2011年7月31日 (日)
「原発のない未来を！！なかのアクション」連続講座2回目 ”鎌仲ひとみさん”登場！
エコマルシェも協賛団体になっている、「原発のない未来を！！なかのアクション」の2回目講座のご案内です。
第2回目は、8月11日に中野で開く”鎌仲ひとみ”さんの講演会。
ドキュメンタリー映画監督の鎌仲さん。昨年公開された「ミツバチの羽音と地球の回転」が巷では尋常でないくらい話題になっています。
私も先日観てきて、衝撃を受けたことは、ブログに書きました。
監督は過去に「ヒバクシャ」という映画も制作し、内部被ばくの現実も非常にお詳しい。
今回は、311以降、完全に変わってしまった今の世の中、内部被ばくという問題と真正面に向かわなければいけない世の中で、どう希望を見出していくかというテーマでお話しいただきます。
さらに、「子どもたちを放射能から守る全国小児科医ネットワーク」代表の山田真さんもお招きして、対談という形式で講演会を進めます。
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★ホームページ（チラシのダウンロードもできます）
http://nakanoaction.jimdo.com/
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全てを一変させた３月１１日の地震と原発事故から３ヶ月が過ぎました。
事実が隠され、錯綜する情報の中で、
子どもを抱えた親たちの不安は計り知れません。
今こそ、真実を本当に信頼できる人に聞きたい。
どうしたらいいのかを、みんなで考えたい。
こんな気持ちで、３回連続講座を企画しました。
from なかのアクション
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◇第2回◇
●プログラム
講演・鎌仲ひとみさん＆山田真さん 対談
●日時・場所
8月11日（木）午後6時開場、6時20分開演～21：00終了
中野区勤労福祉会館 地下多目的ホール（中野区中野2-13-14）
●チケット料金
（各回）前売り：１０００円 当日：１２００円
●お申込み・チケット予約
電話／ファクス ０３-３３８７-０８５８（大橋）
メール nakanoaction@gmail.com
8/11当日の連絡先 ０９０-２６３０-７３４７（細野）
●託児あります
要申込み ０８０-５０８５-９９７６（斉藤）
子ども１人につき５００円、申込み締め切り8月8日（月）
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チケットは当店でも販売しています。
みなさんの、お申込み・お越しをお待ちしております！
2011年7月29日 (金)
2011年7月27日 (水)
焼きサータニャンダギー入荷
沖縄の手作り菓子工房「アトリエキーナ」さんからかわいいお菓子が届きました。
沖縄の菓子「サータアンダギー」を揚げずに焼いた、その名も「サータニャンダギー」
なぜ、ニャンダギーなのか？おそらく、この形が猫の鈴に似ているからではと推測される。
味は、屋台の鈴カステラを思わせるシンプルな味で子供にたべさせたい味。フチ部分がサクサクで、みょうに止まらない。
黒猫の黒糖と
ブチ猫のチョコチップの3種類。
買ってにゃぁ～ 焼きサータニャンダギー 各￥330
2011年7月26日 (火)
2011年7月25日 (月)
ニホンミツバチがやってきた
この5月10日ごろ、池袋の実家にミツバチと思しきハチが集まってきた。
実家はマンションの14階、地上50メートルくらいのところだ。
家族みんなで珍しがって、温かな目で見守っていた。
が、日に日に増えてきて、どうやら巣を作り始めた。最初気づいた時は直径15センチくらいの固まりだったが、7月半ばにはなんと、50～60センチくらいの幅になってしまっていた。
窓やドアを開けると家の中に入っちゃうし、洗濯物干すのにもミツバチのブンブンをかいくぐってと、さすがに両親も「何とかして～！」と。
知人を頼り、いったいこのハチは何という種類か？と画像を送って聞いてみたところ、「おそらくニホンミツバチです」とのこと。
なんと、貴重なニホンミツバチとは驚いた。でも、最近では都市部にニホンミツバチの巣が増えているとも聞いている。都市もその周縁部も木が伐採され、彼らの生息地がどんどん少なくなっていて、しょうがなく人家の軒下やマンションベランダに巣を作っているという。
よくぞ、ここを選んでくれたといううれしい気持ちもあるし、駆除だけは絶対にしたくない。
自分で飼うには、知識も道具もないということで、知人のつてを頼って、かの有名な「銀座ミツバチプロジェクト」さんに事の次第を伝えたところ、快く引き受けてくださり、ミツバチもろとも巣を取って、移設していただく運びに。
ありがたや、ありがたや！
そして後日、銀座ミツバチプロジェクトの方々が総勢5人で来て、捕獲作戦が実行されたのです。めったに見られない光景だったので、私もずっと張り付いて、見ていました。
面白かった！ 勉強になった。
ご興味ある方は、「続きを読む」をクリックして読み進めてみてください。写真30枚以上あります。
2011年7月24日 (日)
ZEROマルシェ＆ナカノンジャー
この7月23日、24日、なかのZEROで開催された「ゼロからはじめようエコプロジェクト2011」の企画のひとつ、『ZEROマルシェ』に出店してきました！
ご案内した通り、いつものエコマル朝市メンバー、ほぼそのまま。
かしこは家族4人総出で営業。当店はありがたくも、親しくしているお客様にも手伝っていただきながら、にぎやかに。
木の屋石巻水産の缶詰も300～400缶くらい売れて、よかったよかった。
ご来店いただいた皆さま、どうもありがとうございました。
またこの場を提供してくださり、暑い中一生懸命呼び込みなどしていただいた、なかのZEROのスタッフの皆さま、本当にありがとうございました。
こちらは大ホール前で行われた打ち水大作戦。
このイベントになんと「環境戦隊ナカノンジャー」が来るという（見たことないけど）。
大学時代の4年間、アクションショースタッフとして戦隊モノとか、ウルトラ、仮面ライダーショーのアルバイトにいそしんでいた私としては、戦隊モノと聞くといてもたってもいられない。
缶詰も放り出し、大ホール前へダッシュ！
出た！悪役のおじさん。
「毎日、暑くて暑くて、クーラーガンガンにかけて、部屋を冷蔵庫みたいにしないとやってられね～よ」
するとどこからともなく
「そんなことはしてはいけない！」
「電気のこと、環境のことをもっと考えるんだ！」 と ナカノンジャー登場
普段は中野清掃局で働くお三方。中野区内の環境を乱すものを許しません。
いいな～この仕事。俺もナカノンジャーブラックかなんかで雇ってもらおうか。
最後はちびっこ達と一緒に打ち水大作戦。
心温まるひと時でした。
マルシェレポートというより、ナカノンジャーのレポートだ、こりゃ。
by店長
2011年7月23日 (土)
2011年7月22日 (金)
ZEROからはじめようエコプロジェクト２０１１
イベントのお知らせです！
今日からすでに始まっちゃっているのですが、会場は「なかのZERO」。
「ZEROからはじめようエコプロジェクト２０１１」というイベントが7月22、23、24日と開催されています。
エコイベント盛り沢山なこのイベントですが、当店も土日出店します。
名付けて「ZEROマルシェ」。
なんか、うちの名前と似すぎて、違和感が感じられん、、、
なかのZERONO施設内、小ホールの1階ロビーが会場。
日時は7月23日（土）・24日（日）の10：00～15：00
ここに、いつものエコマル朝市メンバーが集います。
くりちゃんは、お菓子や飲み物、雑貨を
「かしこ」はもちろん大人気の天然酵母パン
「つむじ」は日向しょうのうや杜の香袋など、いい香りの雑貨たち
当店は無農薬の野菜と、木の屋の缶詰などを販売予定。
お時間、ご都合よければぜひ！
お待ちしております♪
2011年7月20日 (水)
7月の出汁取り教室
暑い中、ご参加ありがとうございました。
今月の参加者の方はみなさん上手すぎて、大将の出番が少々少ないようでした。求！苦手だけどチャレンジしたい方！
万願寺唐辛子の煮びたし。万願寺唐辛子は、イマイチ使い方のわからない野菜。煮物も表面を焦がすと美味しくなる、とのこと。
今月から、素麺になりました。素麺も、お出汁をきちんととっためんつゆで頂くと、極上の一品。シンプルなものほど、手をかけた分美味しさの違いがでます。料理が面倒になりがちな夏こそ、出汁さえとっておけば、後が楽。何はなくとも、出汁さえ、冷蔵庫にあれば・・という感じ。蒸した夏野菜にかけたり、冷汁にしたり。とりあえず、味噌汁とごはんさえあればなんとかなりますもんね。
料理が少なくなる夏こそ、きちんととったお出汁で味噌汁を頂いて、ミネラル補給をすれば、体の基礎がつくような気がします。
8月は21日（日）開催です。
ご参加お待ちしております。
2011年7月18日 (月)
生糀（こうじ）の入荷予定
何かと話題の「こうじ」くん。
次の入荷日は７月２２日（金）です。
７月１８日（月）中にメールにてご注文いただければ間に合います。
糀屋三郎右衛門の白米生糀 板１枚（約300g） ￥447
板からはがす喜びも感じてください♪
エコマルシェ朝市報告
16日（土）は恒例のエコマル朝市でした～
酷暑の中の店外イベントは、少々きついお年頃になってきたようです、、、
そんな中、くりちゃんは
朝たぶん6時くらいからエコマルに来て、炭を起こし、今回は全部で23串のうなぎをひたすら焼く！
おじさん、がんばりました。2kgくらい痩せたんじゃないの。
おいしかったよ！
8月は朝市は休みますが、うなぎの評判次第で、うなぎの予約販売だけやろうと思います。そん時はくりちゃん、またよろしく。
かしこのパンも盛りだくさん！ が、あまりの暑さに少々苦戦しちゃったね。
次回のエコマル朝市は、9月18日（土）です。どうぞよろしくお願いします♪
さて、曜日代わって、17日の日曜日。
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こちらは3回目の出店となる、西落合のTee'sさん企画のマルシェに参加。
暑かった、溶けそうになった。
でもTee'sさんのおかげで、結構たくさんのお客様。
それこそてんてこまいで、撮った写真は1枚
戦い終わって、へろへろになってからようやくデジカメを取り出した。
この暑い中、来て下さった皆々さま、本当にありがとうございました！
同日、出汁取り教室も行いまして、そちらもとっても楽しい会だったようですが、それはアッコの報告で。
さて、次は7月23日（土）と24日（日）、中野ZEROホールのイベントに出店。そのご案内は近日中にアップします。
by店長
2011年7月16日 (土)
2011年7月15日 (金)
「柾」で盆の精進コースだよ
8月13日（土）～17日（水）
12時～ 19時～ 各6席
精進コース \6500
いつもお世話になっている「柾」さんで、8月のお盆限定で精進コースを頂けます。
エコマルの野菜と、柾さんの目利きで選ばれた食材たち。
8月は北海道の渋谷さんの野菜がメイン。出汁は昆布と野菜でどんな料理が出てくるんでしょう！今からとっても楽しみなのです。
すでにいっぱいの日もありますので、予約の方は直接「柾」さんにご連絡ください。
「柾」
東京都中野区上高田3-20-10宍戸ビル１Ｆ 03-5380-6055
2011年7月12日 (火)
2011年7月 9日 (土)
2011年7月 8日 (金)
豆くう人々中級コース３
べにや長谷川商店の豆料理中級コースの3回目。今回の実習は豆腐作りでした。
蒸し暑い日で、「あ～豆腐涼しそう～」と思ったら大間違い。
暑いの、なんのって、汗だくですよ！
いつも、水に浮いている豆腐しか見てませんが、その作業工程はず～～っと熱い！
大豆300ｇで鍋いっぱいにできた豆乳に、にがりをうって、固めて、濾すと、ちんまりとできたのは豆腐一丁。それに対して、出るおからの量の多いこと！これ、豆腐屋さんなら捨てちゃうんですよね。
豆腐って、なんて贅沢な食べ物なんでしょう。
プロが作ると、もちろんもっと歩留りがいいのでしょうが、一丁100円とかの豆腐ってどうなってんの？と思ってしまいます。
青大豆のおぼろ豆腐
黒千石大豆と間作大豆の木綿豆腐。
大量に出たおからをそぼろ風に煮たもの。卯の花と違って、ひなびた感じがなく、ご飯がすすみます。
で、実習後、大量に出たおからはお持ち帰りとなったのでおからそぼろを作りました。
ポイントはごま油。コクがないので結構使います（おから200ｇに大匙３～４）。生姜と、出汁を効かせると、鶏そぼろより美味しい、と思うのですが。
鶏そぼろも作ってしまう小心者の私。
どっちも美味しいよ！冷たいそぼろは、夏の食卓に便利です。
by akko
2011年7月 7日 (木)
田中優さん講演会 大盛況でした！
さる7月4日に開催された、「原発のない未来を！！なかのアクション」の企画イベント
「エネルギーシフト 原発なくても電気は足りる」 ”田中優”さんの講演会。
おかげさまで、大盛況に終わりました。
自分もスタッフでバタバタしていたので、結局撮った写真は、開演前の1枚のみ。
なんだかんだで、200人弱くらいの方にお集まりいただきました。暑い中、熱いトーク、足を運んでいただいた皆さま、本当にありがとうございました。
その内容は、またあらためて次のエコマル通信で特集する予定です。
さて、次はさらに熱く、暑く
8月11日（木） 18：20～21：00
スピーカーは映画監督「鎌仲ひとみさん」
ご自身がずっと追い続けている「内部被ばく」のお話を中心に、では東京でこれから、どうやって生きるのか、希望はどこにあるのかということをお話しいただく予定です。
詳しくは「なかのアクション」のホームページで案内が出ると思いますので、ちょくちょくチェックして見てください。
あと「なかのアクション」はツイッターもやっています。アカウントは→「no_nukes_NAKANO」
では2回目もよろしくお願いいたします♪
7月16日（土）はエコマルの朝市day
「毎度ありがとうございます！」
7月16日（土）9：30位から恒例の朝市＆魚市を開催致します。売切れ次第終了です。
＜今回の出店者＞
●魚屋くりちゃん
●国産小麦・自家製酵母のパン屋”かしこ”さん
●森の雑貨屋”つむじ”さん
どうぞお楽しみに♪
なお、今回予定の魚とパンの品揃えを参考まで下記にご案内いたします。
※当日午前中に来られない方などお取り置きをご希望の方がおられましたら、14日（木）18：00までにご予約いただければ幸いです。
●栗ちゃんの魚市入荷予定
（今回は都合により、事前予約いただいたもののみをご用意する予定です）
しじみ大粒（約250g） ￥420 ～北海道産
ボイルほたて 刺身用（約8～10入） 1pc ￥480 ～青森県産
甘えび 刺身用（約10本入）１pc ￥420 ～兵庫県産
甘塩さけ切り身 １切￥200
甘塩たら １切￥200
さば文化干し １枚 ￥380
あじ開き １枚 ￥250
”うなぎ”もあるよ♪
●「かしこ」天然酵母パン入荷予定
カンパーニュ 350円
オーバルカンパーニュ500円
山ぶどうくるみ 380円
いちじくぱん 220円
ペカンオランジェ 180円
レーズンレーズン 220円
黒玄米食ぱん 280円
抹茶ブール 300円
ゴーダチーズのリュスティック 180円
ココアぱん 150円
チョコプチぱん2コ 100円
クロックムッシュ 280円
うずまき 210円
クロワッサン 180円
あと、もうひとつあった。
先日伺って、缶拾いをやってきた「木の屋石巻水産」さんの希望の缶詰も今回の朝市で販売予定です。
石巻の木の屋倉庫では連日の暑さの中、7月いっぱいくらいはかかって、缶拾いを続行中とのことです。
では、皆さまのお越し、ご注文をお待ちしています！
2011年7月 6日 (水)
7月16日（土） うなぎ焼きます！売ります！byくりちゃん
毎度ありがとうございます。
今回は夏季限定、くりちゃんの特選うなぎのご案内です。
うなぎは鹿児島県産の養殖ものです（極わずかですが、運がいいと天然も手に入るかもしれません）。
築地で朝、〆て開いていただいた生のうなぎを、くりちゃんの店で白焼きにし、湯で蒸して、下ごしらえをしたものを、7月16日当日、エコマル朝市で炭火焼きをして、販売いたします。
タレはくりちゃん自家製のものを使います。
エコマルシェでくりちゃんのうなぎを売るのは初めてですが、くりちゃんは各所で毎年売っていて、大変好評のようです。
基本は予約ですが、当日も多少の余裕はあるみたいなので、匂いにつられて買っていただいてもOKです。
うなぎ（鹿児島産）一串 → １８００円
ご予約は7月12日（火）までに
ぜひお試しくださいませ。
なお、当日は朝市の日。くりちゃんの魚、かしこのパン、つむじの雑貨の情報はまた別の記事でご案内します。
2011年7月 2日 (土)
７月の出汁取り教室のお知らせ
日時 ７月１７日（日）12：00～14：00
会場 柾
料金 1500円
持ち物 エプロン、筆記具 あれば削り器
講師 旬菜美酒「柾」店主 真崎庸さん
定員 5名 （お申込み先着順）
和食のプロに習う出汁の取り方。鰹節の削り方、削り器の調整、基本、煮物、そば汁等々盛りだくさん。和食の基本を今一度見直す機会に最適です。同じものを使っても、プロがやるとこんなに違うのかと驚きます。ぜひお試しください。
お問い合わせ・お申込みはエコマルシェまで。お待ちしております♪
甘酒ライフ
今回は雑穀で甘酒を作ってみました。こちらはきび甘酒。もち米で作るより甘味が少なく、きびのほんのりした苦味があります。
こちらはひえ甘酒。トロリとクリーミーな感じ。
どちらも、甘酒として美味しいですが、使い分けの考察までいきませんでした。
とりあえず、バナナとスムージーに。
さらにココアを追加して、チョコバナナスムージーに。
くるみを散らして、パフェにしちゃったりして。
残りは凍らしてアイスにしちゃいました。
暑いと、冷たいおやつがおいしいですね。甘酒で作れば体に優しいのでおすすめです。
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