毎年恒例のぬか床作り

（注意：ぬか床は毎年作るものではありません）

昨年作ったぬか床は、お彼岸の頃お逝きになってしまった。

湿った空気とともに作りたくなるのは本能だろうか。

今年もいそいそと取り出す、こちらの本。またお世話になります。

ここまで無事完了。あとは捨て漬けを繰り返す。

畑はなかなかできないけれど、キッチンにぬか床なら作れる。

ちょっと畑に似てる。

今年こそ越冬を、いや、その前の夏越しが肝要かも。

美味しいぬか漬け作っちゃる。

akko