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2011年12月10日 (土)

ブロンジェリー風の杜のパン入荷します

Pann_0031

自家製酵母のパンを焼く埼玉の「ブロンジェリー風の杜」。

ここのパンは、しっかり焼きこんだ堅い、熟成タイプのパン。

特にライ麦パンがお気に入り。

ライ麦パンと言っても、輸入モノのあの黒いパンではない。

ほのかな酸味が、肉や乳製品によくあうし、そのまま噛みしめても、みっちりした粉の味が美味しい。

野菜やベーコンをコトコト煮込んだスープや、香味野菜とクリームチーズのサンドなど、ちょっと油分を含んだ冬の食卓によくあいます。この和製ライ麦の味は、味噌やキンピラ味にもいけるかもしれない。

私などは一週間位置いた方が、組織が溶けてきて美味しく感じます。

気になる方は、ぜひお試しください。

Pann_0011

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