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2009年5月30日 (土)

「山菜予約販売」情報 <6月4日(木)入荷予定>

「毎度ありがとうございます!」

<6/4(木)山菜予約販売のご案内です♪>

★予約締め切り 6月1日(月)18:00

平素はエコマルシェをご利用頂きありがとうございます。
店長の友人、河田君が秋田山中に分け入り、分け入り、最高に食べ時の山菜を採ってくれます。

今回はちょうど旬を迎えている、「根曲がりたけ」、「ゆでわらび」、「じゅんさい」です。

●根まがりたけ

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 (\250/100g ※500gで10本位と予想しています)

たけのこの中でもアクやえぐみが少なく、大変旨いと称されるまさに「たけのこの王様」。
アクが少ないので、皮ごとオーブンや網で丸焼きにするのが一番!
ほっくりした味が、このたけのこならではの格別な味。味噌やマヨネーズでどうぞ。
皮をむいて、天ぷらにしたり、ゆでてから皮をむき、煮物、味噌汁、炊き込みごはんの具など。

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こんな感じで、半分ほど皮をむいて、網で焼いて、山椒みそで食べたり

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シンプルに炊いて。いずれにせよ美味。

●ゆでワラビ

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 (\500位/200g束)

しっかりとした歯ごたえと粘り気。絶品の旨さです。
アク抜き処理をしたものなので、すぐにお食べ頂けます。
オーソドックスに食べるなら、おかかとおひたしが一番。
そば、味噌汁の具などにも最適。

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●じゅんさい

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 (\350位/100g)

しっかりと大きめで、プリッとした食感がたまりません。品質は折り紙つき。

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沸騰したお湯で茹で、鮮やかな緑色になったら冷水にとります。
そのまま、わさび醤油やポン酢で食べるもよし、お吸い物に入れるもよしです。

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竹の子やわらび、じゅんさい全部いりの春の山菜汁。最高です♪

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天然物ゆえ、天候等の理由により入荷の無い場合がございますが、その際はどうぞご了承下さい。

ご希望の方は、6月1日(月)18:00までにご連絡いただけますと幸いです。

なお生鮮品のため、お引き取りは当日でお願いいたします。

では、皆さまのお越し、ご注文をお待ちしていま~す。

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