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2012年8月31日 (金)

エコマル通信2012年8月号(Vol.92)

エコマル通信2012年8月号(Vol.92)をホームページにアップしました。

該当ページはこちら

店頭でもお渡ししています。

よろしくお願いいたします。

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2012年8月30日 (木)

9月の生糀入荷のお知らせ

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●白米生糀 9月の入荷情報

  予約販売のみです。ご予約は電話、メール、FAXにて承っております♪

> 9月7日(金)入荷 ~9月1日(土)締切

> 9月14日(金)入荷 ~9月8日(土)締切

> 9月21日(金)入荷 ~9月15日(土)締切

> 9月28日(金)入荷 ~9月21日(金))締切

上写真のように専用の糀板にかわいい米の花、糀がびっしりついています。

これを店頭でお客様みずから、ヘラを使って板からはがしてもらいます。

白米生糀は約300g。価格は447円です。

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現在使用している原料米の産地は2011年新潟県産なのですが、もうすぐ在庫がなくなるそうです。9月半ばくらいから、原料米の産地が千葉県産に切り替わると聞きました。替わるタイミングの詳細が分かったら、このブログでお知らせいたします。

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●その他乾燥こうじのご案内

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※店頭にないときもありますので、お求めになる際は、ご確認いただけると助かります。

・白米糀/雪の花(447円/200g)

・玄米糀(536円/200g)

→米糀の米は上記生糀と同様、2011年新潟県産限定です。

・大麦麹(389円/200g)

→現在使用している「大麦」原料は、2010年栃木県産。2011年産から佐賀県産に変更予定です。

塩糀、醤油糀、甘酒作りにどうぞ

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入荷予定

「毎度ありがとうございます!」

※ご連絡いただければ、可能な限りお取り置きいたします。
★火曜日入荷分は土曜日中にご注文いただけますようお願いいたします。

9月4日(火)予定

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2012年8月29日 (水)

庄内のだだちゃ豆・白山が入荷します

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山形県鶴岡市庄内地方からだだちゃ豆が毎週入荷している。

特に美味しいとされる品種「白山」が今週の金曜日に入荷します。(白山は最後。次週からまた違う品種が入荷)

だだちゃ豆がお好きな方はこの機会をお見逃しなく。

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山形県鶴岡市小野寺喜作さん 

「~のぉ」という柔らかい語尾の庄内なまりが、心を和ませてくれる。

小野寺さんの自宅は目の前に庄内平野が広がる古民家。奥さんが女将の農家民宿「母屋」。庄内地方の味も味わえる。

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有機栽培だだちゃ豆 1pc(250g)  \480 

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2012年8月28日 (火)

入荷予定

「毎度ありがとうございます!」

※ご連絡いただければ、可能な限りお取り置きいたします。

★金曜日入荷分は火曜日中にご注文いただけますようお願いいたします★

8月31日(金)予定

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アロマヨガのお知らせ

落合駅近く、沖ヨガスタジオのヨガのお知らせです。

アロマヨガ@東中野

芳香浴のリラックス空間で、アロマリンパマッサージとヨガ(ゆがみ修正法や呼吸法など)の相乗効果で、本来備わっている自然治癒力に働きかけ、健康面、美容面など様々な角度からバランスのとれた状態に戻していきます。

日時 8月31日(金)満月AM10:30~12:00

会場 沖ヨガスタジオ 中野区東中野3-16-14小谷ビル3階

受講料 \3000

持ち物 ヨガマット(無料レンタル有) 楽な服装 飲み物 浴用タオル 
     ボディクリーム(体調にあわせたアロマオイルの購入は要予約)

講師  YASUKO
          龍村ヨガ研究所認定ヨガインストラクター 
    JKAA認定漢方アロマセラピーアドバイザー
    ボディセラピストカレッジ認定ハンドリフレクセラピスト 
         

沖ヨガ普及の傍ら、H21年江東区でヨガ教室を開講。現在も社会貢献活動や被災地支援を通じヨガの輪を広めている。親子ヨガ、介護施設でのヨガの他、各地で企業のイベント等のゲスト講師としても活躍中。無理なく継続できて内側からの体質改善や、免疫力向上、細胞の若返りを目指して健康と美容の両面をケアする。どんなライフスタイルにも取り入れやすいヨガが子供から大人まで幅広い年齢層に支持されている。

お申込み・お問い合わせ yakokoro4gi21@yahoo.co.jp

講師YASUKO公式ブログLAURA

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2012年8月27日 (月)

ヒヨコマメの味噌

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友人がヒヨコマメで味噌を作った!とのことでお味見頂きました。

手前が白米糀の白味噌仕立て。奥が麦糀仕立て。

マニアやなぁ~

ヒヨコマメは大豆よりぱさぱさするので水分量多めで作る、とのこと。

出汁より、チキンコンソメとかにあいそう。

ちょっとエスニックに頂いてみましょう。

ご馳走様です!

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2012年8月26日 (日)

8月の出汁取り教室

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8月の出汁取り教室のお椀は、トマト、パプリカ、万願寺とうがらし、茄子の彩豊かな夏野菜のお椀。温かいトマトの酸味は、疲れた胃腸に優しく染みわたります。

今日の参加者

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真崎さんの適切な指導により、

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削れなかった方も削れるようになり、

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最初からすぐ削れる人もいます。

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呼吸法をやっている方は、すぐできました。

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スポーツも出汁取りも、何事も「丹田」を意識することが大事なようです。

「出汁さえあれば、美味しい料理が簡単にできますね」

今日は野菜の処理の仕方も教えて頂き、参加者のみなさんも、復習します、とのこと。

出汁取り教室の真崎節もあと1回です!

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2012年8月25日 (土)

エンドウヨガのお知らせ

店の近くの沖ヨガスタジオでのヨガのご案内です。

ヨガ初心者でも安心して参加できる教室です。

男性のヨガ講師は少ないので、男性でヨガをやってみたかった~という方おすすめですよ。

もちろん、女性も歓迎です!(ですよね、遠藤先生(^_^;))

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ENNE  DOU  YOGA~エンドウヨガ~

自分が自分らしく、イキイキ、ノビノビ、キラキラ生きる生き方を見つける、自分自身にさせるヨガ。ヨガで身体を動かし、心を整え、呼吸を見つめることで、身体はしなやかに心は穏やかになっていきます。

身体ほぐしから、基本のポーズ、身体の使い方を丁寧に行いますので初心者の方も安心してご参加ください。

日時  8月26日(日)10:00~12:00
     9月30日(日)10:00~12:00

  
 

受講料 一回\3000(初回体験\1000) 二回\5500  三回\8000
     (学割、ペア割有り、お問い合わせください)
会場   沖ヨガスタジオ 中野区東中野3-16-14小谷ビル3F
持ち物  動きやすい服装(Tシャツ・ジャージ等)飲み物・筆記具       

講師   遠藤孝之
      大学在学中から演劇、ダンスを始め、身体の使い方に興味を持ち、様々なボディワ
      ークの講習会に参加。龍村修師と出会い、師事。ヨガ指導養成講座修了後、ヨガ
      指導開始。
      ・龍村ヨガ研究所ヨガ指導者養成講座修了
      ・龍村式指ヨガマスターインストラクター

      
お問い合わせ  tel 080-3405-7959    Mobilemail:enne.dou.yoga@softbank.ne.jp
                       PCmail:enne.dou.yoga@gmail.com

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2012年8月24日 (金)

入荷予定

「毎度ありがとうございます!」

※ご連絡いただければ、可能な限りお取り置きいたします。
★火曜日入荷分は土曜日中にご注文いただけますようお願いいたします。

8月28日(火)予定

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2012年8月23日 (木)

ハガキ道

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先日の三島の道場に「ハガキ道」の坂田道信さんと、奥様の宣穂さんが参加されていた。

國清先生が時間を設けくださって「ハガキ道」のお話をされる坂田さん。

ハガキ道」とは、、、、

国民教育の父と呼ばれた森信三氏に出会い、「複写ハガキ」というカーボン紙の特殊なハガキをせっせと書き続ける。書き続けるうちに、ハガキは書くものではなく、書かせて頂くもの。複写ハガキの実践は、自分の心に語りかけ、ひたすら己の魂を磨く下座行そのもの、内観の作業だということに気づき、複写ハガキを書くことは「道」であることに開眼。複写ハガキの世界が世に広まることを願い、「ハガキ道」の講演に全国を行脚している。

坂田さんは年賀状は2万枚!郵便番号だけでハガキが坂田さんの家に届くそうです。

國清先生も、お会いした翌日にハガキを頂いてびっくりしたとか。

メール全盛の昨今、あらためて「ハガキ」というものを見直した良い機会でした。

家に帰って早速書いてみるとこれが意外に難しい。

手で書くと、キーボードを打つのと違う脳の回路が働くのを感じます。

なかなか筆が進まない。毎日30枚ってすごいなぁ。これも毎日書くことで鍛えられ、すらすら書けるようになるという。これをハガキ道の筋肉だとのこと。

体ばかりじゃなくて、ハガキ筋も鍛えないと!

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2012年8月22日 (水)

中野区の食育キャラ「うさごはん」

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先週の日曜日はZEROマルシェ2日目。私(あっこ)も参加して、外で野菜の販売。

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外の仕事は、ビールが美味しい。(帰ってからですが)

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隣のフリマでTシャツとGジャンを購入しご満悦。

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うさごはんともお友達に。

中野区で無料で貸し出しますので、使って下さい、とのこと。

誰が中に入るんじゃい!

くりちゃんに入ってもらって朝市に来てもうおうかな♪

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2012年8月21日 (火)

入荷予定

「毎度ありがとうございます!」

※ご連絡いただければ、可能な限りお取り置きいたします。

★金曜日入荷分は火曜日中にご注文いただけますようお願いいたします★

8月24日(金)予定

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エコマル通信2012年8月号(Vol.91)

エコマル通信2012年8月号(Vol.91)をホームページにアップしました。

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店頭でもお渡ししています。

ご笑覧くださ~い

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9月11日(火)入荷・寧楽の無添加ソーセージ&ベーコンご予約のご案内

「毎度ありがとうございます!」

毎月1回のみ入荷の「北海道寧楽共働学舎のおいしい無添加ソーセージ&ベーコン」のご予約のご案内です。

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ご予約いただかなくても購入可能ですが、数量限定入荷のため、品切れのこともございます。

確実にご購入されたい方、当日に来られない方はぜひご予約にご協力くださいませ。

<ご予約締切 8月25日(土)>

●9月11日(火)入荷予定/寧楽のソーセージ&ベーコンのご案内

・ソーセージ(粗引きタイプ)/250g(8本位) ¥725
・ソーセージ(ソフトタイプ)/250g(8本位) ¥725
・チリソーセージ/250g(8本位) ¥725
・ベーコン・ブロック/200g前後 ¥315(100gあたり)

どうぞよろしくお願い致します。

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2012年8月18日 (土)

ZEROマルシェ

ZEROマルシェ」、本日1日目出店してきました~

明日も10:00~16:00出店していますので、ぜひいらっしゃって下さい!

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エコプロジェクト2012

今月は朝市はありませんが、いつもの朝市メンバー、くりちゃん、つむじさん、かしこさん(土曜日のみ)とともに

今日と明日、10時~16時

なかのZEROでエコプロジェクト2012に出店しています。

フリーマーケットや、ワークショップなどもあります。

見どころは

環境戦隊ナカノンジャーによる打ち水大作戦(か?)。

ナカノンジャーは今日しか作戦を遂行しないそうなので、見たい方は12時からです。

今日は店長が一人で出店していますので、興味がある方は遊びにきてね!

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2012年8月17日 (金)

入荷予定

「毎度ありがとうございます!」

※ご連絡いただければ、可能な限りお取り置きいたします。
★火曜日入荷分は土曜日中にご注文いただけますようお願いいたします。

8月21日(火)予定

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2012年8月16日 (木)

沖ヨガ道場「無塩食排毒セミナー」に行ってきました

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8月11日(土)~14日(火)に静岡県三島にある沖ヨガ道場の「無塩排毒セミナー」に参加してきました。

ヨガの加藤先生の思い出話に度々登場する、沖正弘導師の沖ヨガ道場。一度行ってみたいと思っていたら、現在は断食道場に変わっていました。

しかも、ただの断食ではない、、、「無塩排毒」ってなんだ?

断食中でも塩は必要って言ってるのに、食事から塩抜いて大丈夫なの?

食べてたら断食にならないじゃない?等々、ヨガの先輩や友人に聞きまくって、

経験しなければわからない、ということで参加してきました。

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2012年8月15日 (水)

8月の出汁取り教室のお知らせ

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日時 8月26日(日)12:00~15:00

会場 

料金 1500円

持ち物 筆記具 あれば削り器

講師 旬菜美酒「柾」店主 真崎庸さん

定員 4名 (お申込み先着順)

和食のプロに習う、簡単な家庭用出汁の取り方。

鰹節の削り方、一番出汁、二番出汁の取り方、めんつゆの作り方など

お申込みは、メール、電話、ファックスにて承っております。

復習したい方は再受講(\500)も承っております。

真崎さんの出汁取り教室もあと2回です。

9月は満員なので、8月を逃すとありません!

8月はまだ定員に空きがありますので、興味がある方はお早目にご連絡下さい。

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2012年8月14日 (火)

入荷予定

「毎度ありがとうございます!」

※ご連絡いただければ、可能な限りお取り置きいたします。

★金曜日入荷分は火曜日中にご注文いただけますようお願いいたします★

8月17日(金)予定

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2012年8月10日 (金)

かしこさんのパン予約販売します

今月は朝市がないから、かしこさんのパンが無くて残念~と思っていたあなたに朗報!

8月18日(土)に予約販売しま~す♪

その日は、中野ゼロホールで「ゼロマルシェ」の日。かしこさんも一緒に出店するので、お店の分も焼いてくださるとのこと。やったね!

というわけで当日の種類はこちら

山ぶどうくるみ \380
黒玄米食パン \280
いちじくパン \220
レーズンレーズン\220
ごまおさつベーグル\200
ブルーベリーベーグル\200
チョコと栗のリュスティック\210
くるみチーズ\180
あんこパン\180
抹茶パン\150
チョコプチパン(2個入り)\100
うずまき\210
自家製ピザ\280

ご注文の締切は8月14日(火)15時までです。

FAX、メール、お電話でご注文お待ちしております。

レーズンたっぷりレーズンレーズン

目白の和菓子職人の餡とかしこのコラボパン。炙っても美味しい。

ゴーダチーズたっぷりのくるみチーズ。

などなど、夏も美味しいかしこさんのパン。ご予約お待ちしております!

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関根の胡麻油の小分け販売始めました

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新宿の油屋さん、関根の胡麻油

小分けで販売始めました。

値段は¥1.5/g。2合瓶だと、320gで\480になります。

持ってきた瓶に詰めますので、瓶をお持ち下さい。手持ちが無い方は、2合瓶\230で販売しています。

一升瓶から分けて販売しますので、ちょっと不便になりますが、普通の小売販売よりお買い得!そして瓶が何度も使えます。

そして、この油が美味しいんです。ナッツのようなコクや甘み。

料理に使っても、もちろん良いですが、かけて食べるのが美味しい!

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麺に野菜と温泉卵をのせて、胡麻油と紫大尽(薄口醤油)をかけて頂きま~す♪

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2012年8月 9日 (木)

「エネルギー・環境問題」パブコメ 締切迫る

ご存知の方は多いと思うが、パブリックコメント(以下パブコメ)のことをあらためて。

パブリックコメント制度とは、行政が政策や制度等を決定する際に、公衆の意見を(一応)聞いて、それを考慮しながら最終決定を行う仕組みのこと。

どんなことがパブコメとして募集されているかは、総務省が運営する総合的行政ポータルサイト「e-Gov(イーガブ)」に詳しいので、興味がある人はどうぞ。

ちなみに8月5日は遺伝子組み換えがらみのパブコメの締切り日だった。私も締め切りギリギリで意見した。

今、8月12日(日)18:00が締め切りのパブコメがある。

簡単に言ってしまえば、「今後『原発』にどのくらい依存したほうがいいでしょうか?」ということに対して意見を募集している。

3択が用意されている。

シナリオ① 2030年までに原発依存度「0%」

シナリオ② 2030年までに原発依存度「15%」

シナリオ③ 2030年までに原発依存度「20~25%」

政府の国家戦略室の中の特別サイト「エネルギーと環境の未来」を見れば、募集要項や意見を考えるのに必要な材料が(一応)揃っている。

でもその特別サイトが情報源だけでは心もとないので、考えるにあたって下記も参考になると思います。他にも色々ありますけどね。

・田中優より パブコメ、3つの選択肢の真相について
 →田中優さんのブログの該当ページへ

・(枝廣解説シリーズ1)これからの日本のエネルギーどう考える?
 →枝廣淳子さん制作のYoutubeサイトへ (10分そこそこで歯切れよくまとまっている)

おそらくいつも政府はパブコメなんて、こそっと募集して、ササッと都合悪いこと決めちゃったりしているんでしょうが、今回はさすがにそうならないかも。

情報によると、20000以上の意見が寄せられているという。

もうこうなったら量で圧倒して、ビビらせて、お為ごかしで終わらせないようにしたい。

だからパブコメを書こう。簡単に投稿できるようになってますから。

~~~~~~~~~~

しかし、この3択もな~

なんか空々しい。数字に虚無感が漂う。これもひとつの「ニッポンの嘘」でしょう。

もっとも考えなくてはいけないことから目を背けさせるために、いかにももっともらしいことをノタマっているように思える。

・福島第1原発はまったく終息しておらず、原発そのものの安全性・責任の所在なんも明らかになっていない。

・夢の核燃料サイクル、実現の目途はない。

・使用済み核燃料の最終処分場、どこにもあてがない。今のままではもう数年で満杯。

 などなど

このパブコメではおそらくシナリオ①を選択し意見することが多いと思われる。

次には本気で最終処分場のことを考えて、パブコメでもなんでもやって腹くくらないといけないだろう。

by店長

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入荷予定

「毎度ありがとうございます!」

★8月14日(火)の野菜・牛乳に関しましては、予約のみの入荷となります
 ご不便をおかけ致しますが、予約の締切りは8月11日(土)のAM9:00とさせていただきます。なにとぞご協力のほどお願いいたします。

★なお、当日は10:30~15:00の営業と短縮させていただきます。
 配達の際は15:00以降に伺わせていただきます。

8月14日(火)予定

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ミルクプリン&生アーモンドバター

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牛乳が余ると作るミルクプリン。ゼラチンより寒天が好きなのでかんてんぱぱのイナアガーをよく使う。

寒天なのにプルプルした食感がゼラチンぽい。

先日お蕎麦屋さんで頂いたブラマンジェが美味しかったのを思い出して、アーモンドパウダーの代わりに生アーモンドバターで作ってみた。

これが、おうちのおやつとして意外に美味しかったので記しておく。

鍋に生アーモンドバター50g、砂糖40g、イナアガー5g(無い方はゼラチンか寒天など)をよく混ぜて、牛乳500mlをダマにならないように混ぜる。

鍋ごと火にかけてよく溶かす。

器に入れてできあがり。

生アーモンドバターに塩が入っているので塩ミルクっぽい味。

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実は、暑くて食べなくなった生アーモンドバターが冷蔵庫に転がっていたからだったりして。

冷たいおやつにどうぞ。

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2012年8月 7日 (火)

夏季休業のお知らせ

毎日暑い日が続きますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか?

さて、あらためて8月のお盆あたりの営業についてのご案内をさせていただきます。

8月10日(金) 通常営業(10:30~20:00) ※野菜・とうふの入荷あり

8月11日(土) 通常営業(10:30~19:00)

8月12日(日) 休み

8月13日(月) 休み

8月14日(火) 10:30~15:00の営業(営業時間短縮させていただきます) 

※野菜・牛乳は予約数量のみの入荷となります。豆腐は休みです。予約は8月10日(金)締切です。

8月15日(水) 休み



以下通常営業

お客様にはご不便をおかけし、誠に申し訳ございません。

どうぞよろしくお願いいたします。

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入荷予定

「毎度ありがとうございます!」

※ご連絡いただければ、可能な限りお取り置きいたします。

★金曜日入荷分は火曜日中にご注文いただけますようお願いいたします★

8月10日(金)予定

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2012年8月 6日 (月)

映画『ニッポンの嘘』 福島菊次郎の生き様に括目

ニッポンの嘘』という映画を観てきた。

報道写真家の福島菊次郎を追った映画。

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90歳。体重36kg。現役。

原爆の被害にあえぐ広島から始まり、今は原発の被害にあえぐ福島でもシャッターを切り続けている。

真実を覆い隠し、嘘で現実を塗り固めようとする権力に対して、手段を選ばず体を張って、シャッターを切る。

敵役の国から保護なんて受けられん!ということで、年金は拒否。子供たちからの援助も断り、自ら撮る写真のギャラで自活している。

強烈な反骨心、そして生命力。

参った。

いや、参ったなんて言ってられないか。

「今の日本そのものが嘘」と彼は言う。

真実に向き合わないから、空虚な言葉ばかりが漂っている、自分も使っていると思う、つくづくそう感じる。

とりあえずこの映画見て、風穴を開けよう。

by店長

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2012年8月 3日 (金)

入荷予定

「毎度ありがとうございます!」

※ご連絡いただければ、可能な限りお取り置きいたします。
★火曜日入荷分は土曜日中にご注文いただけますようお願いいたします。

8月7日(火)予定

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2012年8月 2日 (木)

8月の営業のお知らせ

8月14日(火) 15:00閉店 

8月15日(水) 休業

8月16日(木)より通常営業

とさせて頂きます。よろしくお願い致します。

なお、14日(火)の野菜、牛乳は予約販売のみとさせて頂きます。

豆腐は大桃さんがお休みのため、14日(火)はご用意できません。

配達は通常通り行いますので、ご予約お待ちしております。

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ネコvsカラス1 距離間

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ネコvsカラス2 話し合い

自宅庭のなわばり争い 撮影店長

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