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2010年5月29日 (土)

カレーなる毎日「カレーの壷・やさい」

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冷蔵庫に細々残っていた野菜を一掃(?)カレー。

土鍋にオリーブオイルをしいて「カレーの壷・やさい用」大匙1を混ぜて、マッシュルーム、トマト、ズッキーニ、にんにくの芽、たまねぎを重ね煮の要領でのせて、煮込むだけ。超簡単カレーです。

夏野菜の煮込みというとラタトゥイユがポピュラーですが、こんなカレー風味もそそります。

「壷・やさい用」はシリーズの中では一番辛さ控えめですが、スパイシーさとコクがあるので調味料として抜群です。

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