5月の出汁取り教室

今日は月一回の出汁取り教室。

今日初めて削ったという、参加者の方の削り節。

見事な削りっぷりです！

今日はこの削り節で一番出汁を取り、

今が旬のレタスのお椀にしました。

二番出汁をめんつゆにし、

ゆきやぎと頂きます。

冷たい麺が美味しい季節になりました。

次回の出汁取り教室は

6月23日（日）10時~12時の開催です。

皆様のご参加をお待ちしております。