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2012年9月25日 (火)

にんじん嫌いも食べられる?!

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北海道訓子府中西さんから掘り立ての人参が入荷した。

香りがよく、甘みが強い。加熱すると更に甘みが増すので、ただ蒸しただけでも美味しい。

蒸野菜派にはおすすめです。

シンプルに、胡麻油で塩味のキンピラにしてみました。

油と相性がいいですね。止まらないな~。天ぷらやかき揚も美味しそう!

人参のカロチンは粘膜に関係して肌を強くしてくれます。

トマトの鮮烈な赤から、人参のお日様のような赤に食卓の彩も移っていきます。

北海道常呂郡訓子府 中西農園 人参(れいめい五寸) \45/100g

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