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2009年5月31日 (日)

今週の入荷予定

6月4日(木)予定

●野菜・果物・卵
じゃが芋/無・無(kg)\430 ~長崎産
玉ねぎ/無・無(kg)\460 ~千葉産
赤玉ねぎ/無・無(kg)\460 ~千葉産
人参/(kg)\480 ~長崎産
大根/有機(本) \260 ~埼玉産
長ねぎ/無肥料・無農薬(束) \210 ~千葉産
ズッキーニB品/有機(本) \200 ~埼玉産
小松菜/無肥料・無農薬(束) \260 ~三重産
ほうれん草/無肥料・無農薬(束) \260 ~三重産 ※入荷少なめです
わさび菜/無肥料・無農薬(束) \260 ~三重産
春菊/無肥料・無農薬(束) \260 ~三重産
ニラ/無肥料・無農薬(束) \250 ~三重産
グリーンアスパラ/無・無(束)価格未定 ~北海道産
ベビーリーフ/無・無(袋)\260 ~北海道産
天然こごみ/(袋)価格未定 ~北海道産
天然山うど/(袋)価格未定 ~北海道産
トマト/減・無(個)\150~\180 ~長崎産
ミニトマト/減・無(200gp)\330 ~長崎産
きんのたまご/平飼卵(10個入り)\498 ~栃木産
★バナナ/有機(4本位・袋)\450 ~ペルー産

●大桃豆腐(東京・池袋)<国産大豆と海水にがり使用>
池袋木綿とうふ(1丁)\230
絹とうふ(1丁)\230
寄せとうふ(1丁)\230
白ごま豆腐(1丁)\230
油揚げ(2枚)\230
大判がんも(1枚)\230
玉がんも(4コ)\230
厚揚げ(1P)\230
縁結び大粒納豆(2P)\160
小粒納豆(1P)\160
赤豆大粒納豆(1P)\160

●松井堂のパン(千葉県鴨川市)
こだわり食パン \330
鴨川あんぱん \210
むしパン \180
木の実ブレッド \660
七穀パン \580
フィグブレッド \680
乳酸菌パン\680 ※ヤクルト75本分の乳酸菌入り!
アスタキサンチンパン\680
●韓国食品・みんさんの無添加キムチ
白菜キムチ(285g) \480
幸福キムチ(400g) \480 ※辛さ控えめ
カクテキ(170g) \320

●高橋徳治商店の無添加練り物(冷凍品)
煮物セット(3種6品)\540
ソフトはんぺん(200g)\480
玉ねぎちぎり揚げ(160g・4個)\360
笹かまぼこ(150g・5枚)\420
つまみ揚げ野菜(150g)\390 ※新商品
おとうふ揚げ(175g・5個入)\390 ※新商品

●その他おすすめ品
ちりめん(80g) \525 ※ソフトでおいしいです。
天然もずく(200g) \336 ※沖縄産。栄養たっぷり。
天然生わかめ(200g) \336 ※しっかり、しこしこしています。
三陸産するめいか・冷凍(400g・2杯) \550

などなど、皆さまのお越し、ご注文をお待ちしています。

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2009年5月30日 (土)

「山菜予約販売」情報 <6月4日(木)入荷予定>

「毎度ありがとうございます!」

<6/4(木)山菜予約販売のご案内です♪>

★予約締め切り 6月1日(月)18:00

平素はエコマルシェをご利用頂きありがとうございます。
店長の友人、河田君が秋田山中に分け入り、分け入り、最高に食べ時の山菜を採ってくれます。

今回はちょうど旬を迎えている、「根曲がりたけ」、「ゆでわらび」、「じゅんさい」です。

●根まがりたけ

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 (\250/100g ※500gで10本位と予想しています)

たけのこの中でもアクやえぐみが少なく、大変旨いと称されるまさに「たけのこの王様」。
アクが少ないので、皮ごとオーブンや網で丸焼きにするのが一番!
ほっくりした味が、このたけのこならではの格別な味。味噌やマヨネーズでどうぞ。
皮をむいて、天ぷらにしたり、ゆでてから皮をむき、煮物、味噌汁、炊き込みごはんの具など。

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こんな感じで、半分ほど皮をむいて、網で焼いて、山椒みそで食べたり

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シンプルに炊いて。いずれにせよ美味。

●ゆでワラビ

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 (\500位/200g束)

しっかりとした歯ごたえと粘り気。絶品の旨さです。
アク抜き処理をしたものなので、すぐにお食べ頂けます。
オーソドックスに食べるなら、おかかとおひたしが一番。
そば、味噌汁の具などにも最適。

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●じゅんさい

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 (\350位/100g)

しっかりと大きめで、プリッとした食感がたまりません。品質は折り紙つき。

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沸騰したお湯で茹で、鮮やかな緑色になったら冷水にとります。
そのまま、わさび醤油やポン酢で食べるもよし、お吸い物に入れるもよしです。

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竹の子やわらび、じゅんさい全部いりの春の山菜汁。最高です♪

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

天然物ゆえ、天候等の理由により入荷の無い場合がございますが、その際はどうぞご了承下さい。

ご希望の方は、6月1日(月)18:00までにご連絡いただけますと幸いです。

なお生鮮品のため、お引き取りは当日でお願いいたします。

では、皆さまのお越し、ご注文をお待ちしていま~す。

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今週の入荷予定

6月2日(火)予定

●野菜・果物・卵
じゃが芋/無・無(kg)\430 ~長崎産
玉ねぎ/無・無(kg)\460 ~千葉産
赤玉ねぎ/無・無(kg)\460 ~千葉産
人参/(kg)\480 ~長崎産
葉つき人参/無・無(束)\260
大根/有機(本) \260 ~埼玉産
こかぶ/無・無(束) \260 ~千葉産
長ねぎ/無肥料・無農薬(束) \210 ~千葉産
白菜/無・無(束) \290 ~千葉産
トマト/減・無(個)\150~\180 ~長崎産
ミニトマト/減・無(200gp)\330 ~長崎産
ズッキーニ/有機(本) \260 ~埼玉産
原木生椎茸(100g)
はたけしめじ(140g)
ジャンボしめじ(株)
ふぞろいエリンギ(150g)
特大なめこ(125g)
甘シャキえのき(200g)
ブラウンマッシュルーム(100g)
きんのたまご/平飼卵(10個入り)\498 ~栃木産
★バナナ/有機(4本位・袋)\450 ~ペルー産
★ビレンスメロン/減・無(1個)価格未定 ~長崎産

●大桃豆腐(東京・池袋)<国産大豆と海水にがり使用>
池袋木綿とうふ(1丁)\230
絹とうふ(1丁)\230
寄せとうふ(1丁)\230
白ごま豆腐(1丁)\230
油揚げ(2枚)\230
大判がんも(1枚)\230
玉がんも(4コ)\230
厚揚げ(1P)\230
縁結び大粒納豆(2P)\160
小粒納豆(1P)\160

●味輝のパン(埼玉県児玉郡)<国産小麦使用の天然酵母パン>
全粒イギリスパン(6枚切)\340
バターロール(4個入)\290
プチぶどうパン(4個入)\340
クロワッサン(3個入)\340
シナモンデニッシュ(2個入)\290

●木次乳業の乳製品(島根県木次町)
パスチャライズ牛乳(1000ml) \342
パスチャライズ牛乳 (500ml) \189
ブラウンスイス牛乳 (500ml) \200
乳清コーヒー (200ml) \89
プレーンヨーグルト (500ml )\326
飲むヨーグルト・りんご(130ml) \137
飲むヨーグルト・ぶどう(130ml) \137

●韓国食品・みんさんの無添加キムチ
白菜キムチ(285g) \480
幸福キムチ(400g) \480 ※辛さ控えめ
カクテキ(170g) \320

●高橋徳治商店の無添加練り物(冷凍品)
煮物セット(3種6品)\540
ソフトはんぺん(200g)\480
玉ねぎちぎり揚げ(160g・4個)\360
笹かまぼこ(150g・5枚)\420
つまみ揚げ野菜(150g)\390 ※新商品
おとうふ揚げ(175g・5個入)\390 ※新商品

●その他おすすめ品
ちりめん(80g) \525 ※ソフトでおいしいです。
天然もずく(200g) \336 ※沖縄産。栄養たっぷり。
天然生わかめ(200g) \336 ※しっかり、しこしこしています。
三陸産するめいか・冷凍(400g・2杯) \550

などなど、皆さまのお越し、ご注文をお待ちしています。

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2009年5月28日 (木)

Sunday百姓38

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小雨の5/24(日)。今日は前回植えた落花生のシートはがし。

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落花生の発芽具合は順調でした。結構イキがいいです。

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先日のオーガニック市で売れ残ったハーブ苗達は、野田の畑に植えられ、一畝がハーブガーデンになりました。

にんにく、ウコンといったあまりかわいくない品種ばかりの中にちょっと華をそえています。

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タイム、ワイルドストロベリー、ラベンダー、ジャパニーズミント、ワイルドデージーなどなど。

ハーブの横に挿した棒は、草取り達人の父に抜かれないための目印。

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初めて植えたキクイモは旺盛です。こりゃ確かに薬効がありそうだ。

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にんにく、らっきょうは来月辺り収穫予定。

去年の10月に植えたから、およそ8ヶ月も土の中で栄養を蓄え育っています。強いわけですよね。どんなものが収穫できるか楽しみです。

母にらっきょう漬けてもらって、あわよくば、売ってしまおう。ウッシッシ。

by akko

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Sunday百姓37

少々遅いけど、5月10日の畑作業。

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らっきょうとニンニクは生育旺盛。

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ほんの軽い気持ちで前回植えた「キクイモ」は、早くもでかくなっていた。いったいこれからどうなるのか。

ジャンボ落花生ふたたび。

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種まき。

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前回播いた落花生の畑に、鳥避けの布をかけていたが、結構芽が出てきたので、布をはずす。

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出てきた、出てきた。

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楽しみだ。

当初はサツマイモをやる予定だったが、なかなか苗が見つからなかったので、急遽「アピオス」という芋に変更。

アピオスは「ジャガイモの30倍のカルシウム、鉄分は4倍、エネルギーは2.5倍、サツマイモの3倍の食物繊維、他のイモにはないビタミンEも含む」というスーパー薬膳野菜。

購入はたまたまネットで見つけた「滋養農園」というマニアックな野菜ばっかり売っているところで購入。

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おがくずに入って厳重に送られてきた。

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面白いカタチだ。

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本日の農作業時間も約1時間ほど。

その後、車で5分のあっこの実家で恒例の「おめざ」タイム。

お気楽だ。

by店長

この後、すぐに百姓日記37です

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2009年5月26日 (火)

今週の入荷予定

5月28日(木)予定

●野菜・果物・卵
じゃが芋/無・無(kg)\430 ~長崎産
玉ねぎ/無・無(kg)\460 ~千葉産
赤玉ねぎ/無・無(kg)価格未定 ~千葉産
人参/(kg)\480 ~長崎産
大根/有機(本) \260 ~埼玉産
こかぶ/無・無(束) \260 ~千葉産
長ねぎ/無肥料・無農薬(束) \210 ~千葉産
白菜/無・無(束) 価格未定 ~千葉産
ズッキーニ/有機(本) \260 ~埼玉産
小松菜/無肥料・無農薬(束) \260 ~三重産
チンゲン菜/無肥料・無農薬(束) \260 ~三重産
わさび菜/無肥料・無農薬(束) \260 ~三重産
春菊/無肥料・無農薬(束) \260 ~三重産
ニラ/無肥料・無農薬(束) \250 ~三重産
トマト/減・無(個)\150~\180 ~長崎産
ミニトマト/減・無(200gp)\330 ~長崎産
きんのたまご/平飼卵(10個入り)\498 ~栃木産
★バナナ/有機(4本位・袋)\450 ~ペルー産
★ビレンスメロン/減・無(1個)価格未定 ~長崎産

●大桃豆腐(東京・池袋)<国産大豆と海水にがり使用>
池袋木綿とうふ(1丁)\230
絹とうふ(1丁)\230
寄せとうふ(1丁)\230
白ごま豆腐(1丁)\230
油揚げ(2枚)\230
大判がんも(1枚)\230
玉がんも(4コ)\230
厚揚げ(1P)\230
縁結び大粒納豆(2P)\160
小粒納豆(1P)\160
赤豆大粒納豆(1P)\160

●松井堂のパン(千葉県鴨川市)
こだわり食パン \330
鴨川あんぱん \210
むしパン \180
木の実ブレッド \660
七穀パン \580
フィグブレッド \680
乳酸菌パン\680 ※ヤクルト75本分の乳酸菌入り!
アスタキサンチンパン\680

●よつ葉の乳製品(北海道)
ナチュラルスライスチーズ(6枚入) \575
無塩バター(200g) \475 

●高橋徳治商店の無添加練り物(冷凍品)
煮物セット(3種6品)\540
ソフトはんぺん(200g)\480
玉ねぎちぎり揚げ(160g・4個)\360
笹かまぼこ(150g・5枚)\420
つまみ揚げ野菜(150g)\390 ※新商品
おとうふ揚げ(175g・5個入)\390 ※新商品

●その他おすすめ品
ちりめん(80g) \525 ※ソフトでおいしいです。
天然もずく(200g) \336 ※沖縄産。栄養たっぷり。
天然生わかめ(200g) \336 ※しっかり、しこしこしています。
三陸産するめいか・冷凍(400g・2杯) \550

などなど、皆さまのお越し、ご注文をお待ちしています。

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今週の入荷予定

5月26日(火)予定

●野菜・果物・卵
じゃが芋/無・無(kg)\430 ~長崎産
玉ねぎ/無・無(kg)\460 ~千葉産
赤玉ねぎ/無・無(kg)価格未定 ~千葉産
人参/(kg)\480 ~長崎産
葉つき人参/無・無(束)\260
大根/有機(本) \260 ~埼玉産
こかぶ/無・無(束) \260 ~千葉産
長ねぎ/無肥料・無農薬(束) \210 ~千葉産
白菜/無・無(束) 価格未定 ~千葉産
キャベツ/無・無(個) \価格未定 ~北海道産
ブロッコリー/無・無(個) \価格未定 ~北海道産
ベビーリーフ/無・無(袋) \260 ~北海道産
グリーンアスパラ/無・無(100g) \価格未定 ~北海道産
トマト/減・無(個)\150~\180 ~長崎産
ミニトマト/減・無(200gp)\330 ~長崎産
ズッキーニ/有機(本) \260 ~埼玉産
原木生椎茸(100g)
はたけしめじ(140g)
ジャンボしめじ(株)
ふぞろいエリンギ(150g)
特大なめこ(125g)
甘シャキえのき(200g)
ブラウンマッシュルーム(100g)
きんのたまご/平飼卵(10個入り)\498 ~栃木産

●大桃豆腐(東京・池袋)<国産大豆と海水にがり使用>
池袋木綿とうふ(1丁)\230
絹とうふ(1丁)\230
寄せとうふ(1丁)\230
白ごま豆腐(1丁)\230
油揚げ(2枚)\230
大判がんも(1枚)\230
玉がんも(4コ)\230
厚揚げ(1P)\230
縁結び大粒納豆(2P)\160
小粒納豆(1P)\160
赤豆大粒納豆(1P)\160

●味輝のパン(埼玉県児玉郡)<国産小麦使用の天然酵母パン>
全粒イギリスパン(6枚切)\340
バターロール(4個入)\290
プチぶどうパン(4個入)\340
クロワッサン(3個入)\340
シナモンデニッシュ(2個入)\290

●木次乳業の乳製品(島根県木次町)
パスチャライズ牛乳(1000ml) \342
パスチャライズ牛乳 (500ml) \189
ブラウンスイス牛乳 (500ml) \200
乳清コーヒー (200ml) \89
プレーンヨーグルト (500ml )\326
飲むヨーグルト・りんご(130ml) \137
飲むヨーグルト・ぶどう(130ml) \137
牧場のプリン(100ml) \210

●よつ葉の乳製品(北海道)
ナチュラルスライスチーズ(6枚入) \575
無塩バター(200g) \475  ※限定数

●高橋徳治商店の無添加練り物(冷凍品)
煮物セット(3種6品)\540
お好み焼き風揚げかまぼこ(200g)\430
ソフトはんぺん(200g)\480
玉ねぎちぎり揚げ(160g・4個)\360
笹かまぼこ(150g・5枚)\420
つまみ揚げ野菜(150g)\390 ※新商品
おとうふ揚げ(175g・5個入)\390 ※新商品

●その他おすすめ品
ちりめん(80g) \525 ※ソフトでおいしいです。
天然もずく(200g) \336 ※沖縄産。栄養たっぷり。
天然生わかめ(200g) \336 ※しっかり、しこしこしています。
三陸産するめいか・冷凍(400g・2杯) \550

などなど、皆さまのお越し、ご注文をお待ちしています。

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2009年5月23日 (土)

上高田オーガニック市情報

Organic_blog

随時情報を更新中!バナーをクリックで、「市」の期間限定ブログへ。

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2009年5月22日 (金)

出雲紀行 ~食の杜・奥出雲葡萄園・しろうさぎ・杜のパン屋etc

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木次乳業さんが地域の仲間達と作る「地域自給に基づいたゆるやかな共同体」を形にしたのが「食の杜(もり)」。

ワイナリー、パン屋、豆腐工房、農園があります。

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こちら「奥出雲葡萄園」の農園。ここで栽培されたぶどうがワインになります。

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農園を見渡せる高台にワイナリーがあります。醸造所、ショップ、レストランが併設。

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ショップで地下の醸造所で作られた奥出雲ワインやこの地域で作られる燻製品やコンフィチュールなども販売しています。

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今宵のワインのお供に思わず購入。

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試飲もできます。同じ国産ワインでも、エコマルで扱う長野の「いづつワイン」とはまた違った味わいです。

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こちらは「杜のパン屋」

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「食べた人が元気になるパンを元気に作る」がモットー。

国産小麦や良い素材を原料とし、手作りで丁寧に時間をかけて作っています。

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本当においしくて、お土産に・・・と思っていたパンまで食べてしまいました。

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こちらは室山農園の直売所。

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すぐそばの農園で収穫された野菜たちが並んでいます。

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ごま、えごまは創業者の佐藤忠吉さんが「健康に良い」ということで薦められて栽培しているそうですが、なかなか大変だそうです。でも、佐藤さんを見ていると、ごまの効果にあやかりたい、と思うのかもしれません。(とってもお元気だそうです)

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農園直売所の横には小さなかわいらしいカフェ。

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こちら豆腐工房「しろうさぎ」の厚揚げ。

実は工房の社長の三上さんとは、私(店長)、18年ほど前にある子供キャンプのお手伝いをしたことが1回あり、今回18年ぶりに再会。

アポなしで伺っちゃったので、ゆっくりお話しする時間がありませんでしたが、こころよく迎えていただき、色々試食させていただきました。

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こちらの無調整豆乳は早速、エコマルで扱い始めました(\147/125ml)。おいしいですよ~

「出雲紀行」まだ続きま~す。

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スイーツ「隣人祭り」 5月23日

第7回上高田オーガニック市は明日、5月23日(土)に開催されますが、同日中野の他の場所では

スイーツ「隣人祭り」  inイスクラ薬局中野店・薬膳カフェ

薬膳茶と中野名物のおやつを楽しもう!  というイベントがあります♪

~詳細は下記の通りです~

【日時】5/23(土)午後2~4時(途中参加、途中退場、OK!)

【場所】イスクラ薬局中野店・薬膳カフェ (東京都中野3-34-3 /TEL:03-3382-7950)

【内容】中野にお住まいの方やそのお友達が集まるスイーツお茶会 スイーツはそれぞれ持ち合います。

周りの人へのお裾分けは大歓迎です!

また当日は、中国茶のサービスや、体質診断での薬膳茶ブース、スイーツ餃子作り体験コーナーもあります。

【参加費】無料

【持ち物】おすすめのスイーツ(おやつ・自分用・お裾分けも大歓迎!)、ゴミ袋(※当日ごみは各自持ち帰りでお願いします)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~

イスクラ薬局中野店さんは中野駅の近くです。

ちなみに5月23日・24日は中野駅北口広場で「花と緑の祭典」も行われています。

午前中にうちのオーガニック市に来てもらって、その後隣人祭り、花と緑の祭典とハシゴしちゃうなんていうのはどうでしょう。

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2009年5月18日 (月)

おいしい無添加ソーセージ&ベーコンのご案内

寧楽のソーセージ&ベーコンのご案内

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●6月9日(火)入荷予定分

毎月1回のみ入荷の「北海道寧楽共働学舎のおいしいソーセージ&ベーコン」のご予約のご案内です。

ご予約いただかなくてももちろん購入可能ですが、数量限定入荷のため、品切れのこともございます。
確実にご購入されたい方、当日に来られない方はぜひご予約にご協力くださいませ。

ソーセージ/250g(8本位) ¥725

ベーコン・ブロック/200g前後 ¥315(100g当り)

★ご予約しめきり 5月25日(月)18:00まで。

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どうぞよろしくお願い致します。

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今週の入荷予定

5月21日(木)予定

●野菜・果物・卵
じゃが芋/無・無(kg)\430 ~長崎産
玉ねぎ/無・無(kg)\460 ~千葉産
人参/(kg)\480 ~長崎産
大根/有機(本) \260 ~埼玉産
大根間引き菜/無肥料・無農薬(束) \260 ~三重産
ラディッシュ/無肥料・無農薬(束) \260 ~三重産
白いラディッシュ/無肥料・無農薬(束) \260 ~三重産
ズッキーニ/有機(本) \260 ~埼玉産
小松菜/無肥料・無農薬(束) \260 ~三重産
わさび菜/無肥料・無農薬(束) \260 ~三重産
春菊/無肥料・無農薬(束) \260 ~三重産
玉レタス/無肥料・無農薬(個) \260 ~三重産
ニラ/無肥料・無農薬(束) \250 ~三重産
トマト/減・無(個)\150~\180 ~長崎産
ミニトマト/減・無(200gp)\330 ~長崎産
きんのたまご/平飼卵(10個入り)\498 ~栃木産
★バナナ/有機(4本位・袋)\450 ~ペルー産
★ビレンスメロン/減・無(1個)価格未定 ~長崎産

●大桃豆腐(東京・池袋)<国産大豆と海水にがり使用>
池袋木綿とうふ(350g)\230
絹とうふ(350g)\230
寄せとうふ(350g)\230
油揚げ(2枚)\230
大判がんも(1枚)\230
玉がんも(4コ)\230
厚揚げ(1P)\230
小粒納豆(1P)\160
縁結び大粒納豆(1P)\160
赤豆大粒納豆(1P)\160

●マルイ漬物(東京)<おいしいぬか漬>
マルイ漬物の「ぬか床」(2kg)\1800
ぬか漬専用ホーロー容器「ぬか漬美人」\3150

●松井堂のパン(千葉県鴨川市)
こだわり食パン \330
鴨川あんぱん \210
むしパン \180
木の実ブレッド \660
七穀パン \580
フィグブレッド \680
乳酸菌パン\680 ※ヤクルト75本分の乳酸菌入り!
アスタキサンチンパン\680

●よつ葉の乳製品(北海道)
ナチュラルスライスチーズ(6枚入) \575
無塩バター(200g) \475 

●高橋徳治商店の無添加練り物(冷凍品)
煮物セット(3種6品)\540
お好み焼き風揚げかまぼこ(200g)\430
ソフトはんぺん(200g)\480
玉ねぎちぎり揚げ(160g・4個)\360
笹かまぼこ(150g・5枚)\420
ごぼう揚げ(150g)\450
野菜たっぷり畑のさつま揚げ(200g)\450
三陸アミ揚げ(100g)\390 ※新商品
小女子揚げ(100g)\390 ※新商品
つまみ揚げ野菜(150g)\390 ※新商品
おとうふ揚げ(175g・5個入)\390 ※新商品

●その他おすすめ品
ちりめん(80g) \525 ※ソフトでおいしいです。
天然もずく(200g) \336 ※沖縄産。栄養たっぷり。
天然生わかめ(200g) \336 ※しっかり、しこしこしています。
三陸産するめいか・冷凍(400g・2杯) \550

などなど、皆さまのお越し、ご注文をお待ちしています。

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今週の入荷予定

5月19日(火)予定

●野菜・果物・卵
じゃが芋/無・無(kg)\430 ~長崎産
玉ねぎ/無・無(kg)\460 ~千葉産
人参/(kg)\480 ~長崎産
葉つき人参/無・無(束)\260
大根/有機(本) \260 ~埼玉産
こかぶ/無・無(束) \260 ~千葉産
小松菜/無・無(袋) \260 ~千葉産
長ねぎ/無肥料・無農薬(束) \210 ~千葉産
サニーレタス/無肥料・無農薬(個) \260 ~千葉産
トマト/減・無(個)\150~\180 ~長崎産
ミニトマト/減・無(200gp)\330 ~長崎産
ズッキーニ/有機(本) \260 ~埼玉産
原木生椎茸(100g)
はたけしめじ(140g)
ジャンボしめじ(株)
ふぞろいエリンギ(150g)
特大なめこ(125g)
甘シャキえのき(200g)
ブラウンマッシュルーム(100g)
甘夏/減・減(個)\150 ~福岡産
バナナ/有機(4本位・袋)\450 ~ペルー産
きんのたまご/平飼卵(10個入り)\498 ~栃木産

●大桃豆腐(東京・池袋)<国産大豆と海水にがり使用>
池袋木綿とうふ(350g)\230
絹とうふ(350g)\230
寄せとうふ(350g)\230
油揚げ(2枚)\230
大判がんも(1枚)\230
玉がんも(4コ)\230
厚揚げ(1P)\230
縁結び大粒納豆(2P)\160
小粒納豆(1P)\160
赤豆大粒納豆(1P)\160

●マルイ漬物(東京)<おいしいぬか漬>
きゅうり・大根・人参漬け(各1本)\420
きゅうり漬け(2本)\420
きゅうり・なす漬け(各1本)\420
マルイ漬物の「ぬか床」(2kg)\1800
ぬか漬専用ホーロー容器「ぬか漬美人」\3150

●味輝のパン(埼玉県児玉郡)<国産小麦使用の天然酵母パン>
全粒イギリスパン(6枚切)\340
バターロール(4個入)\290
プチぶどうパン(4個入)\340
クロワッサン(3個入)\340
シナモンデニッシュ(2個入)\290

●木次乳業の乳製品(島根県木次町)
パスチャライズ牛乳(1000ml) \342
パスチャライズ牛乳 (500ml) \189
ブラウンスイス牛乳 (500ml) \200
乳清コーヒー (200ml) \89
プレーンヨーグルト (500ml )\326
飲むヨーグルト・りんご(130ml) \137
飲むヨーグルト・ぶどう(130ml) \137

●よつ葉の乳製品(北海道)
ナチュラルスライスチーズ(6枚入) \575
無塩バター(200g) \475  ※限定数

●高橋徳治商店の無添加練り物(冷凍品)
煮物セット(3種6品)\540
お好み焼き風揚げかまぼこ(200g)\430
ソフトはんぺん(200g)\480
玉ねぎちぎり揚げ(160g・4個)\360
笹かまぼこ(150g・5枚)\420
ごぼう揚げ(150g)\450
野菜たっぷり畑のさつま揚げ(200g)\450
三陸アミ揚げ(100g)\390 ※新商品
小女子揚げ(100g)\390 ※新商品
つまみ揚げ野菜(150g)\390 ※新商品
おとうふ揚げ(175g・5個入)\390 ※新商品

●その他おすすめ品
ちりめん(80g) \525 ※ソフトでおいしいです。
天然もずく(200g) \336 ※沖縄産。栄養たっぷり。
天然生わかめ(200g) \336 ※しっかり、しこしこしています。
三陸産するめいか・冷凍(400g・2杯) \550

などなど、皆さまのお越し、ご注文をお待ちしています。

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エコちゃんこ鍋 in わんぱく相撲

うかつにもこのブログでご案内しなかったことが悔やまれますが、、、

本日17日、新井薬師・梅照院にて「わんぱく相撲・中野区大会」が開催され、その中の企画で「エコちゃんこ鍋」を無料でふるまっちゃうというのがありました。

このいうなれば「エコちゃんこプロジェクト」にうちも関わらせてもらい、食材の提案やら提供やらさせていただきました。

食材は中野区と当店とで準備。

中野区さんの方は「里・まち連携」と呼ぶ、地方との交流事業を進めていて、連携している地方のこだわりの野菜や肉、こんにゃくを用意。

うちは無農薬の大根・人参・長ネギと塩・醤油・だしなどの調味料を用意。

かなり魅力的な素材が集まり、550人分くらいを大鍋で作るというもんだから、これは美味いに違いない。

※素材のことを書いたエコマル通信5月号・号外を配布用に作りました→「0905.pdf」をダウンロード

ということで、手伝いというか、ちゃんこ食べたさに、本日会場へ!

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ちなみに境内に湧いている水おいしいです。

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取り組み前のオープニング。地元、新井小学校・和太鼓クラブさんによる勇壮な太鼓演奏。

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さあ、エントリー開始。参加のわんぱく諸君が集まってきました。

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晴れていたら外で取り組みをする予定だったが、あやしい空模様だったため寺の大きなホール「大悲殿」が会場に。

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何はともあれラジオ体操第一。純白の体操着を着た、おじさん・おばさんが現れ、体操の指導をしています。

時代は変れど、ラジオ体操は不滅か。余談ですが、NHKサラリーマンNEOのサラリーマン体操は面白いです。

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少女たちの熾烈な闘い。好勝負でした、この一番。

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今日のわんぱく相撲は小学校1年~6年生が対象で男女問わず。各学年ごとにトーナメントが行われる。4年~6年生の部の優勝者は次に都大会・全国大会に上がっていき、日本一が決まるらしい。

主催は東京青年会議所・わんぱく相撲全国大会実行委員会。

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途中、ほんもの力士が登場。みんな嬉々として向かっていきます。

さてエコちゃんこ。わんぱく力士たち、親御さん、通りすがりの人、み~んなに振舞い♪

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近くの峰崎部屋の力士たちが駆けつけ、手ずからちゃんこを振る舞い。ちなみに調理したのは彼らではなく、織田学園さんという中野の調理専門学校の方たちです。

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やはりうまかった!

毎度おなじみ、瀬山さんの大根、寺井さんの長ネギ、長有研さんの人参。井上醤油にミネラル工房の海塩、料理酒・蔵の素、チョーコーのだし。豪華ラインナップ。

中野区・里まちの「会津地鶏」、「甲州のワイン豚」もろもろ美味でした。

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「おいしいかい?」

「うめぇ!」

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エコちゃんこなのは素材だけではなく、お椀やお箸の持参もあらかじめお願いしていました。

あとこの日は同敷地内で「隣人祭り」も開催。

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隣人祭り用に出したテーブルは、ちびっこたちの食事台となっていました。

いや~、いいイベントに関わらせてもらってありがたかったです。

次はうちの「上高田オーガニック市」が5月23日(土)に控えている。

で、次はエコマルのリフォームをやってくれた初雁木材さん主催の「はつかり感謝祭(6月7日)」にも出店予定。イベント続きだ。

会場を後にして、ちゃんこ食べたのに思わず、、、

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新井薬師アイロード商店街の気になっていた「代一元」へ。

カレーラーメンが美味しいと聞いていたもんだから。

念願かないました。おいしかった、思わずカレー汁全部飲んでしまいました。

by店長

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2009年5月13日 (水)

5月23日(土)は恒例の魚市

5月23日(土)は恒例の魚市を開催します!

10時くらいからスタート、売切れ次第終了で、毎回人気なので予約も受け付けています

ご予約いただく場合の締切は、5月20日(水)17:00になります。

なお、当日は「上高田オーガニック市」も同時開催します。こちらの案内は別ブログにて。

さて、今回予定の品は

マグロ 中トロ(生または冷凍) 1作 \2000

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※マグロ赤身(生または冷凍) 1作 \1500 は入荷したら販売させていただきます。

「活あさり」 250g ¥450

今が旬の活あさり。汁の具もいいけど、ボンゴレ食べたいな。

「ボイルほたて刺身用」 8~12入り ¥480

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「甘えび刺身用」 約10本入り ¥420

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「さば文化干し」 1枚 ¥380

このさばは旨い。肉厚、ジューシー。すごい満足感があります。

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「甘塩さけ切り身」 1切 ¥200

甘塩さけは毎回、いちばん人気。ほどよい塩加減。

「あじ開き」 1枚 ¥250

など、その他は当日のお楽しみです。

では皆さまのお越し、ご注文をお待ちしております。

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2009年5月11日 (月)

今週の入荷予定

5月14日(木)予定

●野菜・果物・卵
新じゃが芋/無・無(kg)\430 ~長崎産
新玉ねぎ/無・無(kg)\460 ~千葉産
人参/(kg)\480 ~長崎産
大根/有機(本) \260 ~埼玉産
ズッキーニ/有機(本) \260 ~埼玉産
ほうれん草/無肥料・無農薬(束) \260 ~三重産
小松菜/無肥料・無農薬(束) \260 ~三重産
春菊/無肥料・無農薬(束) \260 ~三重産
玉レタス/無肥料・無農薬(個) \260 ~三重産
ニラ/無肥料・無農薬(束) \250 ~三重産
トマト/減・無(個)\150~\180 ~長崎産
ミニトマト/減・無(200gp)\330 ~長崎産
★バナナ/有機(4本位・袋)\450 ~ペルー産

●大桃豆腐(東京・池袋)<国産大豆と海水にがり使用>
池袋木綿とうふ(350g)\230
絹とうふ(350g)\230
寄せとうふ(350g)\230
油揚げ(2枚)\230
大判がんも(1枚)\230
玉がんも(4コ)\230
厚揚げ(1P)\230
小粒納豆(1P)\160
縁結び大粒納豆(1P)\160
赤豆大粒納豆(1P)\160s

●松井堂のパン(千葉県鴨川市)
こだわり食パン \330
鴨川あんぱん \210
むしパン \180
木の実ブレッド \660
七穀パン \580
フィグブレッド \680
乳酸菌パン\680 ※ヤクルト75本分の乳酸菌入り!
アスタキサンチンパン\680

●よつ葉の乳製品(北海道)
ナチュラルスライスチーズ(6枚入) \575
加塩バター(225g) \475
無塩バター(200g) \475 

●高橋徳治商店の無添加練り物(冷凍品)
煮物セット(3種6品)\540
お好み焼き風揚げかまぼこ(200g)\430
ソフトはんぺん(200g)\480
玉ねぎちぎり揚げ(160g・4個)\360
笹かまぼこ(150g・5枚)\420
ごぼう揚げ(150g)\450
野菜たっぷり畑のさつま揚げ(200g)\450
三陸アミ揚げ(100g)\390 ※新商品
小女子揚げ(100g)\390 ※新商品
つまみ揚げ野菜(150g)\390 ※新商品
おとうふ揚げ(175g・5個入)\390 ※新商品

●その他おすすめ品
ちりめん(80g) \525 ※ソフトでおいしいです。
天然もずく(200g) \336 ※沖縄産。栄養たっぷり。
天然生わかめ(200g) \336 ※しっかり、しこしこしています。
三陸産するめいか・冷凍(400g・2杯) \550

などなど、皆さまのお越し、ご注文をお待ちしています。

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2009年5月10日 (日)

今週の入荷予定

5月12日(火)予定

●野菜・果物・卵
新じゃが芋/無・無(kg)\430 ~長崎産
新玉ねぎ/無・無(kg)\460 ~千葉産
人参/(kg)\480 ~長崎産
大根/有機(本) \260 ~埼玉産
ほうれん草/有機(袋) \260 ~埼玉産
ハウス小松菜/無・無(袋) \260 ~北海道産
ベビーリーフ/無・無(袋) \260 ~北海道産
トマト/減・無(個)\150~\180 ~長崎産
ミニトマト/減・無(200gp)\330 ~長崎産
ズッキーニ/有機(本) \260 ~埼玉産
原木生椎茸(100g)
はたけしめじ(140g)
ジャンボしめじ(株)
ふぞろいエリンギ(150g)
特大なめこ(125g)
甘シャキえのき(200g)
ブラウンマッシュルーム(100g)
きんのたまご/平飼卵(10個入り)\498 ~栃木産

●大桃豆腐(東京・池袋)<国産大豆と海水にがり使用>
池袋木綿とうふ(350g)\230
絹とうふ(350g)\230
寄せとうふ(350g)\230
油揚げ(2枚)\230
大判がんも(1枚)\230
玉がんも(4コ)\230
厚揚げ(1P)\230
縁結び大粒納豆(2P)\160

●味輝のパン(埼玉県児玉郡)<国産小麦使用の天然酵母パン>
全粒イギリスパン(6枚切)\340
バターロール(4個入)\290
プチぶどうパン(4個入)\340
クロワッサン(3個入)\340
シナモンデニッシュ(2個入)\290

●木次乳業の乳製品(島根県木次町)
パスチャライズ牛乳(1000ml) \342
パスチャライズ牛乳 (500ml) \189
ブラウンスイス牛乳 (500ml) \200
乳清コーヒー (200ml) \89
プレーンヨーグルト (500ml )\326
飲むヨーグルト・りんご(130ml) \137
飲むヨーグルト・ぶどう(130ml) \137
牧場のプリン(100ml) \210

●よつ葉の乳製品(北海道)
ナチュラルスライスチーズ(6枚入) \575
加塩バター(225g) \475  ※限定数
無塩バター(200g) \475  ※限定数

●高橋徳治商店の無添加練り物(冷凍品)
煮物セット(3種6品)\540
お好み焼き風揚げかまぼこ(200g)\430
ソフトはんぺん(200g)\480
玉ねぎちぎり揚げ(160g・4個)\360
笹かまぼこ(150g・5枚)\420
●その他おすすめ品
ちりめん(80g) \525 ※ソフトでおいしいです。
天然もずく(200g) \336 ※沖縄産。栄養たっぷり。
天然生わかめ(200g) \336 ※しっかり、しこしこしています。

などなど、皆さまのお越し、ご注文をお待ちしています。

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2009年5月 6日 (水)

秋田の天然もの山菜・注文書

先日ご案内した5月12日(火)の山菜の注文書を参考までにPDFでアップいたします。

 ~「090512.pdf」をダウンロード

予約しめきりが5月8日(金)ですが、どしどしお待ちしております。

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2009年5月 5日 (火)

エコマル通信2009年5月号

エコマル通信5月号をPDFファイルにて公開いたします。

エコマル通信2009年5月号のファイル

1ページ(「090501.pdf」をダウンロード

2ページ(「090502.pdf」をダウンロード

3ページ(「090503.pdf」をダウンロード

●「竹を着る ~竹布特集」

4ページ(「090504.pdf」をダウンロード

●「発芽雑穀パン ~アルバラドストリートベーカリー」

●「ぬか床&ぬか漬け美人」

どうぞお気軽にお読み下さいませ。

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2009年5月 4日 (月)

出雲紀行 ~木次乳業の社食「おまかせや」

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エコマル通信4月号でも紹介した木次乳業さんの社内食堂「おまかせや」。

社員が健康でなければ良いものが伝えられない、という創業者佐藤忠吉さんの考えで、社員食堂があります。

自社農園で米も野菜も無農薬無化学肥料栽培、豆腐も味噌も手作りという徹底した自給自足です。

うわさでは聞いていたので、訪問前に「ぜひ食べさせてください!」とリクエスト済みでした。

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ご家庭の台所のような感じで、お母さんが一人できりもりしています。

こんな台所から出てくる料理はもちろん、

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こんなおばんざい。セルフサービスで取って、ご飯、味噌汁をよそいます。

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ちょっと欲張りすぎちゃった。えへへ。こんなご飯なら毎日食べたい!

byあっこ

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秋田の天然もの山菜・予約販売のご案内

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毎年恒例、春の山菜のご案内をさせていただく時期となりました。

店長の友人、河田くんが主に秋田の山中に分け入り、美味しい、新鮮な山菜を採って、送ってくれます。

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今回は予約販売のみとさせていただきます。ご予約、心よりお待ちしております!

★予約締切→5月8日(金)19:00

今回の品揃えは下記のような感じになると思います。

●たらの芽 (\1200/200g・10個くらい)

●ハリギリ (\1000/200g・10個くらい)

●こしあぶら (\400/100g・両手の平くらい)

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(左からハリギリ・たらの芽・こしあぶら)

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色んな山菜をリゾット風にしてもおいしかったな~。

●フキノトウ (\400/100g・10個くらい)

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●こごみ (\400/100g・両手の平くらい)

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定番、こごみの胡麻和え。

●花わさび (\600/200g・軽く1束くらい)

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花わさびの瓶詰めは簡単で、止まらなくおいしい薬味に。

●山うど (\400/100g・片手で握れるくらい)

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山うどは味噌炒めもおすすめ。

●行者ニンニク (\700/100g・片手で握れるくらい)

※上記に記載していませんが、「ボンナ、シドケ、アイコ、アザミ、カタクリ、アケビ、セリ、ウルイ、ヤチウド、ニリンソウ、アサツキ」なども、この時期にあるそうです。ご興味ありましたらご連絡下さい。

★なにぶん、「天然のもの」なので山に入ってみないと、採れるかどうか分からないところもあります。
ご希望の山菜をご用意できない場合もありますが、そこはなにとぞご了解くださいませ。

★生鮮品のため、お引き取りは当日でお願いいたします。

★予約をご希望の方は、5月8日(金)19:00までにご連絡いただけるようお願い致します。

では、皆さまからのご注文をお待ちしています。

不明点などありましたら、遠慮なくご質問くださいませ。

by店長

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今週の入荷予定

5月7日(木)予定

●野菜・果物・卵
新じゃが芋/無・無(kg)\430 ~長崎産
新玉ねぎ/無・無(kg)\320 ~長崎産
人参/無・無(kg)\480 ~長崎産
大根/無・無(本) \260 ~千葉産
ほうれん草/無肥料・無農薬(束) \260 ~三重産
小松菜/無肥料・無農薬(束) \260 ~三重産
春菊/無肥料・無農薬(束) \260 ~三重産
ロメインレタス/無肥料・無農薬(個) \260 ~千葉産
サニーレタス/無肥料・無農薬(個) \260 ~千葉産
玉レタス/無肥料・無農薬(個) \260 ~三重産
ニラ/無肥料・無農薬(束) \250 ~三重産
長ねぎ/無肥料・無農薬(束) \210 ~千葉産
トマト/減・無(個)\150~\180 ~長崎産
ミニトマト/減・無(200gp)\330 ~長崎産
★バナナ/有機(4本位・袋)\450 ~ペルー産

●大桃豆腐(東京・池袋)<国産大豆と海水にがり使用>
池袋木綿とうふ(350g)\230
絹とうふ(350g)\230
寄せとうふ(350g)\230
油揚げ(2枚)\230
小粒納豆(1P)\160
大粒納豆(1P)\160
赤豆大粒納豆(1P)\160s

●松井堂のパン(千葉県鴨川市)
こだわり食パン \330
鴨川あんぱん \210
むしパン \180
木の実ブレッド \660
七穀パン \580
フィグブレッド \680
乳酸菌パン\680 ※ヤクルト75本分の乳酸菌入り!
アスタキサンチンパン\680

●木次乳業の乳製品(島根県木次町)
パスチャライズ牛乳(1000ml) \342
パスチャライズ牛乳 (500ml) \189
ブラウンスイス牛乳 (500ml) \200
乳清コーヒー (200ml) \89
プレーンヨーグルト (500ml )\326
飲むヨーグルト・りんご(130ml) \137
飲むヨーグルト・ぶどう(130ml) \137
牧場のプリン(100ml) \210

●寧楽共働学舎(北海道)<無添加の燻製品>月1回入荷の美味しい贈り物
ソーセージ(250g/8本位)\725 ※シンプルでやさしい味が美味い
ベーコンブロック(200g位)\630 ※しっかりした燻製のよい香り
※すでに予約を頂いている方の分は確保しております。

●よつ葉の乳製品(北海道)
ナチュラルスライスチーズ(6枚入) \575
加塩バター(225g) \475
無塩バター(200g) \475 

●高橋徳治商店の無添加練り物(冷凍品)
春のおでんセット(7種15品)\900
お好み焼き風揚げかまぼこ(200g)\430
ソフトはんぺん(200g)\480
玉ねぎちぎり揚げ(160g・4個)\360
笹かまぼこ(150g・5枚)\420
ごぼう揚げ(150g)\450
野菜たっぷり畑のさつま揚げ(200g)\450

●その他おすすめ品
天然もずく(200g) \336 ※沖縄産。栄養たっぷり。
三陸産するめいか・冷凍(400g・2杯) \550

などなど、皆さまのお越し、ご注文をお待ちしています。

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2009年5月 1日 (金)

出雲紀行 ~木次乳業のチーズ

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お次は工場内を案内して頂きました。こちらが有名(?)な「赤ちゃんには母乳を」トラック。乳業会社にしては刺激的な一文。

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こちらはチーズの作業場。今日は「プロボローネ」の製作中。

隣に分かりやすいパネルがありました。

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こちらは、形にしたチーズをロウで密封しているところ。木次さんのチーズは保存料などを使わずに、いかに保存性を良くするか、ということでチーズ全体をロウで密封する方法をとっています。

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ロウをつけて

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乾かします。一つ一つが手作業。

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こちらで熟成。

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完成品がこちら「プロボローネ」。

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モッツアレラを凝縮したようなチーズで、そのまま食べるとミルキーなおいしさ、加熱すると餅のように伸び、また違った味わいが楽しめます。木次の名産「桜」を使って少々効かせたスモークがそそります。

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木次さんでは、こんなふうに素敵なあしらいで試食させて頂きました。

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「イズモ・ラ・ルージュ」は小さめのゴーダチーズ。クセがなく、そのままスライスして食べてもよし。グラタンやトーストに使ってもよし。

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「黒胡椒ゴーダチーズ」ピリリと効いた黒胡椒が大人の味。ゴーダには胡椒がよくあいます。

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「カマンベールチーズ」ふわふわの白カビに覆われた本格派。外側はカビ部分から溶けるように熟成し、中心部はナッツのようなコクがあります。お好きな熟成具合でお召し上がり下さい。

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「ナチュラルスナッカー」裂いて食べるチーズです。噛み締めるとミルキーな味わいがジュワっとします。大人も子供も楽しめるクセのない味。ほんのり効いた桜のスモークがいいです。

木次さんのチーズはどれも「ナチュラルチーズ」。生きているチーズです。

口に運ぶと、まさに「体が喜ぶ」おいしさ。チーズは牛乳を1/10に圧縮した栄養をもち、子供から、ご年配まで多くの方に食べてもらいたいとのこと。なので木次さんのチーズは朝食から取り入れられる食べやすいチーズばかりです。

どれもおいしく頂きました♪

チーズ以外にも、アイスクリームのライン、牛乳のラインなども見させて頂きました。試食モリモリ、牛乳ゴクゴク。もうお腹いっぱいだよ。

byあっこ

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