糀屋三郎右衛門さんの＜こうじ情報＞

●白米生糀　2月の入荷情報

　　ご予約承っております♪

＞　2月10日（金）入荷　～2月4日（土）締切

＞　2月17日（金）入荷　～2月11日（土）締切

＞　2月24日（金）入荷　～2月18日（土）締切

上写真のように専用の糀板にかわいい米の花、糀がびっしりついています。

これを店頭でお客様みずから、ヘラを使って板からはがしてもらいます。

白米生糀はだいたい300ｇ。価格は447円です。

米は2011年産の新米になりまして、産地は新潟県産限定です。

●その他乾燥こうじのご案内

※白米糀はいつも十分に店頭にありますが、他は少量ずつしか店頭にありませんので、お求めになる際は、ご確認いただけると助かります。

・白米糀/雪の花（447円／200ｇ）

・玄米糀（536円／200ｇ）

→米糀の米は上記生糀と同様、2011年産の新米になりまして、産地は新潟県産限定です。

・大麦麹（389円／200ｇ）

→現在使用している「大麦」原料は、2010年栃木県産。2011年産から佐賀県産に変更予定です。

・小麦麹（389円／200ｇ）

→現在使用している「小麦」原料は、2010年埼玉県産。2011年産から佐賀県産に変更予定です。

以上、ご参考ください。