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なまめかしいお姿なのは、飛騨高山在来の宿儺かぼちゃ。
岐阜の農家、清水さんから頂いた。
切るのもかわいそうだが、真ん中からすっぱり
中から、水分がダダ漏れだ。きゃぁぁぁ~瓜??
柾の大将に指南を受けて、煮つけてみました。
う~ん、イマドキの味ではない感じのかぼちゃの味だ。
これは、これで美味しい。こういう味のかぼちゃを食べたい人もいるであろう。
後からじわじわくる淡い味と栗のようなほっこりさ。
なぜか不思議と手が止まらない。
ご馳走様です!
2012年10月31日 (水) お野菜カタログ | 固定リンク
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