ご来場ありがとうございました

晴天に恵まれた5/23（土）当日、多くの方にご来場頂きました。

新しい店舗に移って初めてのオーガニック市。

今回はエコマルシェの店舗と、隣の駐車スペースにテントを張って、屋外でのイベントになりました。くりちゃんの魚と野菜はテントでの販売。

 

5月号でご紹介したお待ちかねの竹布製品の10%オフのセール販売。結構売れてました。

見るからにおいしそうなTEE'Sさんのパンたち。

こちらがハーフサイズのロールケーキ￥650。どれも人気で完売です。

アリサンの猿橋さんによる、アルバラドブレッドの試食販売コーナー。

猿橋さんの絶妙なトークでアルバラドブレッドが上高田で大ブレイク！広尾のナショナル麻布などセレブ地域で人気のパンなのですが、上高田の「セレブ」も負けていません。

ハーブ苗は裏手でひっそり販売。

蓼科から爽やかな香りを運んでくれました。

蒸し暑いくらいの天気の中、多くのお客さまに恵まれました。

新しく来て下さった方、いつも来てくださる方に励まされ、イベントではいつも忘れがちになる、お客さまの有り難味を思い出させてくれます。

これからも多くのお客さまのためになるような、いいモノ、いいコトを伝えていきたいと思います。

次回のオーガニック市は10月24日（土）の予定です。

ありがとうございました！

「市」開催まで情報更新中！

新潟・百姓一揆さんの「笹団子」

団子好きのエコマル店長もうなった、手づくり笹団子。

5個で950円。

鮮烈なよもぎの色と香り。

さわやかな笹のにおい。

つぶあんも美味。

おすすめです。

市限定品。数量も限定です。お早めに！

新鮮野菜のラインナップ

今回のお野菜担当はくりちゃんですが、彼から当日持ってこれる野菜の情報を聞きました。

新玉ねぎ（特価にて販売）

長ネギ

キャベツ

絹さや

スナップえんどう

グリンピース

そら豆

いんげん

ミニトマト

トマト

なす

きゅうり

大根

かぶ

ブロッコリー

ほうれん草

小松菜

コスレタス

などなど、いずれも有機野菜中心。

天候の都合等で入らないものもあるかもしれませんが。

旬のそら豆やグリンピースなど美味しそう♪

恒例！ くりちゃんの魚市

5月23日（土）は恒例の魚市も開催します！

10時くらいからスタート、売切れ次第終了です。

さて、今回予定の品は

マグロ　中トロ（生または冷凍）　1作　\２０００

※マグロ赤身（生または冷凍）　1作　\１５００　は入荷したら販売させていただきます。

「活あさり」　２５０g ￥４５０

今が旬の活あさり。汁の具もいいけど、ボンゴレ食べたいな。

「ボイルほたて刺身用」　８～１２入り ￥４８０

「甘えび刺身用」　約１０本入り ￥４２０

「さば文化干し」　１枚 ￥３８０

このさばは旨い。肉厚、ジューシー。すごい満足感があります。

「甘塩さけ切り身」　１切 ￥２００

甘塩さけは毎回、いちばん人気。ほどよい塩加減。

「あじ開き」 １枚 ￥２５０

など、その他は当日のお楽しみです。

竹布製品10％オフ

エコマル通信５月号で掲載された「竹布製品」。

通常、店頭では扱っていないので、オーガニック市では見て、触って、ぜひお試し下さい。

納得いけば、なんと「市」に限り、10％オフのお買い得。

こりゃ行くっきゃないよね。

これからの季節おすすめは竹布のストール。

冷房の季節、折りたたんでカバンに忍ばせておくと重宝します。肩にかけたり、膝にかけたり、遠赤外線効果もあって癒されます。秋冬になればストールとして大活躍。実は一年中使えるアイテムです。

その他いろいろありすぎて、事前チェックしたい方はメーカーのNAFAさんのWEBを見てみてください。

蓼科より無農薬ハーブ苗入荷します

グリーン好きな方いらっしゃぁ～い。

長野県蓼科のハーブショップ「蓼科ハーバルノート」より無農薬栽培のハーブ苗が入荷します。

これからの梅雨の季節に、ハーブの爽やかな香りは心をなごましてくれます。料理に使おうと気張らずに、いつもの紅茶にちょっと入れたり、そっと触れて香りを嗅ぐだけでも癒されます。

かわいい植木鉢に植えて窓際で楽しむのもよし。庭のカバーにもよし。それぞれの規模で楽しんで下さい。こちらのハーブ苗は無農薬で大切に育てられているせいか、とってもイキがいいですぞ。

入荷予定

タイムクリーピング（赤花）

ワイルドストロベリー・アレクサンドリア

カモミールローマンダブルフラワー

ミント・ジャパニーズ

タイムシルバー

タイムレモン

ゼラニウムマーブルグレイ

ラングワート

ラベンダーグロッソ

ワイルドデージー

スイートバイオレット

大桃豆腐の寄せカップ豆腐＆白胡麻豆腐

毎週火曜日、木曜日に入荷する池袋の「大桃豆腐」。

今回のオーガニック市には、

「寄せカップ豆腐」と「白胡麻豆腐」が入荷します。

寄せカップ豆腐は、通常の寄せ豆腐より更に柔らかく、デザートのような味わい。カップに入っているので、そのままデザート感覚で頂けます。

白胡麻豆腐はいわゆる、葛でできた胡麻とうふではなく、大桃さんの絹豆腐に練り胡麻を練り込んだ豆腐。

胡麻のコクと、豆腐の甘みがマッチした胡麻豆腐です。こちらはまずは、そのままで食べて、お次は塩で食べるのがおすすめ。胡麻のコクがひきだされてマッタリとした味わいです。

大桃さんの豆腐は甘くて、デザートにしたいくらいのおいしさです。

ぜひぜひお試し下さい。

夏のひんやりお供 ～池谷の「白とろみさしみこんにゃく」

 

毎年夏に入荷する

白とろみさしみこんにゃく （320円／250g）

今年はちょっと早めにオーガニック市でお披露目です。

このさしみこんにゃく、ただのさしみこんにゃくではありません。

トロリとしていながら、こんにゃくの弾力の歯ごたえがあり、醤油をちょいとたらせば、それはイカ刺しのような味わい。

その秘密はこの網状構造にあり。

この究極のこんにゃく作りをしているのが、あきる野市の「池谷」さん。秋川渓谷の清らかな水を使って昔ながらの手づくりで蒟蒻を作っています。

※池谷さんを特集した過去のエコマル通信はこちら（「080803.pdf」をダウンロード ）。

こんにゃくはローカロリーで体のお掃除もしてくれるうれしい食材。お腹も膨れて満足感があるのでダイエットにもお助けなのです。

男も女もこの夏、冷蔵庫に必須のアイテムだ！

ちなみに、黒蜜で食べてもおいしいです♪

くじびき商品はこれだ

オーガニック市でお買い上げの方はもれなく「くじびき」。

もちろん空くじなし！

さてさて、当たりの景品ですが、

1等　栃木県矢板市の「きんのたまご」

手作りの餌を食べて元気に走り回る鶏が産んだ卵。ちょっとこの界隈じゃ有名みたい。店の前を通る子供たちが、「あ！きんのたまごだ！」、「どれどれ」といつも騒いでおるようです。

2等　和歌山県有田郡で採れた「みかん達の蜂蜜」

黄金色のトロリとした蜂蜜です。ほのかに香る柑橘の香りが爽やか。ヨーグルトに、トーストに、ホットケーキにどうぞ。もちろん、そのままなめても美味。

3等　サンコーの国産小麦の「バームクーヘン」

普通の袋菓子とあなどるなかれ。自然食菓子業界のベストセラー。食べてみればその理由がわかります。

４等　松井堂の「鴨川あんぱん」

エコマル人気NO１。

５等　種子島日昇製糖の「黒糖ピーナッツ」

ピーナッツにたっぷり黒糖をまぶしたお菓子。誰か私を止めて～的お菓子。

はずれた方にももれなく美味しいものをプレゼント♪

鴨川あんぱんもお忘れなく

毎週木曜日に入荷する松井堂さんの「鴨川あんぱん」￥２１０。

元和菓子屋だけあって、パンと粒餡のコンビネーションはピカ一です。

しっとりパン皮に、程よい甘さの粒餡がたっぷり。あんぱんというより、饅頭に近いかも！？

遠方の方はぜひこの機会にどうぞ！（近所の方もどうぞ）

発芽小麦の雑穀パンの試食販売

エコマル通信5月号でも特集した発芽小麦雑穀パン。

正式な名前は「アルバラドベーカリーのスプラウトマルチグレインブレッド」と言います。

このパンはおいしくて、腹持ちがよく、日本にはこういうパンがなかなかないので、少しずつ、興味のある方におすすめしていましたが、なかなか食べないと良さがわからない。特にアメリカンサイズで大きいので、買うのにちょっと躊躇してしまいます。

そこで、今回は試食していただきます！しかも、ピーナッツバター付き！

このピーナッツバターの原料はオーガニックのピーナッツのみ。無糖、無塩、無脂でピーナッツの甘みが味わえます。

ピーナッツバター＆バナナサンドはナチュラル派禁断の味！？お好みで、蜂蜜やシナモンを加えて下さい。

ドレッシングやあえもの、炒め物にも使えます（肉無しでコクが足りないときとかに）。日本製のピーナッツバターって、なぜか糖類や、植物油脂が入っているものばかりで、ここまで質実剛健なものってないんですよね～。こちらもアメリカンサイズで躊躇してしまっていた方、ぜひぜひお試し下さい。お菓子作りにもいいですよ。

さて、このパンの特長は

「小麦を発芽させて、挽かずに（粉にせず）粒のままパンにしていること」

なので、小麦の栄養丸ごと、更に発芽しているので栄養が高まり、吸収されやすい形になっています。雑穀が色々入った粒粒の食感も楽しいです。

そして腹持ちがいい。

パンはおいしくて食べやすいけど、すぐにお腹減っちゃうのよね、という方におすすめです。運動の前など、ご飯のようにもたれず、エネルギーが長持ちするのでいいですよ。

噛み締めるほどおいしく、スープなどに浸しても負けない力のあるパンです。これからの季節、ガスパッチョやラタトィユなどとあわせてもいいですね。家に帰って、冷凍庫にあると大変便利です。

今回の試食販売はこのパンの輸入元「アリサン」さんがかけつけてくれます。

「アリサン」さんは埼玉県日高市にあるベジタリアン食材の輸入販売会社。日本にはないような、おいしいグラノラやピーナッツバターなどなど様々な食材を扱っています。そのカタログは見ているだけで幸せになってしまうほどおいしそう！

池袋より、電車で1時間ほどの場所にあります。カフェも併設し、イベントなどもありますので遊びに行ってもおもしろいですよ。

5月30日（土）は「アリサンフードカーニバル」が開催！興味のある方は足を運んでみて下さい。

ブレッドコバヤシのカレーパン

毎度おなじみ「ブレッドコバヤシ」さんからはカレーパンがやって来ます。

ハヤシパン、カレーパン、キーマカレーパン。

揚げずに焼いた「焼きカレーパン」。カロリーが低くていいですね。中身のカレーは、もちろんブレッドコバヤシさんのこだわりの手作りです。

後は何が来るかはお楽しみ！

調布市「クッキングハウス」さんのやさしい焼き菓子

「　おいしいね　」　から元気になる場　クッキングハウス

毎回、他の面々に押されて細々と販売していますが、こちらのクッキーもなかなかのものですよ。なんたって材料が贅沢に使われています。

ヘルシークッキー

国内産小麦・きび砂糖使用でとってもヘルシー。ごま、チョコチップ、くるみ＆アーモ
ンド、紅茶、ココア、抹茶の６種の味が楽しめます

フロランタン

個人的に一番好きなお菓子。なんたって濃い！今どきのヤワなクッキーとは違います。さっくりサブレにアーモンドたっぷりのキャラメルがかかったちょっとアメリカンなお味。

ココナッツマカロン

ザクザクと香ばしい、ココナッツファインを固めたようなクッキー。ココナッツ好きにはたまりません。

クッキングハウスさんはただのお菓子屋さんではありません。

クッキングハウスさんは、１９８７年に心の病気をした人達が孤立して暮さないでいいように、食事作りで交流する場を開きました。 

「誰でも､人生の途中で心が疲れたり、心の病気になったりします」。

その解決の糸口として、クッキングハウスが考えたのは「一緒に食事を作って食べながら語り合い、心を開いていき、元気になっていく」こと。

その地道な活動は徐々に評価が高まり、現在ではそういう心の病気をサポートする場をつくるためのモデルにまでなっているそうです。

詳しくはクッキングハウスさんのサイトを見て頂けると幸いです。

さて、今回「市」で販売しますクッキー3種類はクッキングハウスさんの「ふしぎなティールーム」で手作りのもの。なんで「ふしぎな～」かっていうと、心の相談もできるティールームだから。

どうぞお楽しみください。                                    

焼きたてのクロワッサンもどうぞ

イベントならではのお楽しみ！「TEE'S」の焼きたてクロワッサンがやってきます。「TEE’S」さんでは、土、日曜日限定でクロワッサン、デニッシュを焼いています。お菓子に使う高品質な原材料で作るので、どれもめっちゃおいしい！

クロワッサン

は「カルピスバター」を使っていて、バターたっぷりのクロワッサンも、すっきりとした味わい。でもしっかりおいしい。ハラリ、ホロリ具合がたまらないのです！

パン・オ・ショコラ

は、普通はチョコが１本のところを、２本デニッシュに入って、断面が豚の鼻みたいでかわいいのです。ケーキに使う濃いチョコですので、甘いだけでなく、豊かなカカオの風味がトロリと溶けだします。

クロワッサン・ザ・マンド

はクロワッサンにアーモンドクリームをかけて焼いた甘党にはたまらんデニッシュ。かなり濃い本場の味。濃いコーヒーでがっつりいきたくなるものです。

どうぞ、皆様ガブリといってください！

「TEE’S」の新作はロールケーキ

毎回私たちを楽しませてくれる、西落合のパティスリー「TEE’S」さん。今まで生ケーキはなかったのですが、なんと今回はロールケーキが登場です！

やったぁー

クリームとスポンジで味わうロールケーキはシンプルゆえに素材の味がダイレクト。材料と手間をおしまないTEE’Sさんのロールケーキは期待度が高まります。

こちらはいちごのロールケーキ

TEE’Sさん定番のいちごのショートケーキのやわらかさを期待したら、なんと全く違うケーキ！

スポンジはみっちり、しっかりとした食感、クリームは生クリームではなく、いちごを練り込んだバタークリーム。近頃のフワフワな柔なロールケーキではなく、かなり「食べたぁ～」と満足感のあるしっかりとした味です。特に濃厚なバタークリームはほんの少々効いた塩味が私好みの味。

抹茶ロール

抹茶を惜しまず、がっつり効かせたこのロールケーキは、お濃茶ロールと呼びたいです。かと言って、抹茶の苦味が全面に出ているわけではなく、バタークリームとがっぷり組んで、濃厚なハーモニーを生み出してます。これはクセになりますぞ。

ロールケーキメープル

他にモカロールケーキもあるそうで、こちらは当日のお楽しみにとっておきます。

本来ショップでは一本売りのところを、特別にハーフサイズでご提供します、とのこと。うれしいですねぇ

ぜひぜひお楽しみください。

「TEE’Ｓ」さんは西落合の住宅街にある知る人ぞ知るケーキ屋さん。エコマルシェからは車で10分くらいの近さにあります。

→ちなみに楽天にもWEBがあります（こちら）。

フレッシュケーキが専門で、常時１０種類ほどと、クッキーやマドレーヌなどの焼き菓子をとりそろえています。

ここのケーキがおいしいんです。

いい素材を使っているので、全くもたれるということはありません。

基本のケーキはキチンとおいしく、季節ごとのケーキは斬新なアイデアに満ちていてお客様を飽きさせません。

バースデイケーキなど作ってもらえますので、特別な日にもいいですよ。ぜひぜひ一度お運び下さい。