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2013年10月18日 (金)

新井薬師前駅「うた」さんのとり鍋

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いつも、野菜を使って頂いている新井薬師前駅手打ち蕎麦&ハーブの店「うた」さん。

手打ち蕎麦ももちろん美味しいですが、おつまみなどで野菜を使って頂いてます。

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益子の藤田さんの九条葱が始まり、「とり鍋」を頂いてきました。

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セットについてくる蕎麦豆腐。これも美味しいんだなぁ。鍋が出てくるまで暫し待つ。

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大山鶏を使った出汁、鶏団子で葱を楽しんで、

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葱と鶏の出汁がたっぷり出たところで蕎麦がきで締め。
そのまま食べても美味しいですが、鍋で温めて食べるとやっぱり美味しい。

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栄えあるぬか漬け選手権優勝のぬか漬けも頂けます。

※ぬか漬け選手権の模様はこちら

うちのぬか漬けと、全く違う味わい。ぬか漬けは臭くないというのがここに来るとわかります。たまに食べないと・・。

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これから寒くなると、どんどん葱も美味しくなって、鍋も更に美味しくなりそう。

また寒くなったら食べにいかなきゃ。

新井薬師前駅「SOBA&HERBSうた」

中野区上高田2-58-12

「うた」さんの最新情報はこちらからどうぞ。

https://twitter.com/soba_uta

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