入荷予定

9月1日（火）予定

●野菜・果物・卵
じゃが芋（男爵）／無肥料・無農薬（kg）\380　～三重産　※正直すごくおいしい
玉ねぎ　※お休みです
人参 ※お休みです
べか菜／無・無（袋）\260　～北海道産 ※少々虫食い穴あります
だだ茶豆★／有機（250g）価格未定　～山形庄内産　※美味さ格別です。
大玉トマト／無・無（100g）\80　～北海道産
中玉トマト／無・無（100g）\130　～北海道産
ミニトマト／無・無（200gp）\330　～北海道産
なす／無肥料・無農薬（100g）\80　～三重産
水なす／無肥料・無農薬（100g）\80　～三重産
ピーマン／無肥料・無農薬（100g）\100　～三重産
オクラ／無肥料・無農薬（100g）\250　～三重産　※かなりおいしいと評判です
ズッキーニ／無・無（本）\200前後予定　～北海道産　※入荷のないこともあります
とうもろこし（ゆめのコーン）／無・無（本）\200前後予定　～北海道産
ミニカリフラワー／無・無（本）価格未定　～北海道産　※入荷のないこともあります
ベビーリーフ／無・無（袋）\260　～北海道産　※入荷のないこともあります
原木生椎茸（100g）\270
はたけしめじ（140g）\200
ふぞろいエリンギ（150g）\200
足つきなめこ（125g）価格未定
甘シャキえのき（200g）\230
ブラウンマッシュルーム（100g）\280
きんのたまご／平飼卵（10個入り）\498　～栃木産
★バナナ／有機（4本位・袋）\450　～ペルー産
★りんご・さんさ／減・減（個）　～青森産　※りんごの季節となりました
★青りんご・祝（いわい）／減・減（個）　～青森産

●大桃豆腐（東京・池袋）＜国産大豆と海水にがり使用＞
★青大豆のとうふ（1丁）\250　限定品です
池袋木綿とうふ（1丁）\230
絹とうふ（1丁）\230
寄せとうふ（1丁）\230
油揚げ（2枚）\230
玉がんも（4コ）\230
厚揚げ（1P）\230
縁結び大粒納豆（2P）\160
小粒納豆（1P）\160
赤豆大粒納豆（1P）\160

●味輝のパン（埼玉県児玉郡）＜国産小麦使用の天然酵母パン＞
全粒イギリスパン（6枚切）\340
バターロール（4個入）\290
プチぶどうパン（4個入）\340
クロワッサン（3個入）\340
シナモンデニッシュ（2個入）\290

●木次乳業の乳製品（島根県木次町）
パスチャライズ牛乳（1000ml） \342
パスチャライズ牛乳 （500ml） \189
ブラウンスイス牛乳 （500ml） \200
乳清コーヒー （200ml） \89
プレーンヨーグルト （500ml ）\326
 
●韓国食品・みんさんの無添加キムチ
白菜キムチ（285g） \480
幸福キムチ（400g） \480 ※辛さ控えめ
海鮮チヂミ・冷凍品（200g）\495
キムチチヂミ・冷凍品（200g）\495

●高橋徳治商店の無添加練り物（冷凍品）
お好み焼き風揚げかまぼこ（200g）\430
ソフトはんぺん（200g）\480
玉ねぎちぎり揚げ（160g・4個）\360
笹かまぼこ（150g・5枚）\420
ごぼう揚げ（150g）\450
野菜たっぷり畑のさつま揚げ（200g）\450

●その他おすすめ品
天然もずく（200g） \336　※沖縄産。栄養たっぷり。
天然生わかめ（200g） \336　※しっかり、しこしこしています。
三陸産するめいか・冷凍（400g・2杯）　\550

などなど、皆さまのお越し、ご注文をお待ちしています。

大桃豆腐の「とうふまつり」

明日ですが

池袋の大桃豆腐さんで年に1度の

「豆腐祭」

が開催されます！

8月29日（土）　10：00～16：00

去年にまして、いろいろな催し、おいしいものがいっぱい、だそうです。

ご都合のよい方、一度大桃さんに行ってみたかったのよ、という方

ぜひこの機会に行ってみては♪

詳しくは大桃さんのホームページをご覧下さい

入荷予定

8月27日（木）予定

●野菜・果物・卵
じゃが芋（男爵）／有機（kg）\350　～埼玉産
玉ねぎ　※お休みです
人参 ※お休みです
べか菜／無・無（袋）\260　～北海道産
大玉トマト／無・無（100g）\80　～北海道産
中玉トマト／無・無（100g）\130　～北海道産
ミニトマト／無・無（200gp）\330　～北海道産
きゅうり／無肥料・無農薬（袋／3～4本）\250　～三重産
ピーマン／無肥料・無農薬（袋）\250　～三重産
万願寺とうがらし／無肥料・無農薬（袋）\250　～三重産
ゴーヤ／無肥料・無農薬（本）\230　～三重産
ズッキーニ／無・無（本）\200前後予定　～北海道産　※入荷のないこともあります
とうもろこし（ゆめのコーン）／無・無（本）\200前後予定　～北海道産
とうもろこし（ピュアホワイト）／無・無（本）\200前後予定　～北海道産　※白くて甘いもろこし
きんのたまご／平飼卵（10個入り）\498　～栃木産
★バナナ／有機（4本位・袋）\450　～ペルー産

●大桃豆腐（東京・池袋）＜国産大豆と海水にがり使用＞
池袋木綿とうふ（1丁）\230
絹とうふ（1丁）\230
寄せとうふ（1丁）\230
油揚げ（2枚）\230
玉がんも（4コ）\230
厚揚げ（1P）\230
縁結び大粒納豆（2P）\160
小粒納豆（1P）\160
赤豆大粒納豆（1P）\160

●松井堂のパン（千葉県鴨川市）
鴨川あんぱん \210
むしパン　\180
木の実ブレッド \660
七穀パン \580
フィグブレッド \680
乳酸菌パン\680　※ヤクルト75本分の乳酸菌入り！
アスタキサンチンパン\680
 
●韓国食品・みんさんの無添加キムチ
白菜キムチ（285g） \480
幸福キムチ（400g） \480 ※辛さ控えめ
カクテキ（170g） \320
海鮮チヂミ・冷凍品（200g）\495
キムチチヂミ・冷凍品（200g）\495

●高橋徳治商店の無添加練り物（冷凍品）
お好み焼き風揚げかまぼこ（200g）\430
ソフトはんぺん（200g）\480
玉ねぎちぎり揚げ（160g・4個）\360
笹かまぼこ（150g・5枚）\420
ごぼう揚げ（150g）\450
野菜たっぷり畑のさつま揚げ（200g）\450

●その他おすすめ品
天然もずく（200g） \336　※沖縄産。栄養たっぷり。
天然生わかめ（200g） \336　※しっかり、しこしこしています。
三陸産するめいか・冷凍（400g・2杯）　\550
三陸産さんま・冷凍（500g・3尾）　\390　※かなり旨いです♪

などなど、皆さまのお越し、ご注文をお待ちしています。

入荷予定

8月25日（火）予定

●野菜・果物・卵
じゃが芋（男爵）／有機（kg）\350　～埼玉産
玉ねぎ　※お休みです
人参 ※お休みです
べか菜／無・無（袋）\260　～北海道産
だだ茶豆★／有機（250g）価格未定　～山形庄内産　※満を持して登場。美味さ格別です。
大玉トマト／無・無（100g）\80　～北海道産
中玉トマト／無・無（100g）\130　～北海道産
ミニトマト／無・無（200gp）\330　～北海道産
なす／無肥料・無農薬（100g）\80　～三重産
ピーマン／無・無（100g）\100　～北海道産
オクラ／無肥料・無農薬（100g）\250　～三重産
ズッキーニ／無・無（本）\200前後予定　～北海道産　※入荷のないこともあります
とうもろこし（ゆめのコーン）／無・無（本）\200前後予定　～北海道産
とうもろこし（ピュアホワイト）／無・無（本）\200前後予定　～北海道産　※白くて甘いもろこし
原木生椎茸（100g）\270
はたけしめじ（140g）\200
ふぞろいエリンギ（150g）\200
足つきなめこ（125g）価格未定
甘シャキえのき（200g）\230
ブラウンマッシュルーム（100g）\280
きんのたまご／平飼卵（10個入り）\498　～栃木産
★巨峰（種なし）／減・減（1房）価格未定　～山梨産　※山下さんの果実はどれも美味しいです

●大桃豆腐（東京・池袋）＜国産大豆と海水にがり使用＞
★青大豆のとうふ（1丁）\250　限定品です
池袋木綿とうふ（1丁）\230
絹とうふ（1丁）\230
寄せとうふ（1丁）\230
油揚げ（2枚）\230
玉がんも（4コ）\230
厚揚げ（1P）\230
縁結び大粒納豆（2P）\160
小粒納豆（1P）\160
赤豆大粒納豆（1P）\160

●味輝のパン（埼玉県児玉郡）＜国産小麦使用の天然酵母パン＞
全粒イギリスパン（6枚切）\340
バターロール（4個入）\290
プチぶどうパン（4個入）\340
クロワッサン（3個入）\340
シナモンデニッシュ（2個入）\290

●木次乳業の乳製品（島根県木次町）
パスチャライズ牛乳（1000ml） \342
パスチャライズ牛乳 （500ml） \189
ブラウンスイス牛乳 （500ml） \200
乳清コーヒー （200ml） \89
プレーンヨーグルト （500ml ）\326
 
●韓国食品・みんさんの無添加キムチ
白菜キムチ（285g） \480
幸福キムチ（400g） \480 ※辛さ控えめ
カクテキ（170g） \320
海鮮チヂミ・冷凍品（200g）\495
キムチチヂミ・冷凍品（200g）\495

●高橋徳治商店の無添加練り物（冷凍品）
お好み焼き風揚げかまぼこ（200g）\430
ソフトはんぺん（200g）\480
玉ねぎちぎり揚げ（160g・4個）\360
笹かまぼこ（150g・5枚）\420
ごぼう揚げ（150g）\450
野菜たっぷり畑のさつま揚げ（200g）\450

●その他おすすめ品
天然もずく（200g） \336　※沖縄産。栄養たっぷり。
天然生わかめ（200g） \336　※しっかり、しこしこしています。
三陸産するめいか・冷凍（400g・2杯）　\550
三陸産さんま・冷凍（500g・3尾）　\390　※かなり旨いです♪

などなど、皆さまのお越し、ご注文をお待ちしています。

Sunday百姓４０

お盆に野田に帰ったついでに畑の様子を見てきました。

ひときわ目立つ菊芋。こんなに大きくなるとは思いませんでした。これだけ大きな葉をつけて、あんなに小さな芋ですから、やっぱり相当なパワーのあるものなんでしょうね。

菊芋は「天然のインシュリン」と言われ、糖尿の方は積極的に摂取したい野菜です。

アピオスは可憐な花をつけていました。野菜って、収穫した実は見ますけど、花はなかなか見ないですよね。割りと可愛い花が咲くものです。

今年もウコンはがんばります！肝臓に効きます。

ちょっと元気のない生姜。

千葉特産の落花生。塩ゆで落花生に期待が高まります。

この小さなスイカは何でしょう？

父が毎日草取りをしているそうで、本当にキレイな畑です。ありがたいこっちゃ。

入荷予定

長らくの夏季休業から復活し、21日より営業再開いたします。

またどうぞよろしくお願い致します！

8月21日（金）予定

●野菜・果物・卵
じゃが芋（男爵）／有機（kg）\350　～埼玉産
じゃが芋（きたあかり）／有機（kg）\350　～埼玉産
玉ねぎ　※お休みです
人参 ※お休みです
レタス／無・無（袋）\260　～北海道産　※やや小さめです
大玉トマト／無・無（100g）\80　～北海道産
中玉トマト／無・無（100g）\130　～北海道産
ミニトマト／無・無（200gp）\330　～北海道産
なす／無肥料・無農薬（100g）\80　～三重産
きゅうり／無肥料・無農薬（100g）\80　～三重産
ピーマン／無・無（100g）\100　～北海道産
伏見とうがらし／無・無（100g）\200　～北海道産
オクラ／無肥料・無農薬（100g）\250　～三重産
ズッキーニ／無・無（本）\200前後予定　～北海道産　※入荷のないこともあります
とうもろこし（ゆめのコーン）／無・無（本）\200前後予定　～北海道産
とうもろこし（ピュアホワイト）／無・無（本）\200前後予定　～北海道産　※白くて甘いもろこし

●大桃豆腐（東京・池袋）＜国産大豆と海水にがり使用＞
池袋木綿とうふ（1丁）\230
絹とうふ（1丁）\230
寄せとうふ（1丁）\230
油揚げ（2枚）\230
玉がんも（4コ）\230
厚揚げ（1P）\230

●木次乳業の乳製品（島根県木次町）
パスチャライズ牛乳（1000ml） \342
パスチャライズ牛乳 （500ml） \189
ブラウンスイス牛乳 （500ml） \200
プレーンヨーグルト （500ml ）\326

●松井堂のパン（千葉県鴨川市）
鴨川あんぱん \210
木の実ブレッド \660
七穀パン \580
フィグブレッド \680
乳酸菌パン\680　※ヤクルト75本分の乳酸菌入り！
アスタキサンチンパン\680

などなど、皆さまのお越し、ご注文をお待ちしています。

北海道ｉｎ伊藤秀幸さん

8/5（水）～12（水）の一週間、北海道訓子府の伊藤秀幸さんの所でファームステイしてきました。

夏の北海道の農家は繁忙期、少しでもお手伝いできれば、と思っていましたが、

奥さんの喜代美さんの

「ゆっくりして下さいね～」

という言葉を真に受け、（家族のように？）本当に楽しませて頂きました。

主な作業は、お盆の時期限定の消費者さん直送の夏野菜セットの作業でした。

まずは、セットに入れる、

いんげん（紫貝豆）畑の草取り（作業前）

（草取り後。微妙に違います！）

と収穫。蒸すとめっちゃ甘いです。

じゃが芋の収穫。今年のじゃが芋（キタアカリ）は小さめ。腐りも多かったなぁ。

なすや

ピーマンを詰めて、

もちろんトマトも入ります。こちらは剪定を手伝ったトマトの様子。セットには赤い熟したトマトが入ります。あまりにおいしくて、毎日狂ったようトマトを食べてました。

で、夏野菜セットの写真撮るの忘れました。。。

ピカピカの夏野菜をギュッと詰め込んだ、エネルギーいっぱいのセットでした。

9月に収穫予定のとうもろこし畑。楽しみですね。

合間に子供とプールに行ったり、夏休みの工作を手伝ったりして、楽しいひと時を過ごさせて頂きました。

一週間、毎日晴れて、北海道の太陽と大地のエネルギー充電してきました！ありがとうございます！

さあ、がんばるぞぉ

by　akko

夏季休業のご案内

8月5日（水）～20日（木）まで、誠にご迷惑をおかけいたしますが、お休みをいただきます。

どうぞご了解のほどお願いいたします。

ブログの方はちょくちょく更新していく次第です♪

エコマルシェ

オルチョ講習会「夏」

8月1日（土）１８：３０より、オリーブオイルを楽しむ料理教室「オルチョ講習会」を開催した。

いつも人気の料理教室で、今回も募集をして2週間で定員いっぱい。ホント、自分で言うのもナンだが、お得でおいしい料理教室なのである。

先生はEXバージンオリーブオイルを輸入する、「アサクラ」の朝倉さん。小柄でパワフルな女性です。

さて、今回のメニューは

カポナータ

大粒のケッパーがポイント。塩抜きせず、そのまま使います。たっぷりの夏野菜の旨みエキスに溶け合って、動物性を使っていないのに、濃くて満足感のある味。

かぼちゃとモロッコいんげんのサラダ。すりおろしの玉ねぎがポイント。ホコホコのカボチャもたくさん頂けます。

左がズッキーニのムース、右が夏野菜たっぷりソースの冷製パスタ。

ズッキーニのムースは「これがズッキーニかい！？」と思えるほど濃厚な味。塩とオリーブオイルだけで、こんなにおいしくなるなんて！とびっくりです。参加者の中でも、感動の声が一番多かったメニュー。

パスタはリガトーニを使いました。ショートパスタの冷製は固めにゆでるとあまり伸びないので、お客様のときによさそうです。更にカムットのパスタは伸びてもおいしいです。

今回もおいしいメニューばかり。朝倉さんの料理は「引き算の料理」と言います。

動物性のものを使わないのはもちろんですが、コンソメやダシといったものも使いません。野菜の旨みをオリーブオイルと塩で引き出す料理法。なので、野菜の個性、旨み、甘味をダイレクトに味わえ、一つとして同じ味に仕上がることはありません。

毎回同じ味を提供しなければならないレストランでは無理ですが、毎回違う味でいいのが家庭料理のいいところ。

しかし、シンプルがゆえに、塩、油加減が非常に難しい。

今回で言えば、「ズッキーニのムース」

濃厚に感じるか、ベタベタに感じるか、水っぽく感じるか、これは相当ギリギリな塩、油加減です。

毎回「簡単でしょ～」と朝倉さんは言いますが、復習すると、「こんな味だったっけ？」てな味に仕上がります。もうこれは経験するしかありません。目指せイタリアのマンマの味！

夏野菜とオリーブオイルの相性は最高！夏の料理教室はオルチョの本領発揮でした。この夏もオルチョで夏野菜を楽しむぞ！

次回は秋の料理教室を予定しています。

入荷予定

8月1日（月）予定

●野菜・果物・卵
じゃが芋（男爵）／有機（kg）\350　～埼玉産
じゃが芋（きたあかり）／有機（kg）\350　～埼玉産
小玉・玉ねぎ／有機（kg）\460　～千葉産
人参 　※お休みです
キャベツ／無・無（袋）\290　～北海道産
大玉トマト／無・無（100g）\80　～北海道産
中玉トマト／無・無（100g）\130　～北海道産
ミニトマト／無・無（200gp）\330　～北海道産
きゅうり／無肥料・無農薬（100g）\80　～三重産
なす／無・無（100g）\80　～北海道産
ピーマン／無・無（100g）\100　～北海道産
オクラ／無肥料・無農薬（100g）\250　～三重産
スイートコーン／無・無（本）\200前後予定　～北海道産
カボチャ／有機（1/4～1玉）\60／100g　～群馬産
いんげん／無肥料・無農薬（100g）価格未定　～三重産

●大桃豆腐（東京・池袋）＜国産大豆と海水にがり使用＞
池袋木綿とうふ（1丁）\230
絹とうふ（1丁）\230
寄せとうふ（1丁）\230
油揚げ（2枚）\230
玉がんも（4コ）\230

●木次乳業の乳製品（島根県木次町）
パスチャライズ牛乳（1000ml） \342
パスチャライズ牛乳 （500ml） \189
ブラウンスイス牛乳 （500ml） \200
プレーンヨーグルト （500ml ）\326

●その他おすすめ品
ちりめん（80g） \525　※ソフトでおいしいです。
天然もずく（200g） \336　※沖縄産。栄養たっぷり。
天然生わかめ（200g） \336　※しっかり、しこしこしています。

などなど、皆さまのお越し、ご注文をお待ちしています。