高菜と豚肉の炒めもの
三重のいが野の農園さんから力強い高菜と紫高菜が届く。
高菜というと漬物のイメージですが、生で炒めるのにハマっています。
漬物だと塩分が高くてそんなに食べられませんが、炒めものなら高菜をたっぷり堪能できます。
このホロ苦い味わいがクセになります。
高菜 | ・・・ | 1パック |
豚小間肉 | ・・・ | 100g |
おろしにんにく | ・・・ | 小さじ2 |
濃口醤油 | ・・・ | 小さじ2 |
酒 | ・・・ | 大さじ1 |
油 | ・・・ | 大さじ1 |
塩 | ・・・ | 少々 |
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