Radiciのジャム入荷しました

アサクラさんの新商品「Ｒａｄｉｃｉ」のジャムが入荷した。

イタリア、トスカーナで家族で小規模に作っている製品だ。

「Ｒａｄｉｃｉ」というブランド名は「根っこ」という意味で、「先人の作ってきたものを敬い、次世代に継承していく」という意味がこめられている。なので、自分達で在来種の野菜を栽培し、昔ながらの製法で加工して製品を作っている。そのブランドの一つがこちらのジャム。

野生種のブルーベリージャムは砂糖不使用。甘みは葡萄果汁。こんなにブルーべリーが残っているジャムはない。

他にアプリコット、オレンジムースがある。

そして、一番気になるのが

栗のクリームオレンジ風味と

栗のクリームチョコとラム風味でしょ。

早速実食♪

まずは栗＆オレンジ

このままでも、もちろん美味しい！

濃厚な甘くない栗餡にオレンジ風味、といったところ。こんな栗栗したペーストって他にないよ！？

質がいいので、伸びがいい。このまま食べたらもったいない！ということで色々合わせ技を試してみました。

これに生クリームでも混ぜたら相当美味しいモンブランになるのでは、と思い、生クリームがないのでバニラアイスに混ぜました。

きゃぁ～美味しすぎる～。極上のデザートだ。

白パンにバター＆栗オレンジ。

ヤバウマ～。栗ペーストが広がる広がる。

お次は栗クリームチョコ＆ラム

お～濃厚なチョコ栗ーむ、という感じです。このままで美味しいんだけど、カカオが効いてて、意外に汎用性が思いつかない。パンに塗っても美味しいけど・・。

なんと、意外にあったのがキビ餅です。ちょいと渋みの効いた熱々のキビ餅と栗カカオがびよ～んといけます！五平餅みたいなもんですね。

生クリームプリンにものせてみました。

しかし、これは極上の贅沢品です。この一瓶で相当楽しめます。たまのスイーツ、ご褒美にお奨めですよ。

店長のお奨めはアプリコットです。