スパイス講座のお知らせ

4月21日（土）10時～11時30分

「野口さんに習う、基本のスパイスの使い方講座」

今年こそ、スパイスを使いこなす！本格的な夏が来る前に、カレー作りに必要な基本スパイスをそろえてひと夏を楽しみましょう。

野口さんのすすめる「これだけは」という基本の4種（クミン、コリアンダー、ターメリック、カイエンヌペッパー）のスパイスをそろえました。

まずは使い方を教わって、楽しくなってきたらご自分でお好みのスパイスをそろえてみては。取材でインドに行ったばかりの野口さん。今回はインドの写真やお話までついて、たっぷりインド！

野口さんのご好意で、「インド映画を観るつもりで」ということで映画料金と同じ参加費\1800です。ぜひ遊びに来て下さい。

野口さんとは・・

エコマルではチャイでおなじみ、店にスパイスを卸して頂いている「インドアメリカン貿易商会」のの３代目商人で祖父がインド人のクォーター。

「東京スパイス番長」と「東京カリ〜番長」に属し、カレーの普及（？）に努めています。今年も２月に「東京スパイス番長」インド訪問して現地で新聞取材、テレビ出演、インドの大学生とふれあったり、商工会議所でスピーチしてきたり、水牛の乳搾りをしてチーズを作り、そのチーズでチーズカレーを作ったりと盛りだくさんの内容で「チャローインディア2012」を出版する。

野口さんに習う、基本のスパイス使い方講座

日時　4月21日(土）　10時～11時30分

場所　オルデュール（エコマルシェ隣のイベントスペース）

会費　￥1800　（基本4種スパイス￥1050付）

参加人数　8名

内容　スパイスを使った野菜と豆のカレーの作り方。デモ形式でご試食頂けます。

インドの話も聞けて、もりだくさんな講座です！

お問い合わせはエコマルシェまで。メール、電話、ＦＡＸで受け付けております。

当日は朝市（9：30～正午位）も開催中。あわせてお楽しみください♪