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2011年10月19日 (水)

生糀11月の入荷予定

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白米生糀

入荷日① 11月4日(金)  予約締切日 10月29日(土)

入荷日② 11月11日(金)  予約締切日 11月5日(土)

入荷日③ 11月18日(金)  予約締切日 11月12日(土)

入荷日④ 12月2日(金)   予約締切日  11月26日(土)

糀屋三郎右衛門の白米生糀 板1枚(約300g) ¥447

今月から玄米生糀、大麦生糀も入荷します。

入荷日(玄米)11月15日(火)  予約締切日 11月5日(土)

入荷日(大麦)11月18日(金)  予約締切日 11月10日(木)

玄米生糀 板一枚(約300g) ¥536

大麦生糀 板一枚(約300g) ¥389 

玄米糀は甘酒、塩糀に。白米とはまた違った美味しさ。

大麦糀は麦味噌の材料ですが、これを低塩分で発酵させるとなめ味噌になります。金山寺味噌ともまた違うのですが、ご飯のおともや納豆によくあう甘辛な味。こちらの作り方はまたブログでアップします。糀屋さんに作り方を教わったのですが、「なめ味噌」とだけ説明があって本当の名前がわからない!「ひしおの素」ともなんか違うし、誰か知っている方いたら教えて下さい!

いずれも、予約販売のみです。ご入用の方は、メール、電話、FAXでご予約ください。

こうじ使いのお客様が少しずつ増えているようで、うれしいです。

では、生糀の予約お待ちしております。

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