シャンカールさんのスパイス講座３のお知らせ

日時　１１月１７日（土）AM１０時～１１時半

場所　オルデュール（エコマルシェ隣のイベントスペース）

会費　￥２２００　（基本4種スパイス＋ガラムマサラのスパイスセット￥1050付　）

参加人数　8名

内容　

今回は基本スパイスセットを使ったキーマカレー。（肉だ！）冬野菜を使ったスパイス料理、チャイをデモ形式でご試食頂けます。インドの話も聞けて、もりだくさんな講座です。

お問い合わせはエコマルシェまで。メール、電話、ＦＡＸで受け付けております。

当日は朝市（9：30～正午位）も開催中。あわせてお楽しみください♪

１回目、２回目に参加された方は、「第３番スパイスセット（クミンパウダー、ナツメグパウダー、マンゴーパウダー）」になります。

（ぐつぐつ煮出すチャイ）

シャンカールさんとは・・

スパイス卸し業「インドアメリカン貿易商会」のの３代目商人で祖父がインド人のクォーター。

「東京スパイス番長」と「東京カリ〜番長」に属し、カレーの普及に努めています。今年も２月に「東京スパイス番長」インド訪問して現地で新聞取材、テレビ出演、インドの大学生とふれあったりと盛りだくさんの内容で「チャローインディア2012」を出版。他にも雑誌、テレビ番組、イベントの出演やレシピ提供などで活躍中。来春には自著のスパイス本の出版も控えている。