カレーを作ってみました2
豚挽肉と小豆の黒ごまキーマカレーを作ってみました。
「LOVE INDIA2011」に掲載されていたレシピを4種スパイスでアレンジして作ってみました。意外な組み合わせですが、胡麻の風味が強くても、スパイスがサポートしてきちんと「カレー味」。
ムングダルカレーと違うのは、胡麻油で玉ねぎをたっぷり炒めて、ヨーグルトが少々、黒摺りごま、黒練りごまが入ること。
インドのおばさんの煮物という感じ?
本物を食べたことないですが、美味しかったです♪
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