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2012年11月20日 (火)

11月の出汁取り教室

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今月は第3日曜日に開催しました。

昆布かつお出汁の一番出汁、ニ番出汁を作って、九条葱のお椀をお出しました。

出汁と葱と塩と葱の火入れのバランスが難しいなぁ。

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めんつゆを作って麺と一緒に頂きました。

店内が寒すぎましたね。参加者の方すいませんでした。

来月は温かい麺にしましょう。

12月の出汁取り教室は

12月23日(日)10時~12時です。

クリスマスでも出汁取ります!

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