出雲紀行 ～木次乳業の日登牧場

この3月15、16日と島根県の出雲方面に行ってきました。

すでに1ヶ月半が経過、、、しましたが、これはお蔵入りさせちゃダメと思い、「出雲紀行」と題し、数回に分けて書かせてもらいます。

今回の旅の2大目的は「木次乳業」さんと「井上醤油店」さんを訪れること。

順不同ですが、まずは木次乳業さんの自家牧場である、「日登牧場」に連れてってもらったことを書きましょうか。

エコマル通信4月号に取り上げた「木次乳業」さん。紙面ではお届けできなかったことを写真とともにご紹介いたします。

こちらは木次乳業直営の「日登牧場」。日中はご覧の通り牛舎は空っぽ。

残っているのは出産間近の乳牛だけ。風と光の抜ける気持ちのいい牛舎です。こんなに匂わない牛舎は初めてです。

 

「今日は天気がいいから上の方まで行っちゃったみたい」

営業の加納さんにご案内いただき、牛と同じ道を通って 牛の捜索にレッツゴー。

だんだん傾斜が強くなってきます。

牛はへっちゃらだけど、人間にはちとキツイ。

こういう山地で放牧することを「山地酪農」といいます。

ホルスタイン種ではこの傾斜を登るのは難しく、ここではブラウンスイス種が飼育されています。日中は放牧され山の草を食べて、終日日向ぼっこしたり、遊んだり、ぼーっとしたりしています。

あっ、いた！　こっち見てる。

「何よ～あんたたち～」「ヨソものみたいよ」

牛と店長

「あたしもなでてぇ～」牛にモテモテ。（メスだからね）

木次の営業の加納さん。靴をどろんこにして、頂上まで案内してくれました。ありがとうございます。

しかしこんな可愛い大きい牛たちと触れ合える、旭山動物園に行かなくても満足だ。

ちょっと待ってよ～

牛は続くよ～どこまでも～。ホルスタインに比べて好奇心が強く足腰も強いので、どんなところも行ってしまうという特性あり。

はい、あんたたちはここまで。ごはんの時間と勘違いしておっかけてきたのかな？

ごはんはまだおあずけ。また夕方迎えに来るってさ。

無事に牛の大群から脱出。牛舎に帰ります。

あの、あたしお腹減ってるんだけど、妊娠中なんで。

通常の餌はこちらの干草。

こちらが穀物をブレンドした飼料。あげるのは乳搾りのときだけ。

なぜなら、この飼料は牛にとって大ご馳走。これを与えると、とにかく食べるのに夢中で、おとなしくなるので乳搾りがしやすくなるからだって。

なんか、どっかで聞いたような話。牛もヒトもおんなじだ。

この「日登牧場」限定の牛乳が「ブラウンスイス牛乳」1000ml￥378　500ml￥200になります。

写真の右から2本目、青いパッケージの方です。ノンホモジナイズなので、上部にクリームが浮いてます（このクリームがおいしい）。

「あたしたちのお乳よ～」「おいしいのよ～」とブラウンスイスの花子（仮称）がパッケージ上で訴えています。

右から3本目の黄色と赤のパッケージの「木次パスチャライズ牛乳」は近隣の農家さんから集まったホルスタイン種の牛乳。

こちらはホモジナイスしてますのでクリームが分離せず、均等に行き渡っているのでこちらの方が濃厚に感じるかもしれません。お好みでどうぞ。

ごっつあんでした。

by店長＆あっこ

今週の入荷予定

4月30日（木）予定

●野菜・果物・卵
新じゃが芋／無・無（kg）\430　～長崎産
新玉ねぎ／無・無（kg）\320　～長崎産
人参／（kg）\480　～長崎産
大根／有機（本） \260　～千葉産
こかぶ／無肥料・無農薬（束） \260　～三重産
ほうれん草／無肥料・無農薬（束） \260　～三重産
小松菜／無肥料・無農薬（束） \260　～三重産
春菊／無肥料・無農薬（束） \260　～三重産
ロメインレタス／無肥料・無農薬（個） \260　～千葉産
サニーレタス／無肥料・無農薬（個） \260　～千葉産
玉レタス／無肥料・無農薬（個） \260　～三重産
ニラ／無肥料・無農薬（束） \250　～三重産
長ねぎ／無肥料・無農薬（束） \210　～千葉産
キャベツ／無肥料・無農薬（個） \260　～千葉産
トマト／減・無（個）\150～\180　～長崎産
ミニトマト／減・無（200gp）\330　～長崎産
きんのたまご／平飼卵（10個入り）\498　～栃木産
★バナナ／有機（4本位・袋）\450　～ペルー産

●大桃豆腐（東京・池袋）＜国産大豆と海水にがり使用＞
池袋木綿とうふ（350g）\230
絹とうふ（350g）\230
寄せとうふ（350g）\230
油揚げ（2枚）\230
大判がんも（１枚）\230
玉がんも（4コ）\230
厚揚げ（1P）\230
小粒納豆（1P）\160
大粒納豆（1P）\160

●松井堂のパン（千葉県鴨川市）
こだわり食パン \330
鴨川あんぱん \210
むしパン　\180
木の実ブレッド \660
七穀パン \580
フィグブレッド \680
乳酸菌パン\680　※ヤクルト75本分の乳酸菌入り！
アスタキサンチンパン\680

●よつ葉の乳製品（北海道）
ナチュラルスライスチーズ（6枚入） \575
シュレッドチーズ（250g） \600
加塩バター（225g） \475
無塩バター（200g） \475　

●高橋徳治商店の無添加練り物（冷凍品）
春のおでんセット（7種15品）\900
煮物セット（3種6品）\540
お好み焼き風揚げかまぼこ（200g）\430
ソフトはんぺん（200g）\480
玉ねぎちぎり揚げ（160g・4個）\360
笹かまぼこ（150g・5枚）\420
ごぼう揚げ（150g）\450
野菜たっぷり畑のさつま揚げ（200g）\450
北の小魚つみれ（150g・5個）\470

●その他おすすめ品
天然もずく（200g） \336　※沖縄産。栄養たっぷり。
三陸産するめいか・冷凍（400g・2杯）　\550

などなど、皆さまのお越し、ご注文をお待ちしています。

今週の入荷予定

4月28日（火）予定

●野菜・果物・卵
新じゃが芋／無・無（kg）\430　～長崎産
新玉ねぎ／無・無（kg）\320　～長崎産
人参／（kg）\480　～長崎産
大根／有機（本） \260　～千葉産
ハウス小松菜／無・無（袋） \260　～北海道産
ベビーリーフ／無・無（袋） \260　～北海道産
長ねぎ／無肥料・無農薬（束） \210　～千葉産
キャベツ／有機（個） \260　～千葉産
ロメインレタス／無肥料・無農薬（個） \260　～千葉産
サニーレタス／無肥料・無農薬（個） \260　～千葉産
トマト／減・無（個）\150～\180　～長崎産
ミニトマト／減・無（200gp）\330　～長崎産
原木生椎茸（100g）
はたけしめじ（140g）
ジャンボしめじ（株）
ふぞろいエリンギ（150g）
特大なめこ（125g）
甘シャキえのき（200g）
ブラウンマッシュルーム（100g）
きんのたまご／平飼卵（10個入り）\498　～栃木産

●大桃豆腐（東京・池袋）＜国産大豆と海水にがり使用＞
池袋木綿とうふ（350g）\230
絹とうふ（350g）\230
寄せとうふ（350g）\230
油揚げ（2枚）\230
大判がんも（１枚）\230
玉がんも（4コ）\230
厚揚げ（1P）\230
縁結び大粒納豆（2P）\160
赤豆大粒納豆（1P）\160
小粒納豆（1P）\160

●味輝のパン（埼玉県児玉郡）＜国産小麦使用の天然酵母パン＞
全粒イギリスパン（6枚切）\340
バターロール（4個入）\290
プチぶどうパン（4個入）\340
クロワッサン（3個入）\340
シナモンデニッシュ（2個入）\290

●木次乳業の乳製品（島根県木次町）
パスチャライズ牛乳（1000ml） \342
パスチャライズ牛乳 （500ml） \189
ブラウンスイス牛乳 （500ml） \200
乳清コーヒー （200ml） \89
プレーンヨーグルト （500ml ）\326
飲むヨーグルト・りんご（130ml） \137
飲むヨーグルト・ぶどう（130ml） \137
牧場のプリン（100ml） \210

●よつ葉の乳製品（北海道）
ナチュラルスライスチーズ（6枚入） \575
シュレッドチーズ（250g） \600
加塩バター（225g） \475　 ※限定数
無塩バター（200g） \475　　※限定数

●高橋徳治商店の無添加練り物（冷凍品）
春のおでんセット（7種15品）\900
煮物セット（3種6品）\540
お好み焼き風揚げかまぼこ（200g）\430
ソフトはんぺん（200g）\480
玉ねぎちぎり揚げ（160g・4個）\360
笹かまぼこ（150g・5枚）\420
ごぼう揚げ（150g）\450
野菜たっぷり畑のさつま揚げ（200g）\450
北の小魚つみれ（150g・5個）\470

●その他おすすめ品
天然もずく（200g） \336　※沖縄産。栄養たっぷり。
三陸産するめいか・冷凍（400g・2杯）　\550

などなど、皆さまのお越し、ご注文をお待ちしています。

Sunday百姓36

昨日の大雨から一転、すんばらしい青空。

にんにく、らっきょうは前回よりもやや大きくなったかも。収穫は初夏。

今日はまず根生姜の植え付け。

結構でかい種だ。品種は近江生姜。ちなみに葉生姜で食べるのは、三州生姜という品種。うちは専ら、冬場に使いたいので、近江だけを栽培する。

でかい種を、おおむね60gくらいに割り折って

植えつけます。収穫は秋予定。

エコマルで取引している農家さんで根生姜を栽培している方はいないので、自宅用もいつも他の自然食品店などで買っていた。これも今秋から解消されることを祈る。

あっこ父も駆けつけ、親子で根生姜の植え付け。のどかで幸せな、春のひと時。

あと今日はこれも播きました。

ジャンボ落花生！

通常の落花生の1.5～2倍くらいの大きさ。まさにジャンボ。種は殻つきのまま売っていて、播くときに殻を割って、実を取り出す。

7センチくらいの深さの播き床に、30センチ間隔で、1穴に2粒くらいずつ播く。

播いたままだと、いかにも鳥たちに食われそうなので、最後に鳥避けの布を被せる。

落花生の栽培は始めて。収穫の時に、鈴なりの落花生がとれると思うと、なんとも楽しそう。

今春の作付けはこれで8割くらい終わった。あとは落花生をもう少しと、サツマイモを5月くらいに植えつけて完了。

もうちょっと花やハーブも植えるかな。地味目な作物ばかりだから、ちょっとは華々しくしたい。

by店長

オリーブオイルと古代小麦パスタのおいしい食べ方講座

4/19（日）にオリーブオイルの「オルチョサンニータ」を輸入している「アサクラ」さんをお招きして、店で料理教室を開きました。

店内の真ん中のテーブルをかたすと、いい感じのスペースに。

アサクラさんはＥＸバージンオリーブオイル「オルチョサンニータ」をイタリアから輸入販売し9年目。オルチョを背負って全国各地を料理教室行脚するオリーブオイルの伝道師です。

本日のメニューは、ブルスケッタ、春野菜のマリネ

新玉ねぎの豆乳クリームパスタ

甘い新玉ねぎと、豆乳とオルチョの植物性のあっさりしたクリームがおいしい！今回はフジッリでからめてみました。グラタンにしてもおいしそう。豆乳でも全く豆臭さがないのがポイント。

春人参のポタージュ

旬の野菜とオルチョと塩さえあればダシいらずで濃厚なおいしいポタージュのできあがり。人参の甘さが際立ってます。

ファッロ小麦のパスタ・新キャベツとツナとケッパのソース

「ケッパー」って、サーモンによくついてる「緑の玉」です、アレですよ。そんなもん、おいしいの？と思っていたのですが、本物のイタリアのケッパーはおいしい！

ケッパーって、イタリアの漬物で、塩分30％で乳酸発酵した旨味の元のようなもの。塩の代わりに使うと、旨味調味料として使えます。「ベジタリアンのアンチョビ」のようなものと言えば分かりやすいかも？！あまりの使い勝手のよさに店でも扱うことになりました。

1時間ほど、オリーブオイルの輸入の仕方、栽培、製造、値段の違いなど講義を聴いた後、デモ形式で料理教室。

「レシピ見ないで、手元見て！」とさばさばしたイイ加減サがいいのです。

今回も目ウロコなお話ばかりで、大変勉強になりました。実はオルチョの講習会は3回目なのですが、更に進化していました！油の酸化の話は大変参考になりました。

みんなで盛り付けて実食。おいしかったですね～

ベジタリアンを意識したわけではないのですが、野菜とオリーブオイルだけでもこんなにおいしく頂けます、ということでメニューに肉、魚が入っていません。（あっ、ツナ使っちゃったね）ダシがなくても、本当においしく頂けます。

今回ご参加下さった皆さま、ありがとうございました。次回は8月の予定です。夏野菜が本番の季節、オリーブオイルの本領発揮ですね。今から楽しみだなあ。

今週の入荷予定

4月23日（木）予定

●野菜・果物・卵
新じゃが芋／無・無（kg）価格未定　～長崎産
小玉の玉ねぎ／無肥料・無農薬（kg）\400　～北海道産
新玉ねぎ／無・無（kg）\320　～長崎産
人参／（kg）\480　～長崎産
大根／有機（本） \260　～千葉産
こかぶ／無肥料・無農薬（束） \250　～三重産
ほうれん草／無肥料・無農薬（束） \260　～千葉産
小松菜／無肥料・無農薬（束） \250　～三重産
春菊／無肥料・無農薬（束） \250　～三重産
ロメインレタス／無肥料・無農薬（個） \260　～千葉産
サニーレタス／無肥料・無農薬（個） \260　～千葉産
グリーンリーフレタス／無肥料・無農薬（個） \250　～三重産
ニラ／無肥料・無農薬（束） \250　～三重産
長ねぎ／無肥料・無農薬（束） \210　～千葉産
キャベツ／無肥料・無農薬（個） \260　～千葉産
トマト／減・無（個）\150～\180　～長崎産
ミニトマト／減・無（200gp）\330　～長崎産
きんのたまご／平飼卵（10個入り）\498　～栃木産
★屋久島タンカン／無・無（個）\80／100g　～鹿児島産
★バナナ／有機（4本位・袋）\450　～ペルー産

●大桃豆腐（東京・池袋）＜国産大豆と海水にがり使用＞
池袋木綿とうふ（350g）\230
絹とうふ（350g）\230
寄せとうふ（350g）\230
油揚げ（2枚）\230
大判がんも（１枚）\230
玉がんも（4コ）\230
厚揚げ（1P）\230
小粒納豆（1P）\160
大粒納豆（1P）\160

●松井堂のパン（千葉県鴨川市）
こだわり食パン \330
鴨川あんぱん \210
むしパン　\180
木の実ブレッド \660
七穀パン \580
フィグブレッド \680
乳酸菌パン\680　※ヤクルト75本分の乳酸菌入り！
アスタキサンチンパン\680

●よつ葉の乳製品（北海道）
ナチュラルスライスチーズ（6枚入） \575
シュレッドチーズ（250g） \600
加塩バター（225g） \475　 ※限定数入荷
無塩バター（200g） \475　　※限定数入荷

●高橋徳治商店の無添加練り物（冷凍品）
春のおでんセット（7種15品）\900
煮物セット（3種6品）\540
お好み焼き風揚げかまぼこ（200g）\430
ソフトはんぺん（200g）\480
玉ねぎちぎり揚げ（160g・4個）\360
笹かまぼこ（150g・5枚）\420
ごぼう揚げ（150g）\450
野菜たっぷり畑のさつま揚げ（200g）\450
北の小魚つみれ（150g・5個）\470

●その他おすすめ品
天然もずく（200g） \336　※沖縄産。栄養たっぷり。
天然生わかめ（200g） \336　※しっかり、しこしこしています。
三陸産するめいか・冷凍（400g・2杯）　\550

などなど、皆さまのお越し、ご注文をお待ちしています。

今週の入荷予定

4月21日（火）予定

●野菜・果物・卵
新じゃが芋／無・無（kg）価格未定　～長崎産
小玉の玉ねぎ／無肥料・無農薬（kg）\400　～北海道産
新玉ねぎ／無・無（kg）\320　～長崎産
人参／（kg）\480　～長崎産
大根／有機（本） \260　～千葉産
ほうれん草／無・無（束） \230　～千葉産
長ねぎ／無肥料・無農薬（束） \210　～千葉産
キャベツ／有機（個） \260　～千葉産
ロメインレタス／無肥料・無農薬（個） \260　～千葉産
サニーレタス／無肥料・無農薬（個） \260　～千葉産
トマト／減・無（個）\150～\180　～長崎産
ミニトマト／減・無（200gp）\330　～長崎産
原木生椎茸（100g）
はたけしめじ（140g）
ジャンボしめじ（株）
ふぞろいエリンギ（150g）
特大なめこ（125g）
甘シャキえのき（200g）
ブラウンマッシュルーム（100g）
きんのたまご／平飼卵（10個入り）\498　～栃木産
★いちご／有機（P）\680　～山梨産　～小粒ですがおいしい有機のいちごです
★屋久島タンカン／無・無（個）\80／100g　～鹿児島産

●大桃豆腐（東京・池袋）＜国産大豆と海水にがり使用＞
池袋木綿とうふ（350g）\230
絹とうふ（350g）\230
寄せとうふ（350g）\230
油揚げ（2枚）\230
大判がんも（１枚）\230
玉がんも（4コ）\230
厚揚げ（1P）\230
縁結び大粒納豆（2P）\160
赤豆大粒納豆（1P）\160
小粒納豆（1P）\160

●味輝のパン（埼玉県児玉郡）＜国産小麦使用の天然酵母パン＞
全粒イギリスパン（6枚切）\340
バターロール（4個入）\290
プチぶどうパン（4個入）\340
クロワッサン（3個入）\340
シナモンデニッシュ（2個入）\290

●木次乳業の乳製品（島根県木次町）
パスチャライズ牛乳（1000ml） \342
パスチャライズ牛乳 （500ml） \189
ブラウンスイス牛乳 （500ml） \200
乳清コーヒー （200ml） \89
プレーンヨーグルト （500ml ）\326
飲むヨーグルト・りんご（130ml） \137
飲むヨーグルト・ぶどう（130ml） \137
牧場のプリン（100ml） \210

●よつ葉の乳製品（北海道）
ナチュラルスライスチーズ（6枚入） \575
シュレッドチーズ（250g） \600
加塩バター（225g） \475　 ※限定数入荷
無塩バター（200g） \475　　※限定数入荷

●高橋徳治商店の無添加練り物（冷凍品）
春のおでんセット（7種15品）\900
煮物セット（3種6品）\540
お好み焼き風揚げかまぼこ（200g）\430
ソフトはんぺん（200g）\480
玉ねぎちぎり揚げ（160g・4個）\360
笹かまぼこ（150g・5枚）\420
ごぼう揚げ（150g）\450
野菜たっぷり畑のさつま揚げ（200g）\450
北の小魚つみれ（150g・5個）\470

●その他おすすめ品
天然もずく（200g） \336　※沖縄産。栄養たっぷり。
天然生わかめ（200g） \336　※しっかり、しこしこしています。
三陸産するめいか・冷凍（400g・2杯）　\550

などなど、皆さまのお越し、ご注文をお待ちしています。

おいしい無添加ソーセージ＆ベーコンのご案内

寧楽のソーセージ＆ベーコンのご案内

●5月7日（木）入荷予定分

毎月1回のみ入荷の「北海道寧楽共働学舎のおいしいソーセージ＆ベーコン」のご予約のご案内です。

ご予約いただかなくてももちろん購入可能ですが、数量限定入荷のため、品切れのこともございます。
確実にご購入されたい方、当日に来られない方はぜひご予約にご協力くださいませ。

ソーセージ／250g（8本位）　￥725

ベーコン・ブロック／200g前後　￥315（100g当り）

★ご予約しめきり　4月25日（土）18：00まで。

どうぞよろしくお願い致します。

Sunday百姓35

春の作付けの時期だ。

4月12日の日曜に久々に畑へ。

去年の秋に植えつけたニンニクとラッキョウが思いのほか、元気に育っている。何もしていないけど、、、

ニンニク

ラッキョウ

いずれも確か収穫は6、7月ごろ。スタミナが必要な時期です。

今日のメインは、本当は根生姜（近江生姜）をたくさん植えつけるはずだったが、近くの種屋に聞くといつ入荷になるか分からないとのこと。う～ん急ぎたいんだけど。

じゃ、今日も墓穴掘りやるか。

お、黄金のお宝がでてきましたぜ！

はい、黄金のウコンです。いい具合に胞子がついているようです。

冬の間、埋めておいたウコンもこれ以上埋めておくと、地温も高くなるのでいたんでしまう。なので、今回で全部掘り取る。

ウコンは毎朝、チャイに入れて飲んでいる私。そろそろ在庫が底を尽きていた。

お客さま用と自分用で大きいダンボール2箱分くらいとって、あとはまた今年の秋に収穫する分として植えつけました。

そして墓穴はなんびとも入れぬように埋め戻し。

あとは予定になかったが、

キクイモが手元にあったので、少々植えつけ

里芋もあったので植えてみた。

ま、多少は色々あったほうが楽しいだろう。

いろいろ植え付け、まったいらになってしまった畝を鍬で起こし、としていたら結構汗かいた。

次回2週間以内にはまたここに来て、根生姜と落花生を植えねばならない。

今年のラインナップは「にんにく」、「ラッキョウ」、「ウコン」、「生姜」、「里芋」、「落花生」、「キクイモ」、「紫芋（予定）」、となんとも地味ではあるが、まさに薬膳なメンバー。

今年も始まった、っていう感じだ。

ｂｙ店長

今週の入荷予定

4月16日（木）予定

●野菜・果物・卵
じゃが芋・男爵／無肥料・無農薬（kg）\400　～北海道産
じゃが芋・キタアカリ／無肥料・無農薬（kg）\400　～北海道産
小玉の玉ねぎ／無肥料・無農薬（kg）\400　～　～北海道産
新玉ねぎ／（kg）価格未定　～長崎産
人参／（kg）価格未定　～長崎産
里芋／無肥料・無農薬（kg）\600　～三重産
菊芋／無肥料・無農薬（300g位）\350　～三重産
大根／有機（本） \260　～千葉産
こかぶ／無肥料・無農薬（束） \250　～三重産
ほうれん草／無肥料・無農薬（束） \260　～千葉産
小松菜／無肥料・無農薬（束） \250　～三重産
春菊／無肥料・無農薬（束） \250　～三重産　※入荷は少なめで、欠品の可能性もあります
ロメインレタス／無肥料・無農薬（個） \260　～千葉産
サニーレタス／無肥料・無農薬（個） \260　～千葉産
ニラ／無肥料・無農薬（束） \250　～三重産
長ねぎ／無肥料・無農薬（束） \210　～千葉産
キャベツ／無肥料・無農薬（個） \260　～千葉産
トマト／減・無（個）\150～\180　～長崎産
ミニトマト／減・無（200gp）\330　～長崎産
きんのたまご／平飼卵（10個入り）\498　～栃木産
★屋久島タンカン／無・無（個）\80／100g　～鹿児島産
★バナナ／有機（4本位・袋）\450　～ペルー産

●大桃豆腐（東京・池袋）＜国産大豆と海水にがり使用＞
池袋木綿とうふ（350g）\230
絹とうふ（350g）\230
寄せとうふ（350g）\230
油揚げ（2枚）\230
大判がんも（１枚）\230
玉がんも（4コ）\230
厚揚げ（1P）\230
小粒納豆（1P）\160
大粒納豆（1P）\160

●松井堂のパン（千葉県鴨川市）
こだわり食パン \330
鴨川あんぱん \210
むしパン　\180
木の実ブレッド \660
七穀パン \580
フィグブレッド \680
乳酸菌パン\680　※ヤクルト75本分の乳酸菌入り！
アスタキサンチンパン\680

●よつ葉の乳製品（北海道）
ナチュラルスライスチーズ（6枚入） \575
シュレッドチーズ（250g） \600
加塩バター（225g） \475　 ※限定数入荷
無塩バター（200g） \475　　※限定数入荷

●高橋徳治商店の無添加練り物（冷凍品）
春のおでんセット（7種15品）\900
煮物セット（3種6品）\540
お好み焼き風揚げかまぼこ（200g）\430
ソフトはんぺん（200g）\480
玉ねぎちぎり揚げ（160g・4個）\360
笹かまぼこ（150g・5枚）\420

●その他おすすめ品
天然もずく（200g） \336　※沖縄産。栄養たっぷり。
天然生わかめ（200g） \336　※しっかり、しこしこしています。
三陸産するめいか・冷凍（400g・2杯）　\550

などなど、皆さまのお越し、ご注文をお待ちしています。

今週の入荷予定

4月14日（火）予定

●野菜・果物・卵
じゃが芋・男爵／無肥料・無農薬（kg）\400　～北海道産
じゃが芋・キタアカリ／無肥料・無農薬（kg）\400　～北海道産
小玉の玉ねぎ／無肥料・無農薬（kg）\400　～　～北海道産
新玉ねぎ／（kg）価格未定　～長崎産
人参／（kg）価格未定　～長崎産
里芋／無肥料・無農薬（kg）\600　～三重産
大根／有機（本） \260　～千葉産
ミニ大根／無肥料・無農薬（本）\150　～三重産
ほうれん草／無・無（束） \230　～千葉産
小松菜／無・無（束） \230　～千葉産
長ねぎ／無肥料・無農薬（束） \210　～千葉産
キャベツ／有機（個） \260　～千葉産
足長ブロッコリー／無肥料・無農薬（束）\270　～三重産
ブロッコリー／無肥料・無農薬（束）\290　～三重産
ロメインレタス／無肥料・無農薬（個） \260　～千葉産
サニーレタス／無肥料・無農薬（個） \260　～千葉産
トマト／減・無（個）\150～\180　～長崎産
ミニトマト／減・無（200gp）\330　～長崎産
原木生椎茸（100g）
はたけしめじ（140g）
ジャンボしめじ（株）
ふぞろいエリンギ（150g）
特大なめこ（125g）
甘シャキえのき（200g）
ブラウンマッシュルーム（100g）
きんのたまご／平飼卵（10個入り）\498　～栃木産
★いちご／有機（P）\680　～山梨産　～小粒ですがおいしい有機のいちごです
★屋久島タンカン／無・無（個）\80／100g　～鹿児島産

●大桃豆腐（東京・池袋）＜国産大豆と海水にがり使用＞
池袋木綿とうふ（350g）\230
絹とうふ（350g）\230
寄せとうふ（350g）\230
油揚げ（2枚）\230
大判がんも（１枚）\230
玉がんも（4コ）\230
厚揚げ（1P）\230
縁結び大粒納豆（2P）\160
赤豆大粒納豆（1P）\160

●味輝のパン（埼玉県児玉郡）＜国産小麦使用の天然酵母パン＞
全粒イギリスパン（6枚切）\340
バターロール（4個入）\290
プチぶどうパン（4個入）\340
クロワッサン（3個入）\340
シナモンデニッシュ（2個入）\290

●木次乳業の乳製品（島根県木次町）
パスチャライズ牛乳（1000ml） \342
パスチャライズ牛乳 （500ml） \189
ブラウンスイス牛乳 （500ml） \200
乳清コーヒー （200ml） \89
プレーンヨーグルト （500ml ）\326
飲むヨーグルト・りんご（130ml） \137
飲むヨーグルト・ぶどう（130ml） \137
牧場のプリン（100ml） \210

●高橋徳治商店の無添加練り物（冷凍品）
春のおでんセット（7種15品）\900
煮物セット（3種6品）\540
お好み焼き風揚げかまぼこ（200g）\430
ソフトはんぺん（200g）\480
玉ねぎちぎり揚げ（160g・4個）\360
笹かまぼこ（150g・5枚）\420

●その他おすすめ品
天然もずく（200g） \336　※沖縄産。栄養たっぷり。
天然生わかめ（200g） \336　※しっかり、しこしこしています。
三陸産するめいか・冷凍（400g・2杯）　\550

などなど、皆さまのお越し、ご注文をお待ちしています。

エコマル通信2009年4月号

エコマル通信4月号をPDFファイルにて公開いたします。

エコマル通信2009年4月号のファイル

１ページ（「090401.pdf」をダウンロード ）

２ページ（「090402.pdf」をダウンロード ）

3ページ（「090403.pdf」をダウンロード ）

４ページ（「090404.pdf」をダウンロード ）

●3ページ、４ページとも今回は島根県奥出雲の「木次乳業」さん特集。

どうぞお気軽にお読み下さいませ。

4月18日（土）は恒例の魚市

4月18日（土）は恒例の魚市を開催します！

9時半くらいからスタート、売切れ次第終了で、毎回人気なので予約も受け付けています。注文書はこちら→（  「090418.pdf」をダウンロード    魚市注文書pdfファイル）

ご予約いただく場合の締切は、4月16日（木）17：00になります。

さて、今回予定の品は

マグロ　中トロ（生または冷凍）　1作　\２０００

※マグロ赤身（生または冷凍）　1作　\１５００　は入荷したら販売させていただきます。

「活あさり」　２５０g ￥４５０

今が旬の活あさり。汁の具もいいけど、ボンゴレ食べたいな。

「ボイルほたて刺身用」　８～１２入り ￥４８０

「甘えび刺身用」　約１０本入り ￥４２０

「さば文化干し」　１枚 ￥３８０

このさばは旨い。肉厚、ジューシー。すごい満足感があります。

「甘塩さけ切り身」　１切 ￥２００

甘塩さけは毎回、いちばん人気。ほどよい塩加減。

「あじ開き」 １枚 ￥２５０

など、その他は当日のお楽しみです。

では皆さまのお越し、ご注文をお待ちしております。

今週の入荷予定

4月9日（木）予定

●野菜・果物・卵
じゃが芋・男爵／無肥料・無農薬（kg）\400　～北海道産
じゃが芋・キタアカリ／無肥料・無農薬（kg）\400　～北海道産
玉ねぎ／無肥料・無農薬（kg）\400　～　～北海道産
人参／有機（kg）\450　～埼玉産
里芋／無肥料・無農薬（kg）\600　～三重産
菊芋／無肥料・無農薬（300g位）\350　～三重産
ごぼう／無肥料・無農薬（袋）　～三重産
大根／有機（本） \260　～千葉産
こかぶ／無肥料・無農薬（束） \250　～三重産
ほうれん草／無肥料・無農薬（束） \260　～千葉産
小松菜／無肥料・無農薬（束） \250　～三重産
サニーレタス／無肥料・無農薬（束） \250　～三重産
チンゲン菜の菜花／無・無（束） \260　～千葉産
ニラ／無肥料・無農薬（束） \250　～三重産
長ねぎ／無肥料・無農薬（束） \210　～千葉産
キャベツ／無肥料・無農薬（個） \260　～千葉産
トマト／減・無（個）\150～\180　～長崎産
ミニトマト／減・無（200gp）\330　～長崎産
きんのたまご／平飼卵（10個入り）\498　～栃木産
★屋久島タンカン／無・無（個）\80／100g　～鹿児島産
★バナナ／有機（4本位・袋）\450　～ペルー産

●大桃豆腐（東京・池袋）＜国産大豆と海水にがり使用＞
池袋木綿とうふ（350g）\230
絹とうふ（350g）\230
寄せとうふ（350g）\230
油揚げ（2枚）\230
大判がんも（１枚）\230
玉がんも（4コ）\230
厚揚げ（1P）\230
小粒納豆（1P）\160
大粒納豆（1P）\160

●松井堂のパン（千葉県鴨川市）
こだわり食パン \330
鴨川あんぱん \210
むしパン　\180
木の実ブレッド \660
七穀パン \580
フィグブレッド \680
乳酸菌パン\680　※ヤクルト75本分の乳酸菌入り！
アスタキサンチンパン\680

●よつ葉の乳製品（北海道）
ナチュラルスライスチーズ（6枚入） \575
シュレッドチーズ（250g） \600
加塩バター（225g） \475　 ※限定数入荷
無塩バター（200g） \475　　※限定数入荷

●高橋徳治商店の無添加練り物（冷凍品）
春のおでんセット（7種15品）\900
煮物セット（3種6品）\540
野菜たっぷり畑のさつま揚げ（200g）\450
お好み焼き風揚げかまぼこ（200g）\430
ソフトはんぺん（200g）\480
玉ねぎちぎり揚げ（160g・4個）\360
笹かまぼこ（150g・5枚）\420

●その他おすすめ品
ちりめん（80g） \525　※ソフトでおいしいです。
天然もずく（200g） \336　※沖縄産。栄養たっぷり。
天然生わかめ（200g） \336　※しっかり、しこしこしています。

などなど、皆さまのお越し、ご注文をお待ちしています。

今週の入荷予定

4月7日（火）予定

●野菜・果物・卵
じゃが芋・男爵／無肥料・無農薬（kg）\400　～北海道産
じゃが芋・キタアカリ／無肥料・無農薬（kg）\400　～北海道産
玉ねぎ／無肥料・無農薬（kg）\400　～　～北海道産
人参／有機（kg）\450　～埼玉産
里芋／無肥料・無農薬（kg）\600　～三重産
ごぼう／無肥料・無農薬（袋）　～三重産
大根／有機（本） \260　～千葉産
ハウスほうれん草／無・無（袋） \260　～北海道産
ハウス小松菜／無・無（袋） \260　～北海道産
ベビーリーフ／無・無（袋） \260　～北海道産
チンゲン菜の菜花／無・無（束） \230　～千葉産
長ねぎ／無肥料・無農薬（束） \210　～千葉産
キャベツ／有機（個） \260　～千葉産
ブロッコリー／無肥料・無農薬（束）\290　～三重産
トマト／減・無（個）\150～\180　～長崎産
ミニトマト／減・無（200gp）\330　～長崎産
原木生椎茸（100g）
はたけしめじ（140g）
ジャンボしめじ（株）
ふぞろいエリンギ（150g）
特大なめこ（125g）
甘シャキえのき（200g）
ブラウンマッシュルーム（100g）
きんのたまご／平飼卵（10個入り）\498　～栃木産
★いちご／有機（P）\680　～山梨産　～小粒ですがおいしい有機のいちごです
★屋久島タンカン／無・無（個）\80／100g　～鹿児島産

●大桃豆腐（東京・池袋）＜国産大豆と海水にがり使用＞
池袋木綿とうふ（350g）\230
絹とうふ（350g）\230
寄せとうふ（350g）\230
油揚げ（2枚）\230
大判がんも（１枚）\230
玉がんも（4コ）\230
厚揚げ（1P）\230
縁結び大粒納豆（2P）\160
赤豆大粒納豆（1P）\160

●味輝のパン（埼玉県児玉郡）＜国産小麦使用の天然酵母パン＞
全粒イギリスパン（6枚切）\340
バターロール（4個入）\290
プチぶどうパン（4個入）\340
クロワッサン（3個入）\340
シナモンデニッシュ（2個入）\290
メロンパン（3個入）

●木次乳業の乳製品（島根県木次町）　※今週より新規取扱スタートです
パスチャライズ牛乳（1000ml） \342
パスチャライズ牛乳 （500ml） \189
ブラウンスイス牛乳 （500ml） \200
乳清コーヒー （200ml） \89
プレーンヨーグルト （500ml ）\326
飲むヨーグルト・りんご（130ml） \137
飲むヨーグルト・ぶどう（130ml） \137
牧場のプリン（100ml） \210

●寧楽共働学舎（北海道）＜無添加の燻製品＞月1回入荷の美味しい贈り物
ソーセージ（250g／８本位）\725　※シンプルでやさしい味が美味い
ベーコンブロック（200g位）\630　※しっかりした燻製のよい香り
※すでに予約を頂いている方の分は確保しております。

●高橋徳治商店の無添加練り物（冷凍品）
春のおでんセット（7種15品）\900
野菜たっぷり畑のさつま揚げ（200g）\450
お好み焼き風揚げかまぼこ（200g）\430
ソフトはんぺん（200g）\480
玉ねぎちぎり揚げ（160g・4個）\360
笹かまぼこ（150g・5枚）\420

●その他おすすめ品
ちりめん（80g） \525　※ソフトでおいしいです。
天然もずく（200g） \336　※沖縄産。栄養たっぷり。
天然生わかめ（200g） \336　※しっかり、しこしこしています。
三陸産するめいか・冷凍（400g・2杯）　\550

などなど、皆さまのお越し、ご注文をお待ちしています。