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今回は雑穀で甘酒を作ってみました。こちらはきび甘酒。もち米で作るより甘味が少なく、きびのほんのりした苦味があります。
こちらはひえ甘酒。トロリとクリーミーな感じ。
どちらも、甘酒として美味しいですが、使い分けの考察までいきませんでした。
とりあえず、バナナとスムージーに。
さらにココアを追加して、チョコバナナスムージーに。
くるみを散らして、パフェにしちゃったりして。
残りは凍らしてアイスにしちゃいました。
暑いと、冷たいおやつがおいしいですね。甘酒で作れば体に優しいのでおすすめです。
2011年7月 2日 (土) クッキング | 固定リンク
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