シフォンケーキの「シュワリ」さん再登場

昨年１０月のオーガニック市に参加してくれたシフォンケーキ屋の「シュワリ」さんが、今回も駆けつけてくれます。

「シュワリ」さんは通常はネット通販メインで販売している、シフォンケーキひとすじの専門店。工房はここ上高田にあるんです。

販売実店舗はありませんが、「お取り寄せのケーキ」として大変好評です。

地元上高田の皆様に、ということで特別に出店して頂きました。

通販ではホールのみの取り扱いですが、オーガニック市に限り、カットでのご提供が頂けます。

これは大変お得！

なんたって、間近で見て、色々なお味が楽しめるなんて、こんな機会はありません！

全国の「シュワリファン」がこぞって来てしまうのでは？と今からこちらもドキドキしております。

さてさて、お味のご紹介です。

バニラ

エッセンスやオイルではなく、無農薬栽培バニラのビーンズを贅沢に使用。甘いバニラの香りがケーキ全体に行き渡り、噛み締めるとバニラの粒々が。

メープル＆ウォールナッツ

甘みはメープルシロップとメープルシュガーのみの、なんとも贅沢なケーキ。コクのあるメープルの香りと、香ばしい胡桃がアクセント。

チョコレート＆オレンジ

オーガニックココアをふんだんに使用した、カカオの風味豊かな、甘さ控えめ、しっとりふわふわケーキ。シロップ漬けのオレンジピールが爽やかなアクセントを添えます。

紅茶

オーガニックアールグレイ茶葉を粉砕したものと、抽出液を生地に練り込みました。ベルガモットの香りが広がる上品な味わい。

レモンマートル

オーストラリアの常緑樹でレモンの香りがする「レモンマートル」の葉を粉砕して生地に練り込みました。レモンの爽やかな香りが広がります。

平飼い有精卵　、青森産薄力粉、オーガニックシュガー、圧搾紅花油などを使用し、できるだけオーガニック素材を使うなど、材料はとことんこだわり、一つ一つ手作りで丁寧に作り上げています。

エコマルでも今後、ホールの予約を承りたいと思っていますので、まずはこの機会にぜひお試し下さい。