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2013年8月31日 (土)

尾鷲の「トラノオ」を食べてみた

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目白のパンや「かしこ」さんより頂いた三重県尾鷲の地の唐辛子「トラノオ」

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虎の尾に似ているから「トラノオ」。
なるほど、カワユイ。

漁港のある尾鷲では刺身用青唐辛子と言って、刺身の薬味に使うそうです。

齧ってみると、東北の南蛮とは違った種類の辛さで、突き抜けるような爽やかな辛さ。

味噌、醤油より、塩、トマト、オリーブオイル、酢とかあいそうな、南国的なイメージが浮かびます。

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まずは定番の鯵の刺身の薬味。実ったばかりの庭の青柚子も添えて爽やかさアップ。

目をつぶればそこは尾鷲の漁港です(行ったことないので妄想)。

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残りは、味噌漬け、酢漬け、醤油漬け、オリーブオイル漬けに加工。

酢や醤油もちょっと舐めてみたが、すでに辛いのであった。

かしこさんありがとうございました!

暫くトラノオで楽しみます♪

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