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2012年1月31日 (火)

糀屋三郎右衛門さんの<こうじ情報>

●白米生糀 2月の入荷情報

  ご予約承っております♪

> 2月10日(金)入荷 ~2月4日(土)締切

> 2月17日(金)入荷 ~2月11日(土)締切

> 2月24日(金)入荷 ~2月18日(土)締切

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上写真のように専用の糀板にかわいい米の花、糀がびっしりついています。

これを店頭でお客様みずから、ヘラを使って板からはがしてもらいます。

白米生糀はだいたい300g。価格は447円です。

米は2011年産の新米になりまして、産地は新潟県産限定です。

●その他乾燥こうじのご案内

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※白米糀はいつも十分に店頭にありますが、他は少量ずつしか店頭にありませんので、お求めになる際は、ご確認いただけると助かります。

・白米糀/雪の花(447円/200g)

・玄米糀(536円/200g)

→米糀の米は上記生糀と同様、2011年産の新米になりまして、産地は新潟県産限定です。

・大麦麹(389円/200g)

→現在使用している「大麦」原料は、2010年栃木県産。2011年産から佐賀県産に変更予定です。

・小麦麹(389円/200g)

→現在使用している「小麦」原料は、2010年埼玉県産。2011年産から佐賀県産に変更予定です。

以上、ご参考ください。

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