« 北海道「うれしぱ農園」さんのミニかぼちゃ始まりました | トップページ | 野菜の入荷予定 ~8月20日(火)分 »

2013年8月15日 (木)

ぬか床日記8/15

231
新たに仕込んだぬか床2号は3日目に産膜酵母を張り始めた。

11

野菜を入れずに休ませていたぬか床1号も産膜酵母を張り始め、臭いも少しおさまってきた。更に、2号のぴちぴちのぬか床を足して様子を見ることに。

21

翌日、さらにイキがよくなって乳酸の勢力が上がってきたようだ。頑張れ1号、もうすぐだ!

前回は、野菜を入れすぎたので、少しづつ入れて様子を見ることに。

|

« 北海道「うれしぱ農園」さんのミニかぼちゃ始まりました | トップページ | 野菜の入荷予定 ~8月20日(火)分 »

コメント

この記事へのコメントは終了しました。