夏季休業のご案内

8月5日（水）～20日（木）まで、誠にご迷惑をおかけいたしますが、お休みをいただきます。

どうぞご了解のほどお願いいたします。

ブログの方はちょくちょく更新していく次第です♪

エコマルシェ

サマーセールのお知らせ

７月28日（火）～8月４日（火）

1週間、夏季休業前の在庫売り尽くしサマーセール！

全商品５％オフ。（野菜、パン、豆腐、納豆、乳製品、雑貨を除く）

商品によっては１０％～オフのものもあります。

この機会に、ぜひ気になる商品をお試し下さい。

なお誠に勝手ながら、

夏季休業　8月５日（火）～8月20日（木）

8月21日（金）より営業再開致します。

ご了承下さい。

7月18日（土）臨時休業のご案内

毎度ありがとうございます！

予てからの告知の通り、7月18日（土）は臨時休業をさせていただきます。

誠にご迷惑をおかけしますが、どうぞご了解のほどお願い致します。

オリーブオイルと古代小麦パスタのおいしい食べ方講座

4/19（日）にオリーブオイルの「オルチョサンニータ」を輸入している「アサクラ」さんをお招きして、店で料理教室を開きました。

店内の真ん中のテーブルをかたすと、いい感じのスペースに。

アサクラさんはＥＸバージンオリーブオイル「オルチョサンニータ」をイタリアから輸入販売し9年目。オルチョを背負って全国各地を料理教室行脚するオリーブオイルの伝道師です。

本日のメニューは、ブルスケッタ、春野菜のマリネ

新玉ねぎの豆乳クリームパスタ

甘い新玉ねぎと、豆乳とオルチョの植物性のあっさりしたクリームがおいしい！今回はフジッリでからめてみました。グラタンにしてもおいしそう。豆乳でも全く豆臭さがないのがポイント。

春人参のポタージュ

旬の野菜とオルチョと塩さえあればダシいらずで濃厚なおいしいポタージュのできあがり。人参の甘さが際立ってます。

ファッロ小麦のパスタ・新キャベツとツナとケッパのソース

「ケッパー」って、サーモンによくついてる「緑の玉」です、アレですよ。そんなもん、おいしいの？と思っていたのですが、本物のイタリアのケッパーはおいしい！

ケッパーって、イタリアの漬物で、塩分30％で乳酸発酵した旨味の元のようなもの。塩の代わりに使うと、旨味調味料として使えます。「ベジタリアンのアンチョビ」のようなものと言えば分かりやすいかも？！あまりの使い勝手のよさに店でも扱うことになりました。

1時間ほど、オリーブオイルの輸入の仕方、栽培、製造、値段の違いなど講義を聴いた後、デモ形式で料理教室。

「レシピ見ないで、手元見て！」とさばさばしたイイ加減サがいいのです。

今回も目ウロコなお話ばかりで、大変勉強になりました。実はオルチョの講習会は3回目なのですが、更に進化していました！油の酸化の話は大変参考になりました。

みんなで盛り付けて実食。おいしかったですね～

ベジタリアンを意識したわけではないのですが、野菜とオリーブオイルだけでもこんなにおいしく頂けます、ということでメニューに肉、魚が入っていません。（あっ、ツナ使っちゃったね）ダシがなくても、本当においしく頂けます。

今回ご参加下さった皆さま、ありがとうございました。次回は8月の予定です。夏野菜が本番の季節、オリーブオイルの本領発揮ですね。今から楽しみだなあ。

リニューアルオープン致しました

先週の火曜日、1月27日に無事リニューアルオープン致しました。ご来店頂いた方、応援くださった方、皆様ありがとうございます。

5日間のセールも無事終了し、今週より通常営業致します。

間口が広がり、歩道からすぐなので、店内も明るくなり、お客さまも入りやすいようです。

店内も広くなって、今まで隠れていた商品も日の目を見ることができ、「こんなのありましたっけ？」という声もしばしば。何より、今まで足りなかったものも置けそうで、皆様の声を聞きながら、喜んで頂ける商品をそろえていきたいと思います。

うれしかった「おめでとう」の声。

そんな大それたつもりはなかったのですが、オープンしてみると皆様から、

「おめでとう！」

「広くなって良かったわね！」

という声を数多くいただき、「あ～、本当にこのタイミングでリニューアルしてよかった」としみじみ思いました。

では、みなさま今後ともどうぞよろしくお願いいたします！

リニューアルオープンのお知らせ

２００９年１月27日（火）リニューアルオープン

お待たせ致しました。店舗をお隣へ移転、改装しリニューアルオープン致します。

１月は店内工事のため、長らく休業させて頂きました。その間につきましては大変ご迷惑をおかけ致しました。心よりお詫び申しあげます。

さて、新店舗は旧店舗より１．５倍ほど広くなりますので一方通行状態も解除。

ベビーカーもなんとか１周できると思います。

商品の品揃え、様々なご案内なども今まで以上に数を多くして皆様のお役に立てれば幸いと願っております。

ささやかながらリニューアルオープンセールを開催致します。

リニューアルオープンセール♪

1/２７（火）～３１日（土）の５日間　

エコマルでも人気のものばかり集めてみましたよ～

毎日セール♪

●茨城産干し芋（180ｇ）￥450→￥400

●無添加キムチ￥480→￥400

●青森産・りんご各種　１個￥100　３個￥270

●北海道産無農薬じゃが芋（キタアカリ）＆玉ねぎ　お得サイズ１袋　￥200

●オーガニックチョコレート各種　通常価格より￥50円引き

1/29（木）のみセール

●松井堂の鴨川あんぱん　￥210→￥180　（数に限りがあります）

1/30（土）のみセール

●くりちゃんの魚市にて（別途ご案内致します）

ではでは皆様のお越しをお待ちしております！

エコマルシェスタッフ一同

あけましておめでとうございます

昨年は大変お世話になりました。本年もよろしくお願い致します。

さて、エコマル通信でもお知らせ致しておりましたが、2008年12月30日より休業中です。

2009年の営業は

1月27日（火）　10：30　リニューアルオープン

です。

エコマルシェは、今までイベントスペースに使わせて頂いていた、お隣の少々広い店舗に移動するため、只今工事中でございます。

ちょっと長い休みを頂き、お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、2009年は更にパワーアップして、みなさまのお役に立ちたいと思います。

工事の模様、リニューアルオープンのお知らせなどブログを通じてお知らせしていきますのでどうぞご期待下さいませ！

定休日のご案内

毎度ご愛顧いただき誠にありがとうございます。

さて、先月からご案内しております通り、この9月から月曜日も定休日とさせて頂いております。何卒ご了解のほどお願い致します。

当店の営業は　→　火～土　10：30～19：00

定休日は　→　月・日・祝日

となっております。

今後ともどうぞよろしくお願い致します。

エコマルシェ店長

糀屋さんがテレビに出ます

先日、練馬の味噌蔵「糀屋」さんで仕込みの手伝いに行った際に、某テレビ局が来ていたとブログに書いた。

その放送予定が分かったので、一応ご案内をば。

局名　TBS

番組名　ピンポン

放送日　8月29日（金）

時間　11：00～13：00（12：00～12：30頃の予定で味噌の話題）

もしかしたら私映ってます。

ご興味ありましたらどうぞご視聴下さいませ。

by店長

夏の感謝セールと夏季休業のご案内

エコマルシェ・ほぼ全品１割引セールのご案内です

期間　→　８月４日（月）～７日（木）

野菜、とうふ、米を除く店内商品の全て、１０％オフにて販売致します！

ワインやビールなどのお酒、冷凍品のアイスや肉類、オリーブオイル、チーズ類などももちろん対象です。
この機会にぜひご利用下さい。

なお、売り切りセールのため商品がなくなり次第終了です。ご了承下さい。

※ちなみにお隣店舗のリサイクルショップ・プチマルシェさんでも同期間、５０％引きセールを行っていますので、こちらもご興味ありましたらぜひどうぞお越し下さい。

夏季休業のお知らせ

誠に勝手ながら、８月８日（金）～２０日（水）まで夏季休業させて頂きます。

８月２１日（木）１０：３０より営業再開致します。どうぞご了解のほどよろしくお願いいたします。

お休みのお知らせ

毎度ありがとうございます。

ゴールデンウィークがらみの当店お休みのお知らせです。

4月27、28、29日　休み

4月30日、5月1、2日　営業

5月3、4、5、6日　休み

どうぞご了解のほどお願いいたします。

松井堂さん東京に来る

4月19日（土）、20日（日）に代々木公園で行われる、

東京朝市・Earth Day Market

というイベントに鴨川のパン屋「松井堂」さんが出展されるようです。

家業で忙しい松井堂さんが、まさか出るなんて！？と思い、電話で確認したところ、「そうなんです、息子が行くんですよ」とのこと。

東京朝市は春から秋にかけて、毎月1回行われているよう。去年1回行ったけど、生産者が直接売りに来ているので、面白かったですよ。

どうぞ、ご興味ある方は行ってみては。

もうひとつブログを立ち上げました

毎度お越しいただきありがとうございます！

エコマルシェもおかげさまで、この4月12日から5年目に突入です。

本当に、毎日が感謝の日々、お客さんのありがたみを実感しています。

このブログも開設から2年が経ち、書き込みもだんだん慣れてきて、ネタの多さに追いつかない日々。書くといっていながら、書いていない記事もちらほら。

なのに、なのにもうひとつブログを立ち上げました。

「ほぼ日刊エコマル店長日記」

好奇心旺盛なたちなもので、店以外のことでも日常色々な情報も入ってきたりします。しかし、何でもかんでもエコマル・ブログに書き込むのも公私混同の感がしますので、もうひとつこのブログを立ち上げた次第です。

タイトルは糸井重里さんの「ほぼ日刊～」の雰囲気がとても好きなので、あやからせてもらおうと、「ほぼ日刊エコマル店長日記」とさせてもらいました。

店長日記とはいいつつも、私こと店長とその妻アッコの2人が書き手です。

発信していく内容。それは風まかせ～です。

直感で「これ書きたいっ！」と思ったことで、エコマルシェとは直接関係ないようなことを書いていく予定です。エコマルブログとは違い、内容も口調も気軽～になりますが、どうぞご了解のほどを。

このエコマル・ブログと共に、どうぞご贔屓のほどを。お気軽・お気楽にコメントなどいただければ幸いです。

ではでは今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

エコマルシェ店長

お休みのお知らせ

誠に勝手ながら

３月２１（金）２２（土）はお休みとさせて頂ます。

ご了承くださいませ。

3月２４日（月）より通常営業致します。

お彼岸ですね～

寺に囲まれているエコマルは、墓参りの方でいっぱいです。

早くジェラート始めないと・・。

歳末セールのお知らせ

年末のお供にうれしい、

お菓子がセールだよ！

「菓子祭り均一セール」

新入荷の「金時いもチップ」もセールしちゃいます！

価格帯によって２個均一価格でセール致します。

まとめて買って、エコマルが休みの間にストックしておいて下さい。

２個￥５６０　１個￥２９４のお菓子

金時いもチップ　あんドーナツ

紫芋チップ　ほどよい厚み、ほのかな甘さ、今期イチオシの揚げ菓子

２個￥６００　１個￥３１５のお菓子

新入荷

じゃが芋チップス　厚めでカリカリのチップは家で作ったようなおいしさ。今までのポテトチップとは一味違う

カリカリかりんとう　　黒糖まんじゅう　玄米ポン他

２個￥７００　１個￥３６８のお菓子

新入荷

日本の野菜チップ　１０種類の国産野菜と果物がチップに。それぞれの味がしっかり生きています！キウイなんてびっくり！

サラバンド、こしあん、小倉あんなど

２個￥４００　１個￥２１０のお菓子

山田のおかき、よ兵衛の揚げ餅（小袋）、黒糖ふがしなど

国産無添加ワイン５％オフ

なにかと集まりの多い時期。

フルーティーで飲みやすいこのワインは、どんな方でもお楽しみ頂けます。

こんなお土産うれしいかも。

よつばの乳製品５％オフ

どうぞこの機会に、気になっていたものなどお試し下さい。

穀物は食糧か車の燃料か

今週より、鴨川「松井堂」さんのパンが原料高騰のため値上げとなります。

ご了承下さい。

・・・・

松井堂さんに値上げの理由を聞くと、ほぼ全ての原料の価格が高騰とのこと。

小麦粉に限らず、バター、イースト、果糖に至るまで、とにかく「何でも！」だそうだ。

以前より、バイオエタノール関連や、オーストラリアの干ばつなどで、穀物相場の高騰、食糧危機を紙面上のニュースとして眺めていたのが、

「松井堂さんの値上げ」によってやっと身近な問題として身に降りかかってきた。

現在の穀物高騰の理由を簡単にまとめると、

①米国によるバイオエタノールの推進によって、バイオエタノールの原料となるトウモロコシなどの価格が高騰

→バイオエタノールの原料となるトウモロコシの方が買い付け価格が高値なため、利をみて、米国農家ががどんどん、原料トウモロコシに転作している

→みんな転作していくため、その他の穀物の栽培面積が減少。その結果、作物は高騰。さらに、飼料用作物の栽培面積も少なくなったため、エサ代が高くつき、家畜の肉や乳製品が高騰

→その他の食糧も同理由により高騰

②中国の中産階級増加による穀物輸入

今まで、食料分野では輸出国だった中国が、今や穀物輸入大国に。理由としては、人口増加と肉食の増加。さらに、天変地異や極度の旱魃、土壌の劣化、砂漠化等により、穀物が不足している。

③オーストラリア、カナダなど小麦の主生産地の旱魃

④世界人口の増加に見合わない、穀物の生産量

世界人口は１９７０年代からほぼ倍になっているのに対して、穀物の作付け面積はほとんど変わっていない。現在は生産量より消費量が多くて穀物在庫率は戦後最低レベル。

・・・

干ばつやバイオエタノール問題などで穀物高騰は偶発的に見られていますが、世界の穀物市場は１０年来静かに進行してきて、やっと小売り価格に影響を与えているようです。

今年に入って、食品の小売価格は上昇していますが、まだまだ続くことでしょう。

これも、日本の自給率が世界最低レベルゆえのこと。

カロリーベースで39%ですよ。残りの61％は輸入でまかなっている。

輸入ストップしたらいったいどうなることやら、、、

だからこそ

ビバ国産！ですよ。

国産の野菜、米があれば十分食生活は豊かです。

日本国内では農家では食っていけないために、年々農家は減少しています。

だから、農産物の価値が適正に評価され、価格が上がればこそ、農業生産の維持拡大ができるのです。

むしろ、食品の小売価格上昇は現在の食料価格と生産者の現状との隔たりを見直すきっかけになるかもしれません。

しかし、日本の自給率の低さを考えると、うちの畑もマジでやらないと、思ってしまいます。

国が守ってくれるなんて思ったらエライ目にあいます、きっと。

セールのお知らせ

８月７日（火）８日（水）９日（木）

店内商品のほぼ全て１０％オフにて販売致します！（野菜、豆腐を除く）

この機会にぜひご利用下さい。

なお、夏の売り切りセールのため商品がなくなり次第終了です。ご了承下さい。

夏季休業のお知らせ

８月１０日（金）～２０日（月）まで夏季休業させて頂きます。

８月２１日（火）１０：３０より営業致します。

GW休業のお知らせ

エコマル通信4月号には書いていたのですが、ホームページとブログではご案内をしていませんでした。申し訳ありません、、、

4月30日～5月7日までお休みをさせていただいております。

が、エコマルの裏活動は続けていますよ。

山菜市はおかげさまで当日午前中くらいでほぼ完売。

4月29日の夜は、山菜と一緒に河ちんが送ってくれた、すごい比内地鶏と、秋田県鷹巣の名物母ちゃんの漬物、そして山菜各種に舌鼓を打ち、

4月30日はお世話になっている割烹の女将の自宅に招待され、「エコマルさんに紹介したい」という北海道の素晴らしい産物を頂きました。できれば夏前に北海道へ行こう！と計画を建てています。

5月1日は私がやっているオーガニック検査員という仕事の大先輩を自宅に招いて、はたまた比内地鶏を中心とした晩飯を用意。

で、5月2日はその先輩と私店長とあっこの3人で米農家・大嶋さんのところに、田植えをっしにいく予定。

それから、、、検討中。

今日はまだ平日ですが、どうぞ皆様もよいGWをお過ごし下さい。

エコマル・ブログOPEN !

エコマルシェも何だかんだで開店から丸3年になります。支えてくださっている皆様にこの場を借りて心より感謝いたします。

私たちは縁あって知り合った生産者や作り手の方たちのものを少しでも「広めたい、伝えたい」という思いでやって参りましたが、まだまだ努力不足。今後は積極的な情報発信の場として、このブログを大いに活用していこうと思う次第です。

皆様からのご意見やご感想、質問なども各記事の「Comments」から、どんどんお待ちしています。お互いに楽しみつつ、勉強し、真を見極めましょう。どうぞ今後ともよろしくお願い致します。

なお、営業日・時間等はブログのトップページ左上のプロフィールをご参照下さい。