは旨い。肉厚、ジューシー。すごい満足感があります。

「甘塩さけ切り身」　１切 ￥２００

甘塩さけは毎回、いちばん人気。ほどよい塩加減。

「生たら切り身」　１切 ￥２００

 

「あじ開き」 １枚 ￥２５０

など、その他は当日のお楽しみです。

では皆さまのお越し、ご注文をお待ちしております。

エコマル通信2009年3月号

エコマル通信3月号をPDFファイルにて公開いたします。

エコマル通信2009年3月号のファイル

１ページ（「090301.pdf」をダウンロード ）

２ページ（「090302.pdf」をダウンロード ）

3ページ（「090303.pdf」をダウンロード ）

●松井堂のパンは食べるサプリメントだ

４ページ（「090304.pdf」をダウンロード ）

●エコマル新店舗に使われている木のこと

●オルチョサンニータと古代小麦パスタ　料理教室のご案内

どうぞお気軽にお読み下さいませ。

今週の入荷予定

3月5日（木）予定

●野菜・果物・卵
じゃが芋・男爵／無肥料・無農薬（kg）\400　～北海道産
じゃが芋・キタアカリ／無肥料・無農薬（kg）\400　～北海道産
玉ねぎ／無肥料・無農薬（kg）\400　～　～北海道産
人参／有機（kg）\450　～埼玉産
里芋／無肥料・無農薬（kg）\600　～三重産
ミニ大根／無肥料・無農薬（本）\150　～三重産
大根／有機（本） \260　～千葉産
こかぶ／有機（本） \260　～千葉産
ほうれん草／無肥料・無農薬（束） \260　～千葉産
チンゲン菜／有機（束） \260　～千葉産
長ねぎ／無肥料・無農薬（束） \260　～千葉産
キャベツ／有機（個） \260　～埼玉産
ロメインレタス／無肥料・無農薬（個） \260　～千葉産
サニーレタス／無肥料・無農薬（個） \260　～千葉産
トマト／減・無（個）\150～\180　～長崎産
ミニトマト／減・無（200gp）\330　～長崎産
きんのたまご／平飼卵（10個入り）\498　～栃木産
★りんご・サンふじ／減・減（個）　～青森産
★黄金柑／無・無（500g袋）　～静岡産
★はっさく／無・無（個）　～静岡産
★タンカン／無・無（個）　～鹿児島・屋久島産
★バナナ／有機（4本位・袋）　～ペルー産

●大桃豆腐（東京・池袋）＜国産大豆と海水にがり使用＞
池袋木綿とうふ（350g）\230
絹とうふ（350g）\230
寄せとうふ（350g）\230
油揚げ（2枚）\230
大判がんも（１枚）\230
玉がんも（4コ）\230
厚揚げ（1P）\230
小粒納豆（1P）\160
大粒納豆（1P）\160

●松井堂のパン（千葉県鴨川市）
こだわり食パン \330
鴨川あんぱん \210
むしパン　\180
木の実ブレッド \680
七穀パン \580
フィグブレッド \680

●よつ葉の乳製品（北海道）
※よつ葉さんの意向により、3月より全品値上げになっております。ご了解下さい。
よつ葉牛乳・低温殺菌（1000ml） \282→\298
生乳100％プレーンヨーグルト（400ml） \294→\298
ナチュラルスライスチーズ（6枚入） \550→\575
シュレッドチーズ（250g） \578→\600
加塩バター（225g） \447→\475　 ※限定数入荷
無塩バター（200g） \447→\475　　※限定数入荷

●高橋徳治商店の無添加練り物（冷凍品）
おでん種セット（7種11品）\950
ごぼう揚げ（150g）\450
野菜たっぷり畑のさつま揚げ（200g）\450
お好み焼き風揚げかまぼこ（200g）\430
ソフトはんぺん（200g）\480
北の小魚つみれ（150g・5個）\470
お魚バーグ（豆腐入り）（160g・4枚）\420
玉ねぎちぎり揚げ（160g・4個）\360

●その他おすすめ品
天然もずく（200g） \336　※沖縄産。栄養たっぷり。
天然生わかめ（200g） \336　※しっかり、しこしこしています。
ちりめん（80g） \525　※ソフトでおいしいです。
春えび・冷凍（40g）\210　※東北で春一番にとれるオキアミ。何にでもふりかけて、カルシウムを取りましょう♪

などなど、皆さまのお越し、ご注文をお待ちしています。

今週の入荷予定

3月3日（火）予定

●野菜・果物・卵
じゃが芋・男爵／無肥料・無農薬（kg）\400　～北海道産
じゃが芋・キタアカリ／無肥料・無農薬（kg）\400　～北海道産
玉ねぎ／無肥料・無農薬（kg）\400　～　～北海道産
人参／有機（kg）\450　～埼玉産
里芋／無肥料・無農薬（kg）\600　～三重産
ミニ大根／無肥料・無農薬（本）\150　～三重産
大根／有機（本） \260　～千葉産
こかぶ／有機（本） \260　～千葉産
ほうれん草／無肥料・無農薬（束） \260　～千葉産
チンゲン菜／有機（束） \260　～千葉産
長ねぎ／無肥料・無農薬（束） \260　～千葉産
キャベツ／有機（個） \260　～埼玉産
足長ブロッコリー／無肥料・無農薬（束）\270　～三重産
ロメインレタス／無肥料・無農薬（個） \260　～千葉産
サニーレタス／無肥料・無農薬（個） \260　～千葉産
原木生椎茸（100g）
はたけしめじ（140g）
ジャンボしめじ（株）
ふぞろいエリンギ（150g）
特大なめこ（125g）
甘シャキえのき（200g）
きんのたまご／平飼卵（10個入り）\498　～栃木産
★りんご・サンふじ／減・減（個）　～青森産
★黄金柑／無・無（500g袋）　～静岡産
★はっさく／無・無（個）　～静岡産

●大桃豆腐（東京・池袋）＜国産大豆と海水にがり使用＞
池袋木綿とうふ（350g）\230
絹とうふ（350g）\230
寄せとうふ（350g）\230
油揚げ（2枚）\230
大判がんも（１枚）\230
玉がんも（4コ）\230
厚揚げ（1P）\230
縁結び大粒納豆（2P）\160

●味輝のパン（埼玉県児玉郡）＜国産小麦使用の天然酵母パン＞
全粒イギリスパン（6枚切）\340
バターロール（4個入）\290
プチぶどうパン（4個入）\340
クロワッサン（3個入）\340
シナモンデニッシュ（2個入）\290

●韓国食品・みんさんの無添加キムチ
白菜キムチ（285g） \480
幸福キムチ（400g） \480
カクテキ（170g） \320
キムチ鍋の素（約4人分） \320
キムチの素（220g） \540

●高橋徳治商店の無添加練り物（冷凍品）
おでん種セット（7種11品）\950
ごぼう揚げ（150g）\450
野菜たっぷり畑のさつま揚げ（200g）\450
お好み焼き風揚げかまぼこ（200g）\430
ソフトはんぺん（200g）\480
北の小魚つみれ（150g・5個）\470
お魚バーグ（豆腐入り）（160g・4枚）\420
玉ねぎちぎり揚げ（160g・4個）\360

●その他おすすめ品
天然もずく（200g） \336　※沖縄産。栄養たっぷり。
天然生わかめ（200g） \336　※しっかり、しこしこしています。
春えび・冷凍（40g）\210　※東北で春一番にとれるオキアミ。何にでもふりかけて、カルシウムを取りましょう♪

などなど、皆さまのお越し、ご注文をお待ちしています。