10月の出汁取り教室
今日は10月の出汁取り教室。
今回から、クラシック節を使っての出汁取り。
一番出汁だけで、まず頂くのですが、とても美味しい出汁がとれました。
旬の小松菜で煮びたし。
小松菜も出汁も美味しいので、お惣菜というより、飲める味わいで作ります。
二番出汁はめんつゆにして、冷たい麺で頂きます。
次回の出汁取り教室は
11月17日(日)10~12時
一番出汁、二番出汁の取り方、鰹節の削り方、めんつゆの作り方など。
定員4名 参加費\1000
お申込みはエコマルシェまで.。
皆様のご参加お待ちしております。
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