くりちゃん 歳末魚市のご案内

今年も年末が近づいてまいりました

くりちゃんの歳末魚市のご案内です♪

12月29日（火）は歳末魚市を開催致します！

時間は9時半くらい～売り切れまで。

今年も自信のある商品を選びました。

くりちゃんのお正月商品で来年をお迎え下さい。

なお、ご入り用の品がありましたら、ご予約いただけますと幸いです。

＜予約締切り・12月19日（土）＞　※基本的に予約販売中心になります。　

12月29日（月）・栗ちゃんの歳末魚市　入荷予定

●お刺身など

・本まぐろ中とろ／1作200ｇ　￥2800

・活〆真鯛／半身400g　￥2800

・活〆真鯛／1作200g　￥1500

・活〆かんぱち／1作200g　￥1800

・活〆はまち／1作200g　￥1800

・真だこ（中）／半身400g　￥2500

・特大・有頭甘えび／約20尾　\1500

・特大・刺身用ほたて柱／約8個　\2000

・特大ぼたんえび／5尾　￥2000

・特大ぼたんえび／10尾　￥3800

・活〆生たらばがに／1肩約1Ｋ ￥6800

・ボイルたらばがに／1肩約1Ｋ ￥6800

●定番の人気商品

・生食用生かき／1パック　￥500

・生食用ボイルほたて／1パック　￥500

・キングサーモン切り身／1切 ￥250

・ぶり切り身／1切 ￥250

・甘塩さけ切り身／1切　￥200

・さば文化干し／　1枚　￥380

・あじ開き／1枚　￥250

※天候により入荷の無い場合がございます。ご了承下さい。ご注文全品入荷の無い場合はご連絡致します。

※生鮮品のため、お引き取りは当日でお願い致します。

※配達をご希望の方は別途ご連絡下さい。

あ、あと

伊豆下田、飯田さんの本ワサビもありますよ。

ご予約、ご来店お待ちしておりま～す

12月19日（土）は恒例の魚市を開催します！

12月19日（土）は恒例の魚市を開催します！

9時半くらいからスタート、売切れ次第終了で、毎回人気なので予約も受け付けています（締切12月17日木曜）。

ちなみに12月29日（火）は歳末魚市もございます♪　このご案内は追って更新します。

さらに、12月19日（土）の魚市では、低価格スポット商品「タラバガニ」、「ボイル真ダコ」など、歳末魚市前のお目見え特売もございま～す。

さて、今回予定のレギュラー品は

生食用・生かき　1ｐ　\５８０

 

カキの土手鍋が食べたいです！

「さば文化干し」　１枚 ￥３８０

このさばは旨い。肉厚、ジューシー。すごい満足感があります。

「甘塩さけ切り身」　１切 ￥２００

甘塩さけは毎回、いちばん人気。ほどよい塩加減。

ぶり切り身　１切　￥２５０

今秋初登場

「生秋さけ」　１切 ￥２００

秋だから登場。ムニエルなんかもおいしい時期ですね～。

「生たら切り身」　１切 ￥２００

なべの季節ですよ～。

さしみ用・いかソーメン　１pc　￥４２０

いか明太で食べても、なかなか美味いものです

「あじ開き」 １枚 ￥２５０

など、その他は当日のお楽しみです。

あと忘れちゃいけない、

「さつまあげ」 １枚 ￥２００

いか、いわし、あじ、じゃこ、はも、あごの計６種類。

では皆さまのお越し、ご注文をお待ちしております。

オリーブオイル料理教室

12/5（土）の閉店後、オリーブオイルの料理教室がありました。

今回のメニューは冬の白い野菜とオリーブオイルの組み合わせ、クリスマス、年末を意識した大皿を使ったメニューとなりました。

オルチョを使ったりんごケーキも登場です。

続きを読む "オリーブオイル料理教室"

朝市報告 網本さん来店！

昨日はくりちゃんの魚市＋朝市を開催しました～

久々の小春日和に恵まれ、多くの方に来ていただき、すべてに感謝！

今回はお米農家、網本さんが来店

お米の試食販売をやっていただき、盛況でした！

やっぱりここの米はうまいわ

くりちゃんも何気にうれしそう

網本さん、くりちゃん　ありがとう！

次回の魚市＋朝市は12月19日（土）予定です

詳細が決まったらアップしま～す

11月21日 土曜朝市のご案内

11月21日（土）9：30位から正午位まで

「土曜朝市！」を開催します♪

元々「くりちゃんの魚市」は予定されていましたが、魚だけじゃもったいないので、試食販売や野菜・果物の特売もやろうじゃないか、という企画です。

ということで、当日の主なラインナップは以下のようになります。

●くりちゃんの魚市

●有機野菜＆おいしいミカン・りんごの特売など

種類は当日のお楽しみということで

●お米の試食販売

これには、米農家の網本さんが来店！

エコマルで人気の無農薬米（通称「松」）を玄米・白米・3分搗き、

それぞれ食べ比べいただきます。

網本さんからお米作りの楽しさを聞きながら、食べ比べを楽しんでください。

特に「3分搗き」は今月のエコマル通信でも特集したので、ぜひ食べてみて♪

ではでは、皆さまのお越しをお待ちしております！

共働学舎の収穫祭 ご報告

11月14日＆15日に行われた、「共働学舎の収穫祭」のご報告で～す

初日はちょいと寒い、気まぐれな天気でしたが2日目は好天に恵まれました♪

会場は熱気むんむん

今回で5回目の収穫祭。

出店のみなさんは各地の共働学舎、そのご父兄の会、そして共働学舎の仲間たちと毎回おなじみのメンバー

エコマルでも人気、寧楽のソーセージ・ベーコンを産する、寧楽共働学舎の毛利代表夫妻

寧楽の卵や野菜をたっぷり使ったお菓子を作る、「焼菓子工房うふ」さん

伊豆「まるとうわさび」の飯田夫妻。エコマルでは、歳末魚市の時に「わさび」を送ってもらっています

ポレポレブースでは、主に祝島の物産を販売

祝島を舞台とした映画を現在進行形で撮っている、ハナブサ監督は撮影中のため不在

このイベントでしか飲めない「収穫祭ブレンド」コーヒー　美味いです

毎回ユニークな手づくり雑貨を持ってきてくれる「段房具のなかやま」さん

来年の干支張子も初お目見え

うち

新得共働学舎名物のラクレットオーブン！

やっぱり新得のチーズは美味いな～

このイベントに出させていただいて光栄です

来年もこの時期にやると思いますので、どうぞお楽しみに

by店長

共働学舎の収穫祭 in ポレポレ東中野

告知遅くなりましたが、、、

11月14日・15日　ポレポレ東中野において

『第5回共働学舎の収穫祭』　が開催されま～す

14日は10：00～18：00

15日は10：00～16：00　その後トークイベントなどが行われます

※詳しくはポレポレのWEBを見てください

エコマルもひょんなご縁で、3回目から出させていただいています。

楽しいイベントです

おいしいもの、心のこもったもの、たくさんあるので、ぜひお立ち寄り下さい！

（ちなみに上の写真は去年のもの）

by店長

10月10日（土）は恒例の魚市を開催！

10月10日（土）は恒例の魚市を開催します！

9時半くらいからスタート、売切れ次第終了で、毎回人気なので予約も受け付けています。

さて、今回予定の品は

生食用・生かき　1ｐ　\５８０

 

カキフライが恋しいですな～。やけどしないように！

「さば文化干し」　１枚 ￥３８０

このさばは旨い。肉厚、ジューシー。すごい満足感があります。

「甘塩さけ切り身」　１切 ￥２００

甘塩さけは毎回、いちばん人気。ほどよい塩加減。

「生秋さけ」　１切 ￥２００

秋だから登場。ムニエルなんかもおいしい時期ですね～。

「生たら切り身」　１切 ￥２００

なべの季節ですよ～。

「あじ開き」 １枚 ￥２５０

など、その他は当日のお楽しみです。

あと忘れちゃいけない、

「さつまあげ」 １枚 ￥２００

いか、いわし、あじ、じゃこ、はも、あごの計６種類。

では皆さまのお越し、ご注文をお待ちしております。

大桃豆腐の「とうふまつり」

明日ですが

池袋の大桃豆腐さんで年に1度の

「豆腐祭」

が開催されます！

8月29日（土）　10：00～16：00

去年にまして、いろいろな催し、おいしいものがいっぱい、だそうです。

ご都合のよい方、一度大桃さんに行ってみたかったのよ、という方

ぜひこの機会に行ってみては♪

詳しくは大桃さんのホームページをご覧下さい

オルチョ講習会「夏」

8月1日（土）１８：３０より、オリーブオイルを楽しむ料理教室「オルチョ講習会」を開催した。

いつも人気の料理教室で、今回も募集をして2週間で定員いっぱい。ホント、自分で言うのもナンだが、お得でおいしい料理教室なのである。

先生はEXバージンオリーブオイルを輸入する、「アサクラ」の朝倉さん。小柄でパワフルな女性です。

さて、今回のメニューは

カポナータ

大粒のケッパーがポイント。塩抜きせず、そのまま使います。たっぷりの夏野菜の旨みエキスに溶け合って、動物性を使っていないのに、濃くて満足感のある味。

かぼちゃとモロッコいんげんのサラダ。すりおろしの玉ねぎがポイント。ホコホコのカボチャもたくさん頂けます。

左がズッキーニのムース、右が夏野菜たっぷりソースの冷製パスタ。

ズッキーニのムースは「これがズッキーニかい！？」と思えるほど濃厚な味。塩とオリーブオイルだけで、こんなにおいしくなるなんて！とびっくりです。参加者の中でも、感動の声が一番多かったメニュー。

パスタはリガトーニを使いました。ショートパスタの冷製は固めにゆでるとあまり伸びないので、お客様のときによさそうです。更にカムットのパスタは伸びてもおいしいです。

今回もおいしいメニューばかり。朝倉さんの料理は「引き算の料理」と言います。

動物性のものを使わないのはもちろんですが、コンソメやダシといったものも使いません。野菜の旨みをオリーブオイルと塩で引き出す料理法。なので、野菜の個性、旨み、甘味をダイレクトに味わえ、一つとして同じ味に仕上がることはありません。

毎回同じ味を提供しなければならないレストランでは無理ですが、毎回違う味でいいのが家庭料理のいいところ。

しかし、シンプルがゆえに、塩、油加減が非常に難しい。

今回で言えば、「ズッキーニのムース」

濃厚に感じるか、ベタベタに感じるか、水っぽく感じるか、これは相当ギリギリな塩、油加減です。

毎回「簡単でしょ～」と朝倉さんは言いますが、復習すると、「こんな味だったっけ？」てな味に仕上がります。もうこれは経験するしかありません。目指せイタリアのマンマの味！

夏野菜とオリーブオイルの相性は最高！夏の料理教室はオルチョの本領発揮でした。この夏もオルチョで夏野菜を楽しむぞ！

次回は秋の料理教室を予定しています。